Acțiune:

Oamenii mâncau orz și grâu înainte să înceapă agricultura. Descoperirile arheologice indică faptul că primii oameni au colectat și folosit strămoșii sălbatici ai cerealelor de astăzi, chiar dacă erau în majoritate nomazi. De îndată ce au început să se stabilească definitiv undeva, au început să cultive aceste plante.

Dar, oricât de incredibil este, abia în anii 1920, atenția s-a mutat de la bobul de hordeum vulgare (orz) și triticum aestivum (grâu) la primele tulpini cu frunze de plante. În acea perioadă, știința a descoperit că profilul nutrițional atât al orzului, cât și al grâului s-a schimbat semnificativ în timpul ciclului de viață al plantei și că, în stadiul de cotiledon, conținutul de nutrienți a atins apogeul.

comori

Lucrărilor doctorului Charles Schnabel le datorăm faptul că atenția publicului se concentrează asupra acestor alimente. La începutul anilor 1930, acest chimist agricol, care lucra în Kansas, SUA, a început să experimenteze găinile bolnave - hrănindu-le orz și tulpini de grâu. S-a înregistrat o rată remarcabilă de recuperare, iar producția de ouă a crescut și calitatea s-a îmbunătățit. Defectele congenitale la pui au fost reduse și Schnabel a fost convinsă că acest lucru se datorează în principal tulpinilor cerealelor. El a trecut repede această hrănire de la animale la oameni, dând tulpini propriei sale familii numeroase. Au fost raportate multe rezultate pozitive, iar suplimentele pe bază de tulpini au apărut recent în magazinele din Midwest.

În zilele noastre, tulpinile ambelor plante sunt considerate superalimente, deși tulpinile de grâu au făcut o carieră mai mare pentru vedetele media decât tulpinile de orz. Sunt populari sub formă de pulbere și suc și toți oamenii care se gândesc la sănătatea lor îi includ în dieta lor. De fapt, diferențele dintre tulpini de grâu și orz sunt mici și oamenii aleg una sau alta în funcție de gust.

Componenta principală a ambelor tipuri de tulpini este cantitățile sănătoase de clorofilă, principalul factor în fotosinteză - conversia energiei solare în carbohidrați, energia cu care folosește proteinele și grăsimile pentru a crește și în cele din urmă să se înmulțească. Clorofila este considerată a fi un antioxidant și are un efect antiinflamator și ajută la vindecarea rănilor la oameni, deși comunitatea științifică a efectuat un număr foarte limitat de studii și rămâne neconvingută. Potențialul clorofilei de a contracara substanțele chimice declanșatoare de cancer la nivel molecular este în prezent investigat.

Dezbaterea asupra proprietăților antioxidante ale clorofilei rămâne deschisă, dar atât tulpinile de orz, cât și cele de grâu sunt cunoscute pentru a conține un arsenal impresionant de substanțe nutritive. Orzul conține 18 și grâu 19 din cei 22 de aminoacizi, inclusiv opt dintre aminoacizii esențiali pe care organismul nu îi poate face singuri. La această putere proteică se adaugă o cantitate mare de vitamine importante. Tulpinile de orz și grâu sunt bogate în vitamine antioxidante A, C și E, precum și o gamă largă de vitamine B. Sunt considerate un ajutor important pentru metabolism, necesar pentru o piele și mușchi sănătoși, benefici pentru sistemul nervos și autoimun. creșterea, chimia sângelui și sunt funcționale în prevenirea unor forme de cancer.

Tulpinile de orz și grâu au un potențial nutrițional uriaș, iar stadiul cotiledonului este cel mai favorabil moment pentru consumul lor, deoarece pe lângă proteine, vitamine și aminoacizi, plantele stochează o cantitate mare de energie fotosintetică gata de utilizat.

Un număr din ce în ce mai mare de oameni includ tulpini de orz și grâu în dieta lor, într-o formă care se potrivește cel mai bine stilului lor de viață. Cei care au mai mult timp, spațiu sau răbdare pot avea grijă acasă de semințe, care cresc până la stadiul de cotiledon în aproximativ două săptămâni. Cu un sistem simplu de farfurii, un pervaz însorit și o udare regulată, vă veți culege literalmente recompensa sub formă de suc sau tulpini măcinate lichefiate. Este mult mai convenabil pentru persoanele ocupate sau nestatornice să consume tulpini de orz și grâu în capsule sau pulbere adăugate la o băutură sau un smoothie. Indiferent de calea către sănătate pe care o alegeți, ierburile verzi ale lui Charles Schnabel pot deveni parte a dietei dumneavoastră cu un efort minim din partea dvs.

Tulpini de orz organice

Tulpini de orz, sau hordeum vulgare, sunt partea cu frunze a unei plante de orz foarte tinere. Orzul este folosit de oameni de mii de ani. Vechii egipteni, Romanii și vikingii l-au folosit în timp ce se aflau în 1493d. Columb l-a transportat în America.

Principalul beneficiu al tulpinilor de orz este conținutul lor de clorofilă. Aceasta este substanța care dă plantelor culoarea lor verde. Ca o parte importantă a fotosintezei, clorofila este baza vieții tuturor plantelor. În plus, clorofila are o structură foarte asemănătoare cu hemoglobina din sânge. Tulpinile de orz conțin în principal proteine, vitamine și minerale. Proteina conține 18 din 22-acești aminoacizi, inclusiv toți cei opt aminoacizi esențiali pe care organismul nu îi poate produce singuri.. De aceea, tulpinile de orz sunt o sursă excelentă de proteine ​​pentru vegani, cărora le lipsește adesea în dieta lor.. Tulpinile de orz sunt, de asemenea, bogate în vitamine - 30 de mai multe ori B1 de lapte de vacă, plus B2, B6, cantitati mari B12 și o abundență de vitamine C.

Tulpinile de orz sunt o sursă naturală excelentă de minerale precum calciu, cupru, fier, magneziu, mangan, fosfor și potasiu. Deoarece furnizează, de asemenea, o cantitate semnificativă de acid folic (vitamina B9), acid pantotenic (vitamina B5), carotenoizi (inclusiv beta-caroten) și sodiu organic, nu este surprinzător că aceștia îl numesc un superaliment.

Tulpinile de orz sunt bune pentru sănătate deoarece:

· Luptați împotriva bacteriilor și preveniți infecțiile
· Au o structură similară cu hemoglobina și pot ajuta la recuperarea după anemie
· Reduceți problemele cu zahărul din sânge și vă pot ajuta cu diabetul și pierderea în greutate
· Neutralizați toxinele din organism, deci sunt un element foarte eficient în programele de detoxifiere
· Ajutați la curățarea ficatului

Persoanele care consumă regulat tulpini de orz și-au observat efectul benefic. Cercetările rămân în prezent în urmă cu ceea ce oamenii descoperă singuri. Desigur, afirmațiile exagerate ar trebui luate cu precauție, dar lista impresionantă a bolilor care arată o îmbunătățire atunci când oamenii adaugă tulpini de orz la dieta lor merită luată în considerare dacă suferiți de oricare dintre următoarele boli:

· Artrită
· Astm
· Inflamație și durere cauzate de inflamație
· Niveluri ridicate de colesterol LDL (colesterol „rău”)
· Migrenă
· Probleme de zahăr din sânge, inclusiv hipoglicemie și diabet
· Crab
· Probleme gastro-intestinale
· Tromboza
· Oboseală