Am stabilit-o în mod deliberat ca un subiect nou, nu în ceea ce privește murăturile și legumele de iarnă.

murături

Îți amintești/pentru cei care au prins puțin din vremea comunismului/că pe vremea aceea în Fructe și legume se vindeau niște murături în conserve: castraveți murați/sărați separat, separat varză, separat morcovi, separat roșii verzi etc.

O cunoștință încă le vinde, dar ceva nu oferă proporțiile și rețetele exacte. Pot să o înțeleg! Murătura sa mixtă este grozavă, dar el spune că fiecare legumă are un timp diferit pentru „creștere/coacere”.

Am căutat metoda și proporțiile într-o COLECȚIE UNICĂ pentru unitățile de alimentație publică, dar nu am găsit nimic similar.
Vreau să întreb dacă vreunul dintre voi știe cum au fost făcute aceste murături în timpul comunismului, care au fost vândute de kilogram în FRUIT-LEGUME .

Este clar că conservele erau mari și la fel și cantitățile, dar vreau să le încerc în doze mai mici în țara noastră și nici nu știu în ce carte sau colecție să o caut. În orice caz, nu provin din colecțiile Sofiei Smolnitska/„Conserve la domiciliu” /

Da, fetelor. Se face un murătură simplă brută. Apoi amestecați doar legumele și vindeți .

Personal, pentru că nu pot avea atâtea cutii de legume diferite și apoi să le amestec. Fac doar o cutie din legumele preferate ale familiei noastre. (morcovi, varză, conopidă, roșii verzi, castraveți, țelină, ardei iute - să gust doar dacă vreau să colorez în roz - un cap mic de sfeclă roșie, curățat și tăiat în 4 bucăți) .

Am pus sare așa:
Am umplut legumele în cutie, turn apă rece și apoi o turn într-o ligheană mare sau într-o găleată de plastic. Măsoară apa cu un vas de măsurare și 1 litru. apă pune o linguriță. sare de mare.
Apoi rulez murătura în fiecare zi până când se termină. (Turn apa în lighean (găleată) și o pun înapoi în cutie) .

P.P. Eu fac doar o cutie de 10 litri cu acest murăt crud, pentru că în afară de asta fac regal în borcane, varză murată într-o cutie, murăt de Dunăre, câteva vinete aburite într-un borcan și murat din nou. Dacă fac asta nu se mai mănâncă. Sunt foarte multe și ne plac și salatele proaspete crude de iarnă de sfeclă, napi, praz etc. frumusețile de iarnă.

această firimitură de okra a devenit preferata mea de pe scaunul mamei, unde era făcută în conserve, împreună cu toate legumele. L-am împărțit într-un borcan și acest lucru se obține http://pep-4o.blogspot.com/2010/07/blog-post_8602.html dar, deoarece este doar okra, fermentația nu se obține cu apă și sare, deci acolo este oțet și zahăr. Dar oricine l-a mâncat nu s-a plâns.

Sunt de acord 100% cu midkoo că sarea se măsoară după cantitatea de apă. Pe știulet, această prostată - roșii, ardei, bucăți de varză, morcovi, am pus 10 litri de apă - 230 până la 240 de grame de sare. Semințe de muștar, frunze de gutui, o bucată de hrean. Da, curge și când este gata - traversează.

Și cum determinați câtă apă veți avea nevoie pentru cutie, că pentru mine aceasta este problema mea cu%

Vasele sunt aceleași, dar materialul din interior nu este aceeași cantitate în fiecare an .

Și cum determinați câtă apă veți avea nevoie pentru cutie, că pentru mine aceasta este problema mea cu%

Vasele sunt aceleași, dar materialul din interior nu este aceeași cantitate în fiecare an .

Pagina 1 din 2

Distribuiți un subiect

  • Distribuiți pe Facebook
  • Postează pe Twitter
  • Trimite prin WhatsApp
  • Trimite prin Viber

Începeți să scrieți.

Pagina 1 din 1

  • Despre noi
  • Pentru publicitate
  • Reguli
  • Ajutor
  • Categorii
  • Versiunea completa
  • Blog

Funcția de conectare Facebook este limitată temporar.

Funcția de conectare prin autentificare Facebook este temporar limitată.

Vă puteți conecta folosind numele de utilizator/adresa de e-mail și parola pentru contul BG-Mamma, pe care le-ați primit după înregistrare.

Dacă nu păstrați litera și nu vă amintiți parola, puteți utiliza funcția „Ați uitat parola”.

Dacă aveți nevoie de asistență suplimentară, scrieți-ne.

Vă rugăm să ne scuzați pentru neplăceri!

Informații privind drepturile persoanelor cu protecție a datelor cu caracter personal

Prin crearea unui cont sunteți de acord cu Condițiile generale de utilizare ale site-ului

Prin acceptarea condițiilor generale de utilizare a site-ului, utilizatorul este de acord să se familiarizeze cu regulile și politicile de utilizare a forumului și să le respecte, precum și atunci când folosește site-ul pentru a respecta legislația bulgară, etica internetului, morala și moravuri.

NEG.BG AD nu garantează fiabilitatea și completitudinea conținutului și nu garantează că serviciile furnizate vor îndeplini cerințele utilizatorului și nici că vor fi continue, la timp și sigure. Prin acceptarea termenilor și condițiilor generale, utilizatorul este de acord că utilizarea serviciilor și informațiilor furnizate este în întregime pe propria răspundere și risc.

NEG.BG AD nu are obligația de a monitoriza informațiile publicate de utilizatori, precum și informațiile stocate, transmise sau puse la dispoziție prin intermediul site-ului, și nici de a căuta fapte și circumstanțe care să indice comiterea unei activități ilegale de către un utilizator.

NEG.BG declară că datele utilizatorului nu vor fi furnizate unor terțe părți, decât la cererea autorităților competente de stat sau a funcționarilor care sunt autorizați să solicite astfel de informații în conformitate cu legislația aplicabilă.

NEG.BG AD își rezervă dreptul de a trimite sondaje pentru a studia și îmbunătăți satisfacția cu bunurile și serviciile oferite, cercetări de marketing pentru dezvoltarea și oferirea de bunuri și servicii noi pe site, precum și comunicări comerciale nesolicitate către utilizatori înregistrați pentru a informa despre noi servicii și bunuri oferite de companie.