fructelor

Imaginați-vă Thailanda, o plajă, valuri albastre care sărută malul și un mangostan proaspăt, numit și „Regina Fructelor” datorită proprietăților sale „răcoritoare”, spre deosebire de „Regele Fructelor” - Durian, cu „căldura” sa.

„Regele fructelor” - Durian: Fructul cu miros infernal și gust divin

Pomul fructifer crește la tropice și este foarte popular în lume. Datorită cantității mari de vitamine și oligoelemente utile, fructul este iubit în întreaga lume.

Există o legendă că acest fruct a fost văzut pentru prima dată de Buddha. După ce a încercat, a dat rodul oamenilor. Mangostanul este un hibrid de 2 specii de copaci. Acest lucru s-a întâmplat în cursul evoluției naturale, fără ajutorul oamenilor. Fructul nu trebuie polenizat, se poate fertiliza singur. Arborele crește numai în climă caldă, în condiții de umiditate ridicată. Înălțimea copacului poate ajunge la 25 de metri, iar frunzele tinere au o nuanță roz. În timp, devin verzi.

Patria arborelui de mangostan este Asia de Sud, iar în zilele noastre se găsește în principal în Cambodgia, Thailanda, Malaezia, China, Indonezia. Mangostanul, numit și mangostan nu are nimic de-a face cu mango, în ciuda asemănării în nume.

Arborii sunt extrem de sensibili la climă și nu pot tolera temperaturi sub 4 grade și peste 37. Toate încercările de creștere a mangostanului în locuri la nord de 20 ° latitudine nordică au eșuat.

Mangostanul din interior este foarte asemănător cu usturoiul. Carnea fructului este albă și are o textură moale. Împărțiți în 5-10 bucăți. Unele piese pot avea un os.

Fructul seamănă cu un mandarin ca mărime. Are un gust foarte interesant, greu de descris. Majoritatea gurmanzilor susțin că mangostanul are un gust plăcut. O combinație interesantă de note proaspete și aciditate moale. Este foarte suculent și se topește literalmente în gură.

O combinație neobișnuită de arome de fructe tropicale și plante picante. Are un gust delicat și se potrivește bine cu mâncăruri prăjite, clătite și chiar găluște. Merge bine cu salatele atât singure, cât și în combinație cu maioneză.

Datorită prezenței unui număr mare de substanțe nutritive, fructul era cunoscut acum 2 secole. Întărește sistemul imunitar, accelerează vindecarea și reduce inflamația. Utilizarea regulată reduce, de asemenea, semnificativ alergiile și erupțiile cutanate. Fructele se ocupă de diverși microbi, viruși și ciuperci. El susține că conține substanțe unice care contribuie la tratamentul cancerului. Fructele conțin acid nicotinic, care ajută la vindecarea dependenței de nicotină și alcool. Este foarte eficient în prevenirea cataractei și a hipertensiunii.

Datorită prezenței multor nutrienți variați, este capabil să refacă ficatul, să îmbunătățească starea sângelui și așa mai departe. Consumul de fructe ca desert după o masă principală va ajuta la controlul nivelului de zahăr din sânge și la reglarea greutății.

Mangostanul are un miros fructat foarte bogat și este sărac în calorii. 100 g de produs conține aproximativ 65 de calorii. Conține vitaminele A, B, C, E și D. Pe lângă oligoelemente sub formă de calciu, fosfor, zinc și fier. Compoziția include, de asemenea, catehină și proantocianidină.

Valoarea sa vindecătoare nu este de fapt în fruct în sine, ci în coajă. Pielea tare este măcinată într-o pulbere din care se face ceai și se folosește pentru tratarea diareei, dizenteriei, bolilor de piele, durerii cronice, infecțiilor, febrei și inflamației.

Cosmeticienii folosesc adesea ulei de corp de mangostan. Are proprietăți antioxidante și antibacteriene eficiente. Promovează producția de colagen și îmbunătățește circulația sângelui. Luptă împotriva formării de formațiuni pigmentare și conferă pielii un aspect sănătos și strălucitor.

Acest tip de fructe este mai bine de utilizat imediat după cumpărare. Sunt foarte pretențioși în ceea ce privește condițiile de depozitare. Pentru a păstra toate proprietățile benefice ale mangostanului, temperatura ar trebui să fie în jur de 3-7 grade. Umiditatea trebuie să fie de cel puțin 90%. Pentru a păstra în frigider acest fruct nu poate fi. Într-o perioadă foarte scurtă de timp, fructele se transformă în bile foarte tari și gustoase.

Într-un loc uscat și închis, poate păstra în siguranță o calitate înaltă timp de aproximativ 20 de zile. După această perioadă, fructul începe să se deterioreze. Coaja devine tare și carnea se usucă și își pierde gustul.

Fructele adulte își pot păstra gustul original timp de o lună la o temperatură nu mai mare de 12 grade. Oamenii de știință indieni au arătat că temperatura optimă de păstrare a fructelor este de 5,5 grade, cu o umiditate relativă de 89%. În astfel de condiții, fructele pot fi păstrate până la 50 de zile. Fiecare fruct trebuie învelit într-un strat subțire de hârtie și așezat în recipiente sau cutii din lemn. Este important să stropiți fiecare strat cu rumeguș.

Nu cumpărați cantități mari de mangostan, puteți păstra fructele maximum 2 săptămâni la frigider, dar acestea își schimbă în continuare proprietățile. Cel mai bine este să obțineți fructe proaspete în mod constant, ceea ce nu este foarte ușor. O puteți căuta în hipermarketuri mari sau pe Internet din magazinele de sănătate online. Desigur, puteți cumpăra fructe proaspete sau coji și fructe uscate. Puteți consuma fructele de ceai, suc, direct crude sau adăugându-le în produse de patiserie. Extrem de util este ceaiul din coaja fructului. Se face prin fierberea crustelor în apă fierbinte. Este util în diete și ca produs de curățare. Sucul de mangostan combate o serie de boli, după cum sa menționat deja. Puteți include și fructe în salate de fructe.

Este interzis importul acestor fructe în unele țări, deoarece coaja poate transporta dăunători care amenință alte culturi. Singurele autorizate legal să fie importate în Statele Unite continentale sunt fructele care cresc în Hawaii sau Puerto Rico. Fructele sunt importate în Canada, precum și în Europa și unele țări mediteraneene. Conserve de mangostan este una dintre modalitățile de a vă bucura de aroma acestui fruct.