Salată de fasole verde

verde

fasole verde - 200 g fasole proaspătă, mică

ceapa - 1/2 cap rosu

Mod de preparare:

Curățați dovleacul, radeți-l și stoarceți sucul. Într-o farfurie mare în mijloc puneți 1 ou întreg. Aranjați roșiile strâns în jurul său în semilune, fasole verde deasupra și adăugați în cele din urmă ceapa tocată (ca un vârf). Condimentați salata cu sare, ulei de măsline, oțet și puțin busuioc. Restul de 2 ouă sunt aranjate în sferturi la periferia farfuriei și se servește salata.

Tocanita cu fasole verde si carne de porc

carne de porc - 500 g

fasole verde - 1 borcan sterilizat

roșii - 150 - 200 g de conserve

ardei roșu - 1 lingură.

făină - 2-3 linguri de îngroșat (tocană)

sărat - după gust

piper negru după gust

ardei - ½ nr. roșu

Mod de preparare:

Carnea este gătită în prealabil timp de aproximativ 40 de minute. Tocam marunt ceapa, morcovul si piperul, prajim intr-o tigaie separata cu putin ulei si adaugam carnea gatita. Adăugați bulionul de carne și când fierbe, adăugați roșiile și ardeiul roșu. Se fierbe vasul încă 20 de minute și apoi se adaugă făina, diluată în puțină apă, și în final se adaugă sarea și condimentele. Se mai fierbe 10-15 minute la foc mic, amestecând continuu, iar vasul este gata!