diete

Dieta macrobiotică nu este doar o dietă. Este un mod de viață.

Dacă sunteți atras de ideea de a mânca o dietă naturală, organică, pe bază de plante (cu pește mic) și adoptați o spiritualitate asemănătoare Zen atât în ​​viața, cât și în alegerile alimentare, atunci dieta macrobiotică ar putea fi pentru dvs.

Originară din Japonia, dieta macrobiotică se bazează pe principii care combină budismul Zen și dietele vegetariene occidentale.

Este mult mai mult decât o listă de alimente recomandate, deoarece se bazează pe un spirit care depășește stilul de viață, modul de gândire și practicile dietetice.

Cuvântul „macrobiotic” provine din greacă și înseamnă „viață lungă” sau „viață mare”.

Ce este

Dieta macrobiotică susține filozofia orientală a echilibrării alimentelor pentru a realiza un echilibru între yin și yang.

Pentru a atinge acest echilibru, alimentele sunt grupate în perechi în funcție de cât de acre, condimentate, sărate, dulci sau amare sunt.

Alimentele Yin sunt reci, dulci și pasive, în timp ce alimentele yang sunt calde, sărate și agresive. Unele alimente sunt interzise deoarece conțin toxine sau sunt prea departe de ideea echilibrului Zen.

Practicanții dietei macrobiotice preferă mâncarea naturală cultivată local, preparată și consumată în mod tradițional - coaptă, fiartă sau aburită.

O mulțime de cereale, legume, leguminoase, soia fermentată și supe - la care se adaugă cantități mici de pește, nuci, semințe și fructe - stau la baza meniului acestei diete.

Acesta este practic așa-numitul plan de dietă flexitară - o dietă aproape în totalitate vegetariană, care vă permite să mâncați carne sau pește în unele cazuri - cu reguli care reglementează consumul, gătitul și practicile, cum ar fi mestecarea cu atenție a alimentelor și consumul lent.

Dieta vă permite, de asemenea, să consumați anumite fructe și legume, cum ar fi roșiile, vinetele și piperul, în cantități limitate.

Alimentele excluse din dietă sunt considerate extreme, excesiv de stimulante sau prea concentrate și, prin urmare, nu sunt potrivite pentru atingerea echilibrului.