Și băuturile din fructe și legume mai utile

natural

Majoritatea oamenilor se amăgesc sincer că fiecare așa-zis „suc natural” cumpărat în magazin face parte din efortul lor de a duce o viață sănătoasă. Contribuie la această auto-înșelăciune sunt reclamele de televiziune în care fructele copacului sunt transformate direct și magic în sucuri în cutii. În aceeași direcție se află inscripțiile optimiste de pe ambalaj: „Fără conservanți”, „Fără amelioratori” etc.

Băutura presupusă „naturală” conține în primul rând apă și prezența ispititoare a fructelor în acesta este cel mai adesea de aproximativ 12-15% concentrat de fructe. Separat, calitatea fructelor este foarte mare. Substanța, în special în fructele exotice, nu este bulgară și este distribuită de cisterne în toată Europa. Și cine a fost vreodată în magazine pentru producția de sucuri și conserve, știe - toate materiile prime sunt utilizate, inclusiv stricate, zdrobite, putrede - totul merge în oală și se pierde în masa totală.

Pachetul scrie cu litere mari: „Fără îndulcitori”. În același timp, producătorul însuși neagă conținutul - se afirmă că există în băutură sirop de zahăr sau glucoză-fructoză. Astfel, în practică, cantitatea de calorii sare semnificativ, precum și daunele. Zahărul rafinat alb măcar reduce imunitatea la copii.

După citirea ulterioară a etichetei, devine clar că există mai multe în sucul nostru acid citric (E300, regulator de aciditate, adică conservant) care antocianine, cochineală și alte denumiri chimice îi conferă culoarea „naturală”, iar mirosul minunat de căpșuni, caise sau cireșe provine din arome, adică. din nou chimie. Nu spun că aceste ingrediente sunt dăunătoare, dar nu au nicio legătură cu produsul natural pe care credem că îl bem. Cu toate acestea, acidul ajută cu siguranță la distrugerea smalțului dinților.

Pentru a obține durabilitate în producerea sucurilor, acestea sunt pasteurizate sau acționate Tehnologie UHT. În primul caz, se folosește temperatura ridicată, care afectează întotdeauna calitatea produsului, culoarea și impresia de prospețime. Tehnologia UHT este ultra-pasteurizare - sucul este încălzit timp de 1-2 secunde la peste 135 de grade. Temperatura ridicată distruge o parte din vitamina C, unii aminoacizi și carbohidrați își schimbă structura și nu mai sunt bune pentru organism.

Sucurile naturale din magazin au un avantaj incontestabil - ambalajul convenabil le face ușor de transportat și întotdeauna gata de utilizare. Dar chiar și acest lucru este de depășit - există multe termosuri și sticle convenabile pe piață cu un design atractiv pentru copii, să-și abată ochii de la cutiile colorate de paie. Fără a păcăli în utilitatea lor, este potrivit să le beți cu moderație și cu unul în minte și cu orice ocazie să folosiți alternative mai bune. Ce sunt ei?

Alternative la sucurile naturale

Sucuri proaspăt stoarse. Ar trebui să fie pregătiți din fructe sănătoase și bine coapte. Bea imediat pentru o conservare maximă a vitaminei C. Sucurile de legume conțin o cantitate minimă de zahăr, spre deosebire de omologii lor din fructe, precum și vitamine și minerale de neprețuit. În orașele mai mari există pavilioane pentru fructe proaspete, unde puteți vedea fructele și legumele și puteți bea imediat într-o ceașcă convenabilă.

Jena este densă și plină, se folosesc toate fructele sau legumele, inclusiv fibra din carne, iar pectina, grăsimile și proteinele le luăm din semințe și din scoarță. Se folosesc fructe și legume sănătoase și nu combinăm mai mult de 3-4 tipuri, deoarece putem adăuga condimente proaspete și alți aditivi.

Compotul. Compotul bătut cu un mixer se transformă în suc sau nectar excelent. Dezavantajul este cantitatea de zahăr, dar cel puțin poate fi controlată de dvs. personal, nu de o fabrică.

Oshawat, ca varietate de compot, este deosebit de relevantă în fiecare sezon. Cu siguranță îl putem bea nu numai în Ajunul Crăciunului. Fructele uscate concentrează zaharoza din fructe și nu este necesară adăugarea de îndulcitor.

Consumul direct de fructe proaspete este o opțiune, ceea ce este întotdeauna preferabil. Cu fructele luăm intacte toate fibrele, vitaminele, oligoelementele conținute în el.

Un pahar cu apă dimineața pe stomacul gol și „îmbogățit” cu sucul unei jumătăți de citrice, precum și aportul de cantități nelimitate din fluidul vieții pe tot parcursul zilei, ne asigură o bună hidratare.

Există multe modalități de a include sucurile de fructe și legume în meniul dvs. și sucurile „naturale” din magazin nu sunt cu siguranță cea mai bună alegere. Este important să citiți etichetele și să cunoașteți alternativele mai sănătoase.