DRUMURI PENTRU KEFIR - CAPSULE x 10
Pachet: 10 capsule, fiecare pentru fermentarea a 1 litru de lapte.

capsule

Secretul chefirului este aluatul său - bobul de kefir. Este o asociere simbiotică unică de microorganisme ale acidului lactic, bacterii ale acidului acetic și drojdie specială de chefir. Produsele metabolice ale activității enzimatice articulare stau la baza proprietăților probiotice ale băuturii. Kefir microflora supraviețuiește și se înmulțește în tractul gastrointestinal, îmbunătățește ecosistemul, prezintă activitate antimicrobiană împotriva speciilor microbiene nedorite, menține tractul digestiv excelent, elimină toxinele din corp și activează sistemul imunitar.

Mod de preparare: Laptele este fiert. Se lasă fierbinte 30 de minute, se răcește la 29 ° C. Se adaugă drojdia dintr-o capsulă, se amestecă bine până se dizolvă și se toarnă în recipiente adecvate. Laptele fermentat este lăsat să fermenteze la 29 ° C timp de 14 ÷ 16 ore fără agitare. Pentru a menține temperatura de fermentare, utilizați un aparat de fabricare a iaurtului sau un recipient cu pereți groși, care este plasat într-un loc cald. Dacă fermentația are loc seara, în dimineața următoare laptele se va coagula. Se dă la frigider fără a amesteca. După răcire la 10 ° C, chefirul este gata pentru consum.

Calitatea produsului finit depinde de calitatea laptelui pe care îl utilizați. Dacă rezultatul este nesatisfăcător, încercați un alt lapte.

Depozitare: La o temperatură de 0 ÷ 10 ° С.

Potrivire: 1 an de la data fabricației.

Compoziţie:

Nu mai puțin de 1x109 celule vii pe gram

Lactococcus lactis sp. lactis,
Lactococcus lactis sp. diacetilactis,
Lactococcus lactis sp. cremoris,
Leuconostoc mesenteroides sp. cremoris,
Lactobacillus kefyr,
Candida kefyr,
Saccharomyces unisporus.

Tulpinile sunt izolate din surse naturale și nu sunt modificate genetic.
Ambalare: Sticle cu 10 capsule, fiecare pentru fermentarea a 1 litru de lapte.