Pregătirea compotului de căpșuni pentru iarnă este o tradiție bulgară veche, dar nu conține conservanți și este utilă pentru copiii mici.

Oamenii care au o vilă sau o casă de țară unde pot aprinde un foc și steriliza compot, inclusiv căpșuni, nu au nicio problemă, dar cei care locuiesc în apartamente și nu pot găti pe terasă o oală mare plină cu borcane, pe ajutor vine metoda fără sterilizare.

Această rețetă ne-a fost trimisă de cititorul nostru Rositsa Dimitrova și vine la timp, pentru că acum este sezonul căpșunilor.

Nu există o proporție exactă de fructe pentru a pregăti compotul de căpșuni fără a-l fierbe.

Vă ajustați în funcție de cantitatea de căpșuni pe care ați cumpărat-o sau ați cules-o în grădină.

Puteți umple borcanele complet, dar le puteți umple până la jumătate pentru a bea mai mult suc, mai ales dacă aveți acasă copii mici care adoră sucurile dulci și de casă compot nu conține conservanți și nu este la fel de dăunător ca sucurile naturale din magazin.

ușor
Rositsa nu și-a mâncat compotul de căpșuni pentru că a scris că le place să bea suc

Pregătire:

Spălați fructele și distribuiți-le în borcane.

Umpleți-le cu apă, pe care apoi le veți turna într-o cratiță pentru a fierbe.

Dacă utilizați borcane compot standard cu un șurub sau un capac simplu, puneți 4 până la 5 linguri de zahăr.

Dacă urmează să folosiți borcane mai mici, reduceți doza de zahăr.

Apa și zahărul ar trebui să fiarbă pe aragaz.

În acest timp trebuie să păstrați borcanele cu fructele și capacele calde.

Rositsa a explicat că le puteți pune în cuptor cât de jos poate fi cald și că puteți pune capacele într-un castron cu apă foarte fierbinte.

Când apa și zahărul fierb, se toarnă chirpaka și se închide cu capacul.

Apoi întoarceți capacul în jos.

Borcanul cald și capacul cu apă fierbinte vor forma un vid și astfel compotul dvs. de căpșuni va fi păstrat mult timp.

Rositsa a menționat că iarna trecută au mâncat 3 borcane fără fierbere, preparate acum 2 ani - căpșunile erau proaspete și delicioase.

Mulțumim Rositsa Dimitrova pentru că ne-a împărtășit acest mod atât de rapid, ușor, convenabil și economic de a pregăti compot de căpșuni fără sterilizare.!