acest lucru

„Alimentația flexibilă” se numește așa-numitul. flexitarism, inclusiv utilizarea redusă a tuturor produselor de origine animală, cu accent pe alimentele de origine vegetală, în special fructele, legumele, leguminoasele și cerealele integrale.

Acest tip de dietă este adesea numit semi-vegetarian, dar acest lucru nu reflectă chiar esența sa. Nu trebuie numit semi- sau sfert-vegetarian. Principalul lucru aici nu este raportul dintre hrana animalelor și a plantelor, ci dorința de a mânca mai puțină carne, incl. pasăre; mai puține produse lactate și pește și mai multe produse vegetale.

Se pot mânca alimente pentru animale, dar nu mai mult de 1, 2 sau 3 ori pe săptămână, iar în alte zile - doar mese slabe. Aveți voie chiar să renunțați la produsele de origine animală doar o dată pe săptămână. Și acesta este în mare parte flexitarism. Dacă nu mănânci carne de mai multe ori pe săptămână și te concentrezi pe legume și fructe, acest lucru este foarte util.

„Din punct de vedere istoric, oamenii din așa-numiții „Zonele albastre”, unde predomină nutriția plantelor, trăiesc un număr mai mare de oameni cu viață lungă. Cercetările moleculare moderne arată că acizii grași nesaturați din produsele vegetale păstrează lungimea telomerilor - capetele, capetele moleculelor de ADN care sunt responsabile pentru tinerețe și longevitate ", a declarat prof. Dr. Oleg Medvedev - șeful Centrului Național de Cercetare din Rusia. mâncând".

Mulți oameni sunt convinși că refuzul sau reducerea bruscă a aportului de produse animale este contrar nevoilor nutriționale ale omenirii. Despre asta susțin cel mai adesea susținătorii ketodietei acum populare. Ei susțin că oamenii, în dezvoltarea lor evolutivă, au mâncat întotdeauna multă hrană pentru animale.

Nu este cazul, iar în 2018 a fost publicat în Canada un studiu care compară dieta omului antic și modern. Se pare că alimentele vegetale, fructele și legumele erau principala dietă a omului antic. Și așa-numitul „Dieta occidentală”, care este acum răspândită în aproape toată Europa, constă în principal din grăsimi, zahăr și sare și puțin țesut conjunctiv.

„Este un mit că strămoșii noștri au mâncat în principal carne. - explică prof. Medvedev. - De mii de ani, omenirea a mâncat în principal produse vegetale. Baza meniului lor a fost amidonul și celuloza - surse de glucide lente. Foarte puține proteine, sare și zahăr erau prezente în dieta lor.

Ceea ce numim „dietă occidentală” bazată pe produse locale a apărut în urmă cu mai puțin de 100 de ani, când alimentele au devenit mai ieftine și mai accesibile. Cu toate acestea, bolile tipice pentru locuitorii țărilor dezvoltate economic - oncologice, cardiovasculare, diabetul de tip 2 - sunt cauzate de modificările din dietă ”.

Fanaticii vegetarieni insuflă în mod constant vinovăție oamenilor

Poate că abordarea dură urmată de fanaticii vegetarieni împiedică răspândirea mai largă a flexitarismului. Ei sunt cei care aduc nu doar semnificație medicală discuției despre diete. Nu mai vorbesc despre sănătate, ci despre politică. De exemplu, evită definiția „hranei pentru animale” prin înlocuirea acesteia cu o terminologie canibalistă: vorbesc despre „consumul de carne”.

Încearcă în mod constant să insufle vinovăție persoanelor sensibile, inclusiv într-o astfel de sugestie drepturile animalelor de fermă. Aceștia indică rumegătoarele ca fiind o problemă majoră în lumea modernă. Potrivit acestora, ele emit o mulțime de gaze cu efect de seră: metan. Și asta a fost foarte grav.

În materialele lor de propagandă, ele spun următoarea poveste: cum un cowboy ar fi explodat în Germania din cauza unei scântei accidentale, tocmai din cauza acumulării de gaz metan în ea. Însă ei tac în legătură cu faptul că și vegetarienii emit mai mult metan decât persoanele care preferă o dietă normală. Pentru că principala sursă de gaz metan este într-adevăr alimentele vegetale. Cu toate acestea, ei ocolesc acest fapt, deoarece nu este în favoarea propagandei lor.

Nu transforma mâncarea într-un cult!

„Nu este corect să amesteci activismul de mediu, vinovăția, spiritualitatea etc. atunci când vine vorba de o nutriție adecvată. Pentru că nu este o dietă sănătoasă, ci un cult, o religie alimentară. Dacă, pe de altă parte, doriți să luptați pentru drepturile animalelor, concentrați-vă eforturile asupra marilor corporații agricole care păstrează animalele în condiții nefavorabile. Dacă suferiți atât de mult pentru mediu, opuneți-vă ambalajelor din plastic pentru produse, indiferent dacă acestea vând lapte natural sau înlocuitorul său vegetal, atât de iubit de vegetarieni. Daunele cauzate de astfel de ambalaje sunt mai mari decât din metanul eliberat de rumegătoare. Acest lucru va fi mai corect atât pentru tine, cât și mai util pentru natură! ”, Îndeamnă profesorul.