În dorința noastră de a arăta bine, suntem supuși la tot felul de diete. În ciuda varietății largi de diete din care să alegeți, nu toate sunt eficiente și ne îmbunătățesc sănătatea. Vă prezentăm sistemul nutrițional al nutriționistului american Diane Kress, autorul cărții „Miracolul metabolismului”.

dietă

Diane a lucrat mulți ani cu pacienți care suferă de obezitate și diabet de tip II. Cartea ei se bazează pe experiența sa profesională.

Când încercăm să slăbim, uneori cădem în așa-numitul efect de platou sau efect de stagnare. Greutatea noastră nu scade, deși urmăm o dietă. Corpul nostru monitorizează cu atenție fiecare calorie pentru a o păstra. Atunci corpul începe să încetinească metabolismul, economisind energie. Nu este cazul acelor persoane care au un metabolism normal.

Scopul dietei metabolice este de a "reporni" anumite organe, cum ar fi pancreasul și ficatul. După o pauză, intră într-un nou mod de lucru, care corespunde unui metabolism normal.

Autorul dietei metabolice remarcă faptul că organismul nostru nu este capabil să utilizeze glucoza în mod corespunzător atunci când avem un metabolism lent. Ca urmare, celulele adipoase acumulează excesul de grăsime.

Credem că reducerea caloriilor va duce și la scăderea în greutate, dar depinde în mare măsură de nivelurile hormonului insulină. Reglează nivelul glicemiei. De asemenea, joacă un rol în sinteza glicogenului în ficat, ceea ce duce la creșterea nivelului de glucoză și la depozitarea grăsimilor.