crenguțe rozmarin

Rozmarinul, usturoiul și lămâia verde adaugă picant filetelor de pește alb. Cartofii fierți stropiți cu ulei, pătrunjel și ceapă proaspătă sunt o garnitură excelentă.

Pește alb în folie

Produse pentru 4 porții

1 lingură ulei sau ulei de măsline

500 g de merluciu, merluciu sau file de somon

2 căței mari de usturoi, tăiați în sferturi pe lungime

2 crenguțe de rozmarin proaspăt, tocate în crenguțe mici

4 roșii, înjumătățite

500 de grame de cartofi

Buchet de ceapă proaspătă (3-4 tulpini)

Patrunjel proaspat cateva crengute pe placul tau

Instrucțiuni

Pregătiți pachetele - Preîncălziți cuptorul la 200 ° C. Împărțiți fileurile în 4 părți egale. Tăiați patru bucăți de folie, suficient de mari pentru a conține o porție de file de pește alb. Ungeți folia cu puțin ulei.

Aromați peștele - Dacă rămâne o piele neagră pe fileurile de pește, introduceți un cuțit ascuțit sub el și scoateți-l. Așezați fileurile pe fiecare bucată de folie. Faceți câteva fante în pește și puneți bucăți de usturoi și crenguțe de rozmarin în ele.

Adăugați lămâie verde - Radeți coaja lămâii verzi pe pește. Tăiați vârfurile lămâii și tăiați-le în patru felii groase. Strângeți câteva picături din ele pe pește și așezați-le pe file. Puneți bucăți mici de unt pe pește și sare după gust.

Sigilați pachetele - Așezați roșiile cu partea tăiată în sus, lângă pește. Îndoiți folia astfel încât să acopere complet peștele și roșiile și închideți marginile.

Coaceți și serviți - Așezați pachetele într-o tigaie și coaceți timp de 10 minute. Deschideți folia și coaceți încă 10 minute sau până când carnea de pește este mată și gata. Încercați cu vârful unui cuțit.

După ce îndepărtați porțiile din folie într-o farfurie, turnați sosul din pachete și garnisiți cu cartofi fierți, aromat cu ceapă și pătrunjel. Lăsați jumătăți de lămâi pe masă, astfel încât toată lumea să poată adăuga după gust.