corma

Descriere:

Corma este un fel de mâncare popular în rândul britanicilor cărora nu le place curry fierbinte și este un sos moale, cremos, cu gust ușor picant. Mâncărurile furajere sunt gătite de obicei cu păsări de curte, pește sau legume ca ingredient principal și sunt adesea servite cu orez pilaf și pâine nan. Hrana noastră pentru condimente este o combinație parfumată, ușor picantă, de coriandru, scorțișoară, boia, muștar, chimen, cuișoare, ghimbir, piper Cayenne, piper negru, usturoi, sare și salvie pentru prepararea hranei cremoase și indiu delicios, ușor picant.

Cea mai veche rețetă cunoscută pentru gătitul cărnii într-un sos picant - ceea ce numim acum curry - a fost găsită scrisă în cuneiform pe tablete de lut în Babilonul din Mesopotamia și este datată ca. 1700 î.Hr. Cuvântul "curry" în India înseamnă pur și simplu "sos" și, deoarece majoritatea mâncărurilor indiene sunt gătite cu sos, devin populare ca "curry". Corma este un curry relativ modern și nimeni nu știe când a fost folosit pentru prima dată sau cine a „inventat” rețeta, dar este totuși un fel de mâncare populară de curry.