Spirulina este unul dintre acele produse despre care, dacă nu ați auzit, ați pierdut foarte mult. Ce este mai exact spirulina? Aceasta este o algă non-marină cu formă spirală și nu mai mult de jumătate de milimetru lungime. Doar 10 g de spirulină conțin mai mult de cinci ori doza zilnică necesară pentru o persoană de vitamina B12, de patru ori mai multă vitamina A, 83% din cantitatea necesară de fier, 30% vitamina B2 și 25% vitamina B1.

spirulina

Spirulina este un produs cu o concentrație uriașă de proteine. De asemenea, conține câțiva aminoacizi esențiali pentru corpul uman. Glucidele reprezintă aproximativ 15% din greutatea totală a spirulinei și sunt absorbite fără a afecta negativ pancreasul din corp. Spirulina conține aproape toate tipurile cunoscute de vitamine fără vitamina C și vitamina D. În plus, spirulina este foarte bogată în oligoelemente - conține de cinci ori mai mult fier decât drojdia de bere, precum și antioxidanți importanți seleniu și germaniu. Spirulina este recomandată pentru următoarele boli: sarcină, anemie, diabet, tulburări de vedere, slăbire a imunității, bătrânețe și cancer.

Utilizarea spirulinei a început să explodeze în Statele Unite și Europa în anii '90. Încă din anii 1960, datorită cercetărilor companiei franceze Sosa Texcoco, lumea a aflat despre calitățile valoroase ale spirulinei.

Mai târziu, în anii 1970, mulți oameni de știință au crezut că, cu ajutorul proteinelor din spirulină, foamea în lume va fi eliminată și abia la sfârșitul perioadei cercetările s-au concentrat asupra proprietăților benefice ale sănătății umane. Au existat informații despre spirulină încă din vremea aztecilor. Prima sa descriere este dată de cuceritorul Mexicului - Cortes. El spune că pe suprafața lacurilor din Mexic plutea murdărie verde, care a fost cultivată de indieni. Au strâns recolta în coșuri, au uscat-o pe mal și apoi au vândut-o. Spirulina a fost folosită ca aditiv la porumb, fasole și dovleac - principalul aliment al populației locale.

Ce arată cercetarea?

Sondaj în 2005, efectuat sub îndrumarea doctorului Bickford, profesor la Universitatea din Florida de Sud și Institutul Național de Dependență din Statele Unite, a arătat că șobolanii hrăniți cu spirulină adăugați în dieta lor au primit cu 75% mai puține leziuni cerebrale după un accident vascular cerebral. Aceiași șobolani s-au recuperat mai repede și mai bine.

În 2002, un studiu al Universității Indiene din Hyderabad a constatat că utilizarea spirulinei a împiedicat creșterea nivelului de ciclooxigenază-2, care este asociată cu dezvoltarea unor tipuri de cancer.

Cercetările efectuate la Centrul Medical din New York demonstrează că spirulina a dat rezultate pozitive în tratamentul SIDA, alergiilor și scăderea nivelului de colesterol din sânge. În același centru, capacitatea spirulinei de a întări sistemul imunitar, precum și de a ajuta la bolile cronice, a fost dovedită pentru prima dată. La 36% dintre pacienții cu rinită cronică, de exemplu, tratați cu 2 g. spirulina zilnic, simptomele alergice au dispărut complet în doar o lună.