această legumă

Pastârnacul aparține familiei ombelelor, este o plantă erbacee bienală cu rădăcini groase dulci și cu miros plăcut. Florile sale sunt galbene, iar fructele sunt rotunde-eliptice cu o culoare maroniu-gălbuie. Înfloresc în iulie și august, iar fructele se coc în septembrie.

Proprietăți utile

Pastarnacul contine caroten, vitamina C, carbohidrati, uleiuri esentiale. Uleiul esențial al acestei legume sporește atracția sexuală. Vitaminele B1, B2 și B3/acid nicotinic/și sărurile minerale sunt prezente în rădăcini.

În ceea ce privește carbohidrații ușor digerabili, această legumă ocupă unul dintre primele locuri printre culturile de rădăcini.

Pastarnacul este o sursă de cantități mari de potasiu, iar sărurile acestui element chimic ajută la eliminarea excesului de lichide din organism prin sistemul excretor.

De asemenea, această legumă stimulează circulația sângelui, îmbunătățește digestia, are un efect benefic asupra sistemului nervos.

Complexul de vitamine, macro și microelemente găsite în păstârnac este similar ca compoziție cu cel din frunzele de spanac, dar este mai mic în cantitate.

Frunzele acestei legume conțin o cantitate mare de uleiuri esențiale, iar rădăcinile sale conțin de 3 ori mai mult decât morcovii, dulci și chiar inofensivi pentru diabetici fructoză și zaharoză.

Există mai multe vitamine și minerale în păstârnac decât în ​​pătrunjel. Dar o proprietate unică a acestei legume este că ameliorează spasmele, deoarece conține un compus specific.

Cu aplicarea corectă a rădăcinii de păstârnac ras și proaspăt, reduce, chiar oprește atacurile colicilor renale și hepatice.

Această legumă îmbunătățește digestia, întărește pereții capilarelor, are un efect calmant și expectorant și are proprietăți tonice.

Pastârnacul a fost folosit de vindecătorii antici ca diuretic pentru edem și ca mijloc de stimulare a activității sexuale, creșterea poftei de mâncare și ca calmant pentru colicile renale, hepatice și intestinale.

Vindecătorii populari recomandă, de asemenea, o tinctură a rădăcinilor acestei legume pentru a excita pofta de mâncare și a ridica starea de spirit. Pastârnacul a fost, de asemenea, folosit pentru a restabili puterea celor bolnavi grav.

Puțină lume știe însă că această legumă, și mai exact rădăcina ei, are capacitatea de a elimina spasmele vaselor de sânge. Utilizarea sa este indicată pentru hipertensiune, angina și spasmele musculare.

Infuzia acestei plante are un efect calmant, deoarece este utilizată pentru nevroză, precum și pentru îmbunătățirea somnului.

Pe baza pastarnacului se produc două medicamente pastinacin, care este utilizat pentru spasme ale arterelor coronare și atacuri ușoare de angină și beroxan - este prescris pentru vitiligo și alopecia areata.

Sucul acestei plante rădăcinoase conține foarte puțin calciu și chiar mai puțin sodiu, dar este o sursă excelentă de potasiu, fosfor, sulf, siliciu și clor.

Conținutul ridicat de sulf și siliciu ajută la rezolvarea problemei unghiilor fragile. Și o cantitate mare de potasiu îmbunătățește activitatea creierului.

Contraindicații pentru utilizarea păstârnacului

Pastârnacul nu este recomandat copiilor mici, vârstnicilor și, de asemenea, în caz de intoleranță individuală.

În plus, această legumă nu trebuie utilizată pentru fotodermatoză - o inflamație a pielii cauzată de sensibilitatea crescută la lumina soarelui.

Acest lucru se datorează faptului că păstârnacul conține furanocumarine, care cresc sensibilitatea pielii la lumină.

Trebuie remarcat faptul că în zilele caniculare frunzele acestei plante eliberează ulei esențial, care provoacă arsuri ale pielii, astfel încât în ​​contact cu aceasta este necesar să folosiți mănuși.