Când vine vorba de mâncare, ce să mâncăm și ce nu, ne bazăm întotdeauna pe preferințele și gusturile noastre.

acest lucru

Copiii încă nu pot lua propriile decizii, dar acest lucru nu înseamnă că părinții au dreptul să-i oblige să mănânce anumite alimente.

Recent, vegetarianismul a devenit o „tendință” foarte populară în dieta bulgarilor. În zilele noastre, oamenii încep din ce în ce mai mult să fie atenți la dieta lor și, respectiv, la cea a copiilor lor. Desigur, nu este nimic în neregulă cu acest lucru, atât timp cât deoarece nu devine o idee fixă ​​și în cele din urmă se dovedește că, în loc să aibă grijă de sănătate, provoacă rău.

Cine, când și cum ar trebui să decidă dacă un nou-născut sau un copil mic ar trebui să fie vegetarian? Nu este mai bine să lăsați copilul să decidă dacă mănâncă carne?

Dar nu este prea tânăr la 2-3 ani pentru a lua o astfel de decizie? Și mâncarea vegetariană este complet completă pentru un copil? Sau cazul trebuie luat în considerare individual pentru fiecare copil în funcție de corpul și forța sa?

Și părerea copilului? Nu ar trebui să fie decisiv? Dar el știe ce face?

Dar medicii? Sunt adesea împotriva vegetarianismului, mai ales când vine vorba de copii mici? Cum să te descurci cu ei?

Opiniile și disputele destul de contradictorii determină locul copiilor în alimentația sănătoasă. Dieta pe care o are o mamă este potrivită și pentru fiica ei mică? Ce produse ar trebui excluse complet din meniu și care ar trebui să fie limitate?

Vegetarianismul este ceva pe care fiecare ar trebui să îl aleagă pentru sine. Adultul poate lua propria decizie, să decidă dacă vrea să mănânce sau nu carne și produse de origine animală, dar când vine vorba de copii, părinții trebuie mai întâi să se întrebe dacă acest lucru este bun pentru copilul lor.

Dezvoltarea corpului copilului și vegetarianismul

În general, atunci când vorbim despre vegetarianism, nu ar trebui să includem niciodată copiii vegetarieni în acest concept. Prin lege, până la vârsta de 18 ani, toate deciziile privind sănătatea, dieta și stilul de viață sunt luate de părinți și sunt responsabili. Dar nu au dreptul de a priva copiii de alimente vitale. Părinții trebuie să le ofere copiilor tot ce au nevoie pentru o dezvoltare și o creștere adecvate.

Tipuri de vegetarianism

1 Vegetarianism complet - exclude complet alimentele cu proteine ​​animale. Această tendință este așa-numitul „consum de plante”, în care alimentele sunt private de toate alimentele de origine animală - lapte și lactate, grăsimi animale, ouă, carne și pește.

2 Ovo-lacto-vegetarianism - Este permisă includerea ouălor și a laptelui. Unele noi tendințe vegetariene includ chiar peștii.

Copiii din familiile vegetariene pot fi plasați în acest regim, adică lipsiți doar de carne, dar asigurați cu alte alimente de origine animală - ouă, lapte și lactate, pește. Atunci corpul copilului poate obține substanțele necesare, care sunt adesea esențiale, de neînlocuit. Corpul nu le poate sintetiza singur, dar trebuie importate din alimente. Alimentele cu proteine ​​animale au așa-numiții „aminoacizi esențiali” (9 la număr) în cel mai bun raport de echilibru, care nu poate fi găsit în alimentele vegetale. Prin urmare, consumul de plante nu este nicidecum potrivit pentru copii. Încă cresc și se dezvoltă, se formează noi celule și țesuturi care necesită aportul acestor aminoacizi esențiali.fer fier digerabil, numit și „fier hem”. Există fier în alimentele vegetale, dar este în compuși cu acid inozitol fosforic, cu acid fitic și, prin urmare, nu este utilizat corespunzător în scopuri hematopoietice.

În al treilea rând, dacă copiii sunt supuși unei diete vegetariene stricte, acest lucru duce la o deficiență a vitaminei B12, importantă pentru hematopoieză. Se găsește exclusiv în hrana animalelor și este aproape inexistentă în lumea plantelor. Pe locul patru se află calciu. Dacă privăm copiii de lapte și produse lactate, acolo unde este cel mai bine reprezentat și în forma cea mai digerabilă, va exista o lipsă de calciu în corpul lor.

Obiceiurile alimentare

Am menționat deja că părinții sunt responsabili de nutriția și dezvoltarea copiilor lor. Din păcate, asistăm la multe familii în care părinții sunt vegetarieni și impun acest lucru și copiilor lor.

Uneori copilul însuși la vârsta de 2 ani refuză să mănânce carne. Care ar trebui să fie comportamentul părinților în această situație? Desigur, nu ar trebui să fie necesar, dar în nici un caz părinții nu trebuie să refuze, după prima încercare, să îl includă în meniul copilului lor.

În majoritatea cazurilor, copiii cresc cu obiceiuri alimentare similare cu cele ale părinților lor. Părinții sunt pentru acest lucru - să îndrume copiii și să le transmită cunoștințele. Dar fiecare se naște liber să-și aleagă calea. De exemplu, oricât de mult îi spui unui copil că aragazul câștigă bani și îi va face rău, dacă îl atinge, întinde întotdeauna mâna să-l atingă.

Vegetarianismul nu este doar o alegere alimentară, ci un mod de a gândi și de a trăi. Un copil, în perioada de creștere, are nevoie de tot felul de alimente pentru a-și construi corpul. Și atunci când va crește, dacă vrea să devină vegetarian - lasă-l! Aceasta va fi alegerea sa PERSONALĂ.

Autor: conf. Dr. Donka Baikova,

d. m., specialist în nutriție și dietetică