Iodul este un oligoelement care participă la sinteza hormonilor tiroidieni și prin intermediul acestora în toate procesele metabolice din organism. Se obține prin alimente și apă. Atunci când organismul nu primește suficient iod cu alimente, glanda tiroidă depune eforturi mari pentru a compensa conținutul scăzut de iod pentru a asigura o sinteză suficientă de hormoni.

Aceste eforturi de captare a cantității mici de iod duc la creșterea acestuia, care este văzută ca o umflătură difuză în partea din față a gâtului inferior, cunoscută sub numele de „gușă”.

S-a constatat că există zone uriașe ale globului numite „endemice”, cu un conținut scăzut de iod. Oamenii care trăiesc în aceste zone dezvoltă un "gușă" de masă, care a fost considerată mult timp doar un defect cosmetic. Acestea sunt în principal zone montane și semi-montane, în care solurile au devenit epuizate din acest microelement din cauza eroziunii prelungite. Deosebit de săraci în iod sunt munții înalți, care au fost acoperiți de ghețari. În timpul topirii lor prelungite, iodul a fost spălat sau evaporat fără a fi capabil să se infiltreze în straturile mai adânci ale solului.

În zonele „endemice”, nu numai oamenii suferă de o deficiență a acestui element, ci și animalele de fermă. În acestea, conținutul scăzut de iod din dietă afectează produsele alimentare de origine animală produse în regiune - lapte și carne, precum și produsele vegetale utilizate pentru hrana rezidenților și animalelor - cereale, fructe, legume și furaje.

primiți

Influența atmosferei

Gușa poate fi cauzată și de unii poluanți ai mediului. Acestea blochează sinteza hormonilor tiroidieni și astfel determină un deficit secundar de iod. Aceștia sunt unii solvenți organici, cum ar fi compuși care conțin sulf și hidrocarburi aromatice. Efectul lor advers este agravat de aportul scăzut de iod.

Fumul de țigară conține substanțe care contribuie la creșterea glandei tiroide.

Deficiența afectează memoria

Gușa este departe de a fi singurul efect advers asupra sănătății noastre cu un aport prelungit și insuficient de iod. Sinteza afectată a hormonilor tiroidieni are un efect negativ asupra dezvoltării creierului.

Acest lucru este deosebit de critic în stadiile incipiente ale sarcinii, când celulele creierului fetal sunt sensibile la deficiența de iod. Apoi, pot apărea multe tulburări de dezvoltare - fatale sau ușoare, care rămân pe viață. Copiii născuți de mame în zone cu deficit sever de iod pot avea anumite forme de cretinism, pot avea probleme cu dezvoltarea fizică și intelectuală.

Au o creștere lentă, nu pot vorbi și trec la timp. Astfel de copii au un sistem imunitar subdezvoltat și suferă de infecții mai des.

Cazurile de avorturi sau nașteri mortale sunt mai frecvente în regiunile cu deficit de iod. Atunci când deficiența de iod afectează copilăria timpurie, copiii rămân în urmă în dezvoltare, au dificultăți de învățare a materialelor, se concentrează greu și, în general, au performanțe scolare scăzute.

La adulți, deficit de iod

duce la performanțe reduse, eficiență scăzută, oboseală ușoară și recuperare dificilă după efort.

Atunci când se aplică iodarea în masă a sării în scopuri alimentare, deficitul de iod este eliminat ca o problemă socială semnificativă. În cazul gușei, este necesar să consultați un endocrinolog specialist, deoarece nu se întâmplă întotdeauna din cauza deficitului de iod. Utilizarea sării iodate nu este uneori suficientă.

Care alimente conțin iod?

Fructele de mare, sarea iodată și produsele lactate sunt surse bune de iod. Alimentele procesate pot conține sare iodată. Legumele cultivate pe soluri care conțin iod pot conține, de asemenea, acest mineral.