Caracteristică
Glutamat de magneziu reprezintă cristale sau pulbere cristalină de culoare albă sau aproape albă. Nu are miros caracteristic, dar are un gust aparte. Se dizolvă bine în apă și este insolubil în etanol. Se obține prin sinteză microbiologică.
Utilizare
Supliment alimentar E 625 practic nu își găsește aplicația în industria alimentară. Este utilizat pe scară largă în farmacie în tratamentul complex al unor tulburări nervoase și boli mintale. Anterior, glutamatul de magneziu a fost găsit în unele conserve (conserve de carne și pește, pateuri, tăiței și supe semifabricate).
Impactul asupra oamenilor
Corpul uman ia substanța ca acid nucleic, ulterior este absorbită și prelucrată. Suplimentul nu este recomandat pentru utilizare de către femeile însărcinate și care alăptează, este contraindicat pentru adăugarea la alimentele pentru bebeluși, deoarece poate duce la efecte adverse (pierderea vederii, letargie, slăbiciune, greață, stomac deranjat, palpitații, transpirație, furnicături în zonă de ceafă, gât și spate, cefalee spontană). Standardul specifică o cantitate maximă zilnică glutamat de magneziu - 120 g per 1 kg de greutate corporală.
- CITRAT DE MAGNESIU DE BIOFARMACIE DIN MAREA MORȚĂ 500 mg plicuri 20 (BIO MAGNESIUM FORTE 500 mg plicuri 20),
- Solgar Magneziu cu Vitamina B6 Set Magneziu și Vitamina B6 promovează metabolismul 2 x100
- Animal Parade Magneziu kidz Pulbere 171 gr
- Factori naturali Oxid de magneziu pentru menținerea funcției musculare 250 mg x 90 capsule
- OSTROVIT Mg B6 Citrat de magneziu B6 90 file