Conform recensământului de anul trecut, din cei 4,7 milioane de oameni din Costa Rica, 417 sunt centenari

Majoritatea locuiesc în Peninsula Nicosia. Cel mai interesant lucru despre dieta lor este că folosesc apă minerală nu numai pentru băut, ci și pentru gătit.

centenari

5 produse principale

1. Apă minerală. Este considerat în baza longevității oamenilor peninsulei. Conținutul ridicat de calciu și magneziu oferă rezistență osoasă și forță musculară.

2. Făină de porumb. Datorită conținutului ridicat de antioxidanți, reduce nivelul colesterolului din sânge.

3. Fructe și legume. Meniul include cel puțin 6 porții de legume, în cea mai mare parte înăbușite. Iar fructul este desertul preferat. Centenarii de la Nicoya adoră ardeii, varza, roșiile, cartofii dulci, usturoiul și ghimbirul. Prezența multor fructe pe masa lor explică morbiditatea scăzută a stomacului.

4 ouă. Sunt o sursă valoroasă de proteine, acizi grași omega-3 și antioxidanți care protejează ochii.

5. Fasole neagră și leguminoase. Nu sunt doar o sursă de
proteine, dar și fibre, vitamine, acid folic și magneziu. Flavonoidele din ele încetinesc îmbătrânirea, sunt profilactice pentru bolile de inimă și cancerul.

Locuitorii din Peninsula Nicosia mănâncă carne (carne de porc și carne de vită) nu mai mult de două ori pe săptămână. De asemenea, limitează produsele lactate, folosindu-le doar ca condimente pentru salate.

Exemplu de meniu

Mic dejun: Condimentați cu suc de lămâie, țelină și piper Cayenne 200 g păstrăv, dezosat și tăiat în bucăți. Lasă-le la frigider peste noapte. Bea un pahar cu apă minerală.

10 dimineața: O ceașcă de cafea, 150 g de pâine de porumb, preparată după cum urmează: amestecați 200 g de făină de porumb cu 15 g de zahăr și 300 ml de apă. Adăugați 1 ou și 20 g de ulei, formați ca pâinea și coaceți la cuptor pentru 30 de minute.

Prânz: Garnisim 200 g carne de vită fiartă cu 200 g spanac înăbușit. Bea o ceașcă de ceai verde.

16:00: Bateți în blender 1 banană, 1 portocală, 1 kiwi, 5 g scorțișoară, 15 g miere și 2 cuburi de gheață.

Cina: Pregătiți o salată de 200 g de ceapă verde, condimentată cu 3 g de oțet, piper, sare și 50 ml de smântână cu conținut scăzut de grăsimi. Bea o ceașcă de ceai verde, scrie ziarul „Totul pentru familie”.