Salată de ridiche cu castraveți și ridiche verde - fel de mâncare ușor, slab caloric, de vară, proaspăt și luminos. Potrivit pentru gustări și cină cu diete, poate fi consumat în timpul postului, dacă îndepărtați pansamentul cu iaurt. Salata se prepară rapid și simplu, arată foarte frumos și se mănâncă instantaneu.

salată

Ingredientele

- ridiche verde medie - o salată mare de castraveți - 300-400 de grame de ridiche proaspete fără blaturi - o grămadă de pătrunjel - un usturoi de dimensiuni medii - un cățel de usturoi - o lingură de oțet de vin alb - suc de lămâie atât de proaspăt stors - 3 linguri de canola sau ulei de măsline - o linguriță de oțet balsamic - sare și piper pe pământ - după gust

Ridichile se spală și se usucă. Curățați dovleacul, radeți-l și stoarceți sucul. Se rade pe o razatoare mare. Se sare, apoi se lasă un sfert de oră pentru a da sucul. Apăsați cu mâinile.

Castravetele se spală, se usucă și se taie în cercuri subțiri. Este posibil să faceți tăieturi longitudinale pe piele - acest lucru va ieși foarte bine. Curățați o ceapă și tăiați-o în jumătăți subțiri. Ridichile sunt spălate, uscate și tăiate în cercuri. Spălați verdele, uscați-l, tăiați-l cu un cuțit mai puțin.

Pregătiți un castron mare și adânc pentru a amesteca ingredientele salatei. Zdrobiti usturoiul pe jumatate si sapati jumatate din acesta in peretii recipientului.

Toate legumele trebuie transferate într-un castron.

Umplutura este pregătită: vin și oțet balsamic, ulei de rapiță, sare și piper, suc de lămâie se amestecă bine. Amestecul rezultat se toarnă peste legume într-un castron, se adaugă verdeață tocată. Totul se amestecă bine.

Pe masă se servește o salată cu ridichi cu castravete și ridiche verde, cu iaurt natural și pâine integrală. O parte din această salată conține 130 kcal, 4 grame de proteine, 9 grame de grăsimi și 7 grame de carbohidrați. Salata se prepară în cel mult 20 de minute. Sarac in calorii si delicios.