Aspecte nutriționale (pe porție)

Calorii - 97

spaghete

Gras - 2g

Carbie - 22g

Proteină - 2g

Timpul total 35 min
A pregati 5 minute, bucătar 30 minute
Servire 1

Toamna și iarna, dovleceii de toate felurile se numără printre cele mai bogate și mai ieftine legume din orice magazin alimentar. De asemenea, sunt hrănitoare: dovleacul de iarnă este o sursă excelentă de vitamina A, potasiu și beta-caroten. În timp ce dovleceii groși de iarnă, cum ar fi tăierea, kaboka și ghindele sunt cel mai bine prăjiți, puteți să papăți dovleceii de spaghete în cuptorul cu microunde pentru o garnitură insensibilă sau să începeți să gătiți în cuptorul cu microunde și să-l terminați pe aragaz.

Ingrediente

pregătire

  1. Cu un cuțit lung și ascuțit, găuriți de trei sau patru ori în jurul perimetrului, asigurându-vă că găurile se extind până la centrul dovleacului. (Acest lucru creează găuri de abur în dovleac.)
  2. Dovlecei cu microunde timp de 20 de minute. Aburul ar trebui să iasă din găuri la sfârșitul acestui timp. Dacă nu, cuptor cu microunde pentru încă 4 până la 5 minute. Lăsați dovleceii să stea la cuptorul cu microunde timp de 10 minute după gătit.
  3. Tăiați capătul tijei de dovleac. Tăiați restul dovleacului pe lungime. Veți vedea dovlecei de culoare galben deschis și zone mai întunecate, aproape chihlimbar. Zonele mai întunecate vor conține semințe. Îndepărtați toate semințele și păstrați firele de culoare galben deschis.

Servirea de dovlecei spaghete: Spaghetele și pastele pot fi servite aproape interschimbabile, dar majoritatea oamenilor consideră că spaghetele simple sunt puțin plictisitoare. Probabil că veți dori să „îmbrăcați” dovleacul înainte de a servi. Această metodă de gătit în cuptorul cu microunde este o modalitate ușoară de a aburi cu dovleac. Puteți servi spaghete la alegere. Unii dintre ei sunt:

  • Unt sau margarină și parmezan (dacă nu evitați produsele lactate), cu mult piper proaspăt măcinat.
  • Sos Marinara, pesto sau alt sos de paste preferat. (Notă: Majoritatea sosurilor pesto sunt lactate și nuci.)
  • Ierburi proaspete (în special busuioc), sare kosher și ulei de măsline.

Spaghetele prajite sunt, de asemenea, delicioase sărate în ulei de măsline sau slănină. Deoarece gustul este atât de ușor, îl puteți împerechea cu legume, roșii, ciuperci, ceapă sau aproape orice altă legumă.