Bulgarul consumă 36 kg de zahăr pe an, în timp ce în urmă cu aproape un secol utilizarea acestui produs în țara noastră a fost redusă la doar 2 kg pe an, potrivit datelor Centrului Național pentru Sănătate Publică

abuzează

În fiecare secundă bulgarul abuzează de consumul de produse și băuturi care conțin zahăr și astfel îi dăunează propriei sănătăți. Acest lucru este demonstrat de datele dintr-o analiză a Centrului Național pentru Sănătate Publică (NCPHA) pentru stilul de viață sănătos al bulgarilor.

Anual, bulgarul consumă 36 kg de zahăr, în timp ce în urmă cu aproape un secol, utilizarea acestui produs în țara noastră a fost redusă la doar 2 kg pe an.

Conform recomandărilor experților din cadrul Organizației Mondiale a Sănătății (OMS) - consumul zilnic sănătos de zahăr ar trebui să fie de numai 10% (și chiar mai mic) din procentul total de calorii zilnice.

Organizația mondială lansează o campanie de consultare publică pentru a limita consumul de zahăr până la sfârșitul lunii martie.

Conform analizei NCPHA - aproape fiecare secundă bulgarul consumă de câteva ori pe săptămână zahăr, produse de patiserie, ciocolată, prăjituri, biscuiți, vafe și băuturi răcoritoare care conțin zahăr.

Aproape 80 la sută dintre bulgari consumă zilnic între 1 sau 4 căni de cafea, însoțite de 1-2 lingurițe de zahăr. Mult mai puțini bulgari preferă ceaiul - aproximativ 30 la sută, dar din nou cu consumul de 1-2 lingurițe de zahăr.

Utilizarea excesivă a zahărului de către bulgari este însoțită de lipsa unor obiceiuri de bază pentru o viață sănătoasă: doar 15% dintre bărbați și 25% dintre femei din Bulgaria urmează o dietă din propria voință.

În plus, aproximativ 50 la sută dintre bărbații bulgari și 45 la sută dintre femei - petrec în șezut aproape 5 ore pe zi.

Rareori sau niciodată nu au practicat în mod conștient aproximativ 80% dintre bărbați și 30% dintre femei în Bulgaria.

Din acest motiv, aproape fiecare al doilea bărbat și fiecare a treia femeie din țara noastră suferă de supraponderalitate.

De ce numesc zahărul „moarte albă”

Zaharul oferă o senzație plăcută de dulceață atunci când mănâncă, motiv pentru care produsele care conțin zahăr sunt adesea preferate în meniu.

Zahărul rafinat alb, pe care îl folosim atât de des în fiecare zi, este o sursă de calorii goale și nu alimentează organismul cu alți nutrienți utili, precum vitamine, minerale și fibre, spun experții.

Zahărul furnizează cea mai rapidă energie organismului atât în ​​timpul muncii fizice, cât și în cea mentală. Cu toate acestea, multe produse conțin mai multe calorii decât zahărul, dar este cel mai rapid și ușor de absorbit de organism și este deseori procesat și acumulat sub formă de grăsimi inutile.

Mierea, gemul și marmeladele sunt purtători de vitamine, oligoelemente, acizi organici și alte ingrediente utile, în timp ce zahărul oferă doar energie goală. De aceea, medicilor le place să spună că zahărul alb rafinat aduce mai multă amărăciune persoanelor dependente de el.

Utilizarea excesivă sau frecventă a zahărului, zahărului sau a produselor de cofetărie duce, de asemenea, la un aport excesiv de energie, supraponderalitate și obezitate, care cresc riscul de hipertensiune arterială, boli cardiovasculare, diabet de tip 2, carii dentare și multe alte boli. Consumul excesiv de zahăr este, de asemenea, considerat a fi o cauză majoră a cancerului, deoarece celulele canceroase se hrănesc în principal cu glucoză.

Există multe recomandări pentru persoanele care abuzează de zahărul alb și se concentrează în principal pe două direcții: restricția totală a aportului de zahăr și înlocuirea acestuia cu alte produse - miere, produse din cupru, zahăr brun, îndulcitori.

Cu toate acestea, cel mai eficient mod rămâne de a include fructele și legumele în meniul zilnic.

Aportul recomandat de zahăr pentru un adult este de aproximativ 60 de grame pe zi, recomandat de OMS. Această cantitate de zahăr este conținută în aproximativ 5-6 biscuiți sau 50 de grame de ciocolată.

În același timp, această cantitate de zahăr poate fi obținută din suc de portocale (un pahar de suc conține 20 de grame de zahăr) sau mere (într-un măr sunt aproximativ 10 grame de zahăr).

În alte alimente consumate frecvent, cum ar fi morcovi, ceapă, cartofi - prezența zahărului este de jumătate (5 grame într-un morcov, cartof sau ceapă).

Înlocuirea câtorva lingurițe de zahăr pe zi pentru organism cu 400 de grame de fructe poate salva aproximativ 1,7 milioane de oameni din întreaga lume de efectele nocive ale luării „morții albe”, potrivit OMS.