Origine: Bulgaria

făină

Valori nutritive pentru 100 g.:

  • Valoare energetică 361kcal
  • Grăsime 2 g.
  • Proteine ​​10 g.
  • Carbohidrați 78g.,
  • - Din care Fibra 89 g.

Nucile de orz sunt mult mai puțin populare decât ovăzul, dar nu sunt inferioare în niciun fel.

Făina în sine este mai întunecată decât grâul și are un gust ușor de nucă. Sunt extrem de bogate în vitamine B/B1, B2, B3, B6 și B9 /, care sunt responsabile pentru buna funcționare a sistemului nervos.

Acestea se caracterizează prin niveluri ridicate de minerale mangan, magneziu, fosfor, fier, zinc și vitamina B. Orzul conține aminoacid lizină, care are un efect antimicrobian și antiviral pronunțat.

În plus, lizina este implicată activ în formarea colagenului, care conferă pielii un aspect sănătos și elastic.

Cum se folosește: Potrivit pentru coacerea prăjiturilor, precum și pentru prepararea tercilor și a diverselor paste.