Rețete culinare - Kulinari.net
Postat pe 4 august 2018 de svetla în Ayurveda, Rețete culinare, Bucătării moderne // 0 comentarii
250 g de hrișcă
5 g de semințe de in
10 g de ghee
5 g zahăr brun
1 g de sare
10 g praf de copt
5 g de sifon
100 g lămâie
5 g de scorțișoară
MOD DE PREPARARE:
Măcinați semințele de in și înmuiați-le în puțină apă timp de aproximativ 30 de minute.
Hrișca este, de asemenea, măcinată și, dacă se dorește, poate fi coaptă câteva minute într-o tigaie uscată și la foc mic, apoi răcită înainte de măcinare.
Se amestecă sifonul și praful de copt cu sucul de lămâie, apoi se adaugă făină de hrișcă, scorțișoară, sare, zahăr, ghee și apă cu semințe de in. Adăugați cu grijă apa până obțineți un aluat cu densitatea boza. Se lasă aproximativ 30 de minute, timp în care se va îngroșa din cauza semințelor de in.
Coaceți clătitele într-o tigaie unsă cu ghee. Se servește cu prăjituri proaspete
- Piure de fasole verde (preferat) - Rețete de gătit pentru clătite, cremă de caramel, musaca și multe altele
- Cipsuri de orez cu hrișcă și amarant - Bombus
- PRĂJITURĂ DE BUCKWHEAT ȘI MERE (Schwarzplententorte); sugarmouse
- Aveți grijă de glanda tiroidă cu hrișcă, nuci și miere!
- Clătite irezistibile cu mere, banane și sirop de arțar - Rețetă