câștigătorul

Marele câștigător al Hell's Kitchen 2020 se numește Recep Badev! Bucătarul talentat a uimit literalmente cu abilitățile și cunoștințele sale nu numai bucătarul Victor Angelov, ci și concurenții săi.

Încă de la început, Reggie, așa cum îl numeau toată lumea, nu a gătit doar, ci a creat literalmente și, deși încrederea în sine a trecut uneori toate granițele, a dovedit în cele din urmă că are acoperirea necesară.

Și când nu se grăbește și nu se grăbește să îi dea ordine șefului Angelov, Recep arată că are un simț al umorului foarte bun, nu îi lipsește stima de sine critică. Confirmarea acestui lucru este evidentă în această conversație sinceră cu el în fața „SHOW”!

- Reggie, fericită victorie! Ai fost singurul care a fost absolut convins că era demn de ea încă de la început.

- Mulțumesc foarte mult. Credința mea că sunt cel mai demn de victorie vine nu numai din cunoștințele mele, ci și din experiența mea în viață. Cred în mine, în abilitățile mele și am dovedit pentru mine și pentru mulți oameni că ceea ce fac are sens. În Hell’s Kitchen Bulgaria am învățat, de asemenea, că trebuie să fiu întotdeauna încrezător în mine, să cred în visele mele și să fiu consecvent în ceea ce vreau. Și fii mereu concentrat pe obiectivul final, indiferent de stres și dificultăți.

- Ce a fost cel mai greu de depășit pentru dvs. - atât din punct de vedere culinar, cât și personal?

- În ceea ce privește bucătăria, cel mai greu lucru pentru mine de depășit a fost când am avut o provocare cu bucătăria bulgară și nu am reușit să mă prezint așa cum am vrut. Nu am multă experiență pentru că nu am trăit suficient în Bulgaria, dar lucrez deja la învățarea gătitelor preparate bulgărești delicioase și să devin un adevărat maestru. Și personal, cel mai dificil lucru pentru mine a fost că la început toată lumea era împotriva mea și mă vedea ca un concurent, dar mai târziu mi-am dat seama că nu era fără motiv. Eu chiar am fost cel mai mare concurent al lor. (razand)

- Chef Viktor Angelov a criticat de mai multe ori stima de sine ridicată, dar în cele din urmă a spus că a fost acoperită. Și totuși - v-a adus doar dividende până acum sau există dezamăgiri?

- Până acum, doar faptul că am încredere în mine și sper că va continua să fie așa mi-a adus dividende. Când vrei să realizezi ceva, trebuie să ai credință și încredere în sine și cu acoperire.

- Ai spus de mai multe ori că nu poți pierde, că nu poți da greș. Dar echilibrul vieții este de așa natură încât câștigurile și pierderile se alternează - în sensul modului în care te descurci cu acestea din urmă atunci când le ai.?

- Da, echilibrul în viață este așa, dar trebuie să știi cum să cazi și să te ridici în orice moment. Trebuie să stăpânești arta, să înveți din greșelile tale și să lupți din nou pentru ceea ce vrei și visezi. Abia atunci îl poți realiza cu siguranță. Sunt foarte combativ, nu renunț niciodată.

- Care sunt marile tale temeri?

- Cea mai mare teamă a mea este că nu voi fi perceput ca un bucătar banal și plictisitor.

- Pentru prima dată în finală, meniurile originale au fost servite în restaurantul Hell’s Kitchen, dar riști mult pentru că ai ales să improvizezi în timp ce Nasko a pariat pe seif. Povestește-mi despre pasiunea ta pentru risc și alte situații în afara bucătăriei în care ți-ai asumat un astfel de risc?

- Da, așa este și îmi asum riscuri în viață. Un bucătar trebuie să aibă și această calitate - să improvizeze în acest moment, să creeze rețete noi, să fie perfect, original, diferit și capabil să facă față oricărei dificultăți din bucătărie.

- Dacă ne întoarcem puțin, îți amintești momentul în care ți-ai spus că vei face exact gătit, chiar dacă ești bucătar ereditar?

- Da, am decis să fac gătit când am terminat clasa a VIII-a și a trebuit să alegem cine să meargă unde profesional, iar eu am ales gătitul. Am fost foarte încântat că profesia de bucătar vă permite să creați cu imaginație, abilități, amintiri ... Și, de asemenea, această profesie mă ajută să-mi îmbogățesc cunoștințele, să studiez diferite culturi din diferite țări și, astfel, să-mi îmbunătățesc abilitățile de gătit.

- Și dacă nu ar fi pentru gătit, ce ar fi, te-ai gândit?

- Dacă nu aș fi bucătar, aș fi devenit pilot.

- Pe lângă premiul de 10000 BGN, primiți și un contract pentru a lucra într-un restaurant al bucătarului-șef Viktor Angelov. Înseamnă asta că te vei întoarce să locuiești în Bulgaria? Și aveți un plan în ce veți investi banii?

- Da, asta înseamnă că mă voi putea dezvolta din punct de vedere profesional în Bulgaria. Am un plan și este să îmi deschid aici propriul restaurant italian, și nu doar unul.

- Care dintre ceilalți participanți la Hell’s Kitchen a reușit să vă surprindă cel mai mult într-un aspect pozitiv și nu atât de pozitiv?

- Galya m-a surprins foarte pozitiv, nu atât în ​​sensul bun al cuvântului - Nedyalka (râde).

- Puțină lume știe că aveți o academie culinară italiană Grimaldi. Drumul spre succes este spinos? Ce încercări ai în spatele tău?

- Studierea la Academia Grimaldi mi-a oferit o bază pentru gătit, apoi toate celelalte provin din experiență și multă muncă. Și da, drumul spre succes este foarte spinos - cu multă lipsă și multă muncă. Am multe încercări în spate, au început din Italia, au continuat peste tot în lume și până în Germania. Aici, acum am trecut cu succes cel mai mare test - participarea mea la Hell’s Kitchen Bulgaria.

- Și care sunt planurile tale pentru viața ta personală? Iubita ta a fost prima persoană care a fugit să te îmbrățișeze în finală. Te-ai gândit la o nuntă, la o familie?

- Nu, nu ne-am gândit încă la asta, dar vorbim cu adevărat. (razand)

- În cele din urmă, nu pot să nu vă întreb despre actualul subiect al pandemiei coronavirusului. Italia a fost lovită puternic și încă mai este. Ce părere aveți despre ce se întâmplă, vă este teamă și cum sunt cei dragi?

- Situația este critică nu numai acolo, ci peste tot. Devine din ce în ce mai greu pentru restauratori și nu numai, devine greu pentru toată lumea. Italia a fost cea mai afectată ca țară. Mă bucur că părinții mei sunt sănătoși și sper că totul va merge mai repede și că țara va reveni la viața normală.