Bulgarii nu știu să facă mâncare de iarnă acasă.
Oamenii de știință de la Institutul de conserve din Plovdiv au ajuns la această concluzie. Aceștia avertizează că pregătirea necorespunzătoare a conservelor prezintă riscuri pentru sănătatea și viața umană.
„La pregătirea unui compot, oamenii nu știu că zahărul uscat nu trebuie turnat pe fruct, apa rece nu trebuie turnată, sigilată și sterilizată, iar fructele trebuie acoperite cu sirop de zahăr fierbinte.
Apoi să închidă și apoi să meargă la sterilizare ", împărtășește impresiile sale șeful departamentului" Tehnologie pentru conservarea alimentelor "Conf. Prof. Danka Ludneva.
Potrivit experților, cea mai dificilă și periculoasă sarcină este conservarea legumelor pentru iarnă.
Potrivit profesorului asociat Ludneva, gătitul borcanelor de roșii și mazăre timp de câteva ore, de exemplu, nu este întotdeauna suficient pentru a obține sterilizarea necesară a produselor și, prin urmare, acestea pot deveni improprii pentru a mânca.
Rafinarea conservelor prezintă riscuri pentru sănătatea umană.
„Dacă o cutie este consumată stricată, aceasta poate duce la moarte”, avertizează conf. Univ. Ludneva.
- Într-un oraș kazah, oamenii dorm zile întregi, iar oamenii de știință nu știu de ce News
- Moscheile sunt închise pentru Ramadan - Știri
- Experții Zarin au fost folosiți în atacul din Siria din aprilie News
- Epidemiologul Experții în citate ies în mass-media și creează știri false, afectează oamenii
- Doar 4% dintre bulgari știu despre cunoștința lor cu Kovid-19, potrivit unui sondaj - Bgonair