Descriere:
Acest condiment tentant parfumat este cunoscut sub multe nume, cum ar fi zaatar, zatar, zatar, zaktar și satar, dar oricum îl numiți, este popular în tot Orientul Mijlociu și este o combinație delicioasă de cimbru, sumac măcinat, semințe de susan prăjite și fructe de mare sol. Folosit pentru aromatizarea pâinii, a diverselor paste sau a fripturii de pui.
Numele zaatar, cu care este cunoscut condimentul, este de fapt denumirea comună a condimentelor din familia oregano. Cimbrul este cel mai frecvent folosit, dar în locurile din Orientul Mijlociu combinația se face cu maghiran, oregano și chiar sărat și nu este atipic să adăugați semințe de chimen, coriandru, chimen sau fenicul la zaatara. Celălalt ingredient popular este sumacul și cu cât este mai mult din el, cu atât culoarea este mai închisă și gustul condimentului este mai clar. În Liban există și așa-numitul „zaatar roșu”, care conține o cantitate mai mare de sumac.
- Condiment Fajita - vrac
- Corma curry condiment - vrac
- Năut prăjit cu condimente - gustare dietetică MINI REȚETĂ EPISODUL 6; Barbă Gainz; Antrenamente, nutriție și
- Soia prăjită cu condimente - Rețetă
- Condimente și sosuri permise în dieta South Beach