este
Cât timp se păstrează produsele ?

În fiecare zi aruncăm resturile de mâncare - lapte, o bucată de salam, pâine uscată. Dar și lucruri care nu sunt încă pentru gunoi. De fapt, nu întelegem întotdeauna corect cuvântul „cel mai bun lângă”. Nu înseamnă că mâncarea nu este comestibilă, ci își păstrează calitățile caracteristice până în prezent. De exemplu, iaurtul după această dată poate să nu fie la fel de gustos, dar cu siguranță nu trebuie aruncat. Chiar și în supermarketuri, mărfurile se vând după această perioadă. Cum să aflăm ce va mai fi mâncat și ce nu?

În congelator

Puteți păstra cu ușurință pâine în ea timp de până la trei luni și pește până la patru. În funcție de conținutul său de grăsimi, carnea poate rămâne proaspătă până la un an (carne de porc - 6 luni). Dacă pachetul de alimente congelate este rupt, apar pete albe. Nu sunt dăunătoare, dar gustul nu va fi atât de bun.

Înghețata decongelată nu trebuie recongelată - există riscul de salmonella.

In frigider

Iaurtul nedeschis poate fi consumat până la o lună după data „cel mai bun până la”. În cazul brânzeturilor neambalate și brânzeturilor galbene, perioada este de două săptămâni după data. Mucegaiul nu este întotdeauna periculos. Pentru o bucată de brânză tare, marmeladă cu conținut de peste 50% zahăr și salam uscat la aer, puteți tăia pur și simplu grăsimea mucegaiului fără a salva materialul.

Sucurile de fructe și legume, cârnații și brânzeturile afumate, untul și margarina sunt în majoritatea cazurilor apte pentru consum după data indicată pe ambalaj. Le aruncăm dacă miros urât, au mucegai sau decolorare. Ouăle după această dată sunt consumate numai fierte. Dar pentru carne și pește, data este crucială - nu le consumați dacă a expirat data de expirare. Acestea pot conține microorganisme periculoase. Midiile sunt aruncate dacă sunt chiar ușor deschise.

Castronul cu fructe

Fructele cu vânătăi mici și pielea ușor întunecată nu sunt periculoase. Cei mai mulți dintre ei și-au pierdut unele dintre vitamine. Dacă există o mandarină răsfățată în castron, nu este nevoie să aruncăm imediat%, de exemplu mere și kiwi vecine. Verificați-le unul câte unul. După ce ați atins-o pe cea răsfățată, spălați-vă mâinile și vasul pentru a preveni răspândirea mucegaiului. Dacă fructele sau legumele au pete stricate sau mucegăite, aruncați-le. Tăierea nu va ajuta, deoarece cu conținutul lor ridicat de apă, sporii s-au răspândit deja peste tot.

În dulapul cu produsele

Când se află în ambalajul original, cafeaua, cacao, ceaiul și oțetul pot fi utilizate la ani de la data expirării. Același lucru este valabil și pentru pachetele de supă și gătiturile. Făina, spaghetele și muslii pot fi consumate la câteva luni după data limită, dacă pachetul este deschis, dacă nu - câțiva ani mai târziu. Folosiți mai repede doze mici de espresso și ceai, deoarece își pierd aroma. Aveți grijă, uleiul poate deveni rânced. Dacă se suspectează mucegai, asigurați-vă că aruncați musli și nuci. Matrița de pe nuci conține aflatoxine, care sunt otrăvitoare și favorizează cancerul. Pentru cutii - aruncați imediat dacă capacul este umflat sau cutia este crăpată. Există pericolul de otrăvire alimentară.

În dulap

Marmelade și gemuri cu un raport zahăr: fructe de 2: 1 pot fi păstrate timp de câțiva ani, dar din păcate își pot pierde culoarea și gustul.

Pentru cartofi, tăiați zonele încolțite albe. Ele sunt de fapt un semn că nu au fost tratate chimic. Dacă cartofii devin verzi, aruncați-i. Se obține când erau în lumină. Acestea conțin solanina otrăvitoare.

Ciocolată

Cu o depozitare adecvată - la 10-18 grade, într-un mediu fără umezeală și mirosuri, puteți mânca chiar și iepurașul de Paște de anul trecut. Ciocolata albicioasă nu pare foarte apetisantă, dar nu trebuie să o arunci. Schimbarea culorii are loc cu modificări bruște de temperatură la eliberarea untului de cacao. Mănâncă mai repede ciocolata cu nuci. Datorită conținutului de grăsime din ele, devine rapid rânced.

Pâine

De asemenea, este bine la câteva zile după data de expirare dacă este ambalată sau o păstrați într-o oală de lut dacă aveți una. Dacă vedeți un mic fir de mucegai, îl puteți tăia și.

Dar dacă este tăiat și unele felii sunt mucegăite, aruncă totul. Dozele mici de otravă cu ciuperci de mucegai nu ne vor pune în mod necesar în pericol sănătatea, dar, în condiții de stres constant, afectează rinichii și ficatul.

În bar

Dacă ajungi să bei chiar la petrecere, poți folosi în siguranță sticle deja deschise. Microorganismele dăunătoare nu sunt crescute în băuturile cu 10 sau mai mult procent de alcool. Berea se poate strica la câteva luni după data specificată. O veți cunoaște după mirosul acru sau după sediment. Aruncați-o - există pericolul de a suferi o tulburare.

Din sobă

Dacă mâncarea dvs. arde, scoateți partea superioară și transferați-o într-un alt recipient. Dacă fundul arde, trebuie să gătiți cu multă grijă și partea superioară a vasului într-o altă oală. Se spune persistent că vasele cu ciuperci și spanac nu trebuie supraîncălzite. Neadevarat. Pot fi păstrate la frigider până la 24 de ore, în special în timpul răcirii rapide. Funcționează cel mai bine în porții mici. Dar nu trebuie păstrate la temperatura camerei, se formează toxine precum amine și nitrați. Aruncați carnea arsă în tigaie și feliile arse de la prăjitor de pâine. O astfel de carne conține amine heterociclice și hidrocarburi aromatice policiclice și poate provoca cancer. Dacă cerealele și cartofii sunt încălziți la o temperatură ridicată (peste 120 de grade) pentru prea mult timp, se formează acrilamidă. Consumați-le cu moderație.

Cumpărați doar cât veți mânca

Nu mergeți la magazin fără să aveți o idee clară despre ce aveți nevoie. Face o listă. Uită-te în frigider și dulap în prealabil. Nu vă lăsați influențați de promoții dacă nu aveți nevoie de aceste produse. Este bine să faceți cumpărături în fiecare zi și, dacă nu puteți, faceți un meniu pentru săptămână și cumpărați conform acestuia. Se întâmplă, desigur, că rămânem cu produse. Dar există feluri de mâncare care sunt preparate din tot ce a rămas în frigider - celebrele noastre oale.

Dacă vă place site-ul nostru, doriți ca pagina noastră de Facebook să primiți întotdeauna informații și articole noi și actualizate.