Magazinele electronice oferă tot ce este disponibil în supermarketurile tradiționale

e-food

Piața mondială a produselor proaspete va ajunge la 80 miliarde EUR în 2018.

de Ioan Zapryanov

Magazinele electronice oferă tot ce este disponibil în supermarketurile tradiționale

Livrarea de alimente nu a fost mult timp nici un lux, nici un moft. Din ce în ce mai mulți oameni, în special așa-numita generație milenară (născută de la mijlocul anilor 80 până la începutul secolului 21), preferă să rămână acasă și să comande mâncare înainte de a ieși afară și de a merge la un restaurant. Piața a înghițit de mult această incertitudine că nu știți ce va fi servit la ușa dvs., iar afacerea de a livra cina acasă este de mult răspândită. Ceea ce este nou în ultimii ani este că, în loc de telefon, mâncarea este comandată online.

Cu toate acestea, se observă o dezvoltare mai interesantă în domeniul supermarketurilor, care sunt din ce în ce mai transferate în domeniul online. Această afacere pare încă dificilă și nedezvoltată, dar experții văd un mare potențial în ea. Nu este o coincidență faptul că aproape toate marile lanțuri de FMCG din întreaga lume încearcă sau își pregătesc propriile formate online.

Afaceri proaspete

Livrările de produse proaspete nu au ajuns încă la un public atât de larg ca afacerea cu alimente gata consumate. Tendința de extindere a livrărilor de produse a fost inițiată de Jeff Bezos prin Amazon Fresh, dar grupul uriaș este departe de a fi singurul jucător de pe piața SUA - investiții sporite în livrările online Target și Walmart promit o concurență acerbă în următorul deceniu. În februarie, Google a lansat un astfel de serviciu - Google Fresh în Los Angeles și San Francisco. În Europa, afacerile nu și-au atins încă potențialul maxim. Compania cu cea mai rapidă creștere este e-retailerul britanic Ocado, care a intrat în bursă în 2010 și are venituri anuale de peste 1,2 miliarde de lire sterline.

Magazinele electronice oferă tot ce este disponibil în supermarketurile tradiționale. La începutul dezvoltării acestei afaceri, majoritatea livrărilor au fost făcute prin primirea de la o facilitate ușor de utilizat (de exemplu, la întoarcerea de la serviciu), jucătorii din sector investind în puncte similare. În ultimii doi ani, majoritatea cumpărătorilor au preferat livrarea la domiciliu.

Regal

Ediție pentru afaceri cu bunuri de consum în mișcare rapidă

Se preconizează că industria alimentară proaspătă globală va ajunge la 80 de miliarde de euro până în 2018. Potrivit companiei de consultanță Sydny, cea mai rapidă creștere a pieței europene din acest segment este Olanda, deși cota sa din lume rămâne mică (vezi tabelul). Unele dintre marile lanțuri externalizează această activitate din cauza costurilor tehnologice ridicate și a altor costuri. De exemplu, britanicul Morrisons colaborează cu Ocado. În SUA, Whole Foods folosește serviciile startupului pentru a livra produse alimentare proaspete Instacart fără a dezvolta propriile livrări.

Liderii în furnizarea de FMCG-uri precum AmazonFresh și Instacart în SUA și Ocado în Marea Britanie au câștigat deja un know-how semnificativ și au dezvoltat și rafinat procese. De aceea, mulți experți prezic că vor paria în curând pe expansiunea internațională.

În ciuda creșterii din ultimii ani, nu lipsesc analiștii care nu sunt convinși de perspectivele pe termen lung pentru acest segment. "Cumpărăturile pentru alimente online, în loc de supermarket, sunt, fără îndoială, distractive pentru consumatori, dar majoritatea clienților preferă prețurile mai mici pe care le pot obține la punctele de vânzare fizice", a declarat David McCarthy, de la HSBC. Drept dovadă a spuselor sale, el subliniază că în unele țări creșterea pieței online a alimentelor proaspete rămâne în urmă cu cea a lanțurilor de reduceri precum Aldi și Lidl, care nu au prezență pe internet.

O altă analiză efectuată de BMO Capital Markets a dezvăluit că majoritatea locuitorilor din orașele americane precum New York și Los Angeles sunt încă sceptici în ceea ce privește comanda de produse proaspete online. „Silicon Valley poate schimba o mulțime de lucruri, dar nu există nicio modalitate în care poate crea o aplicație care vă permite să încercați cât de ferm este un avocado înainte de a-l cumpăra”, a spus Business Insider.

Bătălia pentru aprovizionarea cu alimente de la restaurante

Pe piața globală a comenzilor de alimente online de la restaurante, evaluate la 100 de miliarde de dolari, nu există adesea loc pentru mai mult de un jucător în fiecare țară, motiv pentru care companiile încearcă să se stabilească ca lider. Acest lucru duce la o concurență acerbă, deoarece în 2016 directorul executiv al liderului în Europa Delivery Hero Niklas Jostberg a numit piața din Germania „o baie de sânge”. GrubHub și Just Eat din Marea Britanie operează în aceeași afacere, iar sectorul continuă să crească și din ce în ce mai mulți consumatori preferă să comande mâncare online, mai degrabă decât prin telefon. Afacerile olandeze și belgiene de la Just Eat au fost cumpărate de Dutch Takeaway.com și în 2016, care a plătit 22,5 milioane de euro pentru ele.

Situația din Statele Unite este diferită. Nu există practic nicio companie care să domine întreaga piață națională. Ceea ce este de înțeles având în vedere diferitele condiții de afaceri și gusturile consumatorilor din zeci de state. Cu toate acestea, un lucru este impresionant - companiile mari sunt deja conștiente de cât de mare este piața aprovizionării cu alimente și de cât de multe dividende poate aduce.

RIA a acordat în secret administrarea sistemului de taxare Kapsch și îi va plăti 140 milioane BGN.

Parcul eolian dintre Shabla și Kavarna va avea un nou proprietar

Eurohold a primit permisiunea finală de a achiziționa companii CEZ

RIA a acordat în secret administrarea sistemului de taxare Kapsch și îi va plăti 140 milioane BGN.

Ministerul Transporturilor va reduce liniile de autobuz cu o treime

Majoritatea europenilor cred că Statele Unite sunt în declin

RIA a acordat în secret administrarea sistemului de taxare Kapsch și îi va plăti 140 milioane BGN.

Parchetul și-a izbucnit propria bulă „Pengezov”

Ministerul Transporturilor va reduce liniile de autobuz cu o treime

De exemplu, Uber și-a lansat afacerea UberEats, o platformă de livrare care rulează alături de activitatea de bază a lui Travis Kalanik. UberEats este încă la început, începând de la casa din San Francisco. De la înființarea sa în 2014, la 5 ani de la compania-mamă Uber, UberEats a crescut relativ lent, cel puțin în ceea ce privește numărul de orașe deservite. Unele dintre marile orașe din Statele Unite sunt acoperite în prezent, iar în Europa UberEats a ajuns la începutul acestui an în unele orașe britanice mai mici. Compania folosește drivere separate decât de obicei pentru serviciul principal al Uber, iar numărul restaurantelor care doresc să lucreze cu acesta este în continuă creștere.

În februarie, a devenit clar că McDonald's va intra în cele din urmă în activitatea de livrare de alimente. Compania a oferit deja acest serviciu pe unele piețe prin intermediul partenerilor săi de franciză, dar principala afacere din Statele Unite va începe să o facă în acest an. Aceasta este o parte majoră a strategiei celui mai mare lanț de fast-food din lume, care va încerca să recâștige unii dintre clienții pierduți în ultimii ani. Compania are probleme serioase cu digitalizarea și se bazează în principal pe magazinele sale fizice, în timp ce tot mai mulți oameni apelează la mâncare pentru casă. Potrivit McDonald's, compania a pierdut peste 500 de milioane de vizite la restaurantele sale din 2012 și vrea să le compenseze prin afacerea cu aprovizionarea.