peștera

Suntem obișnuiți să ne gândim la fermieri ca la tipuri dure, care sunt împietrite de abundența soarelui, legumelor, fructelor, ouălor, laptelui și a muncii agricole grele. De aceea am fost puțin șocați de ceea ce a fost publicat în această primăvară cercetare de la Emory State University, ceea ce sugerează că primii fermieri nu ar fi fost cel mai bun exemplu de sănătate excelentă. Autorii săi comentează că odată cu trecerea de la vânătoare și colectare la agricultură, oamenii au devenit subnutriți, mai bolnavi și mai mici.

De fapt, creșterea este principalul indicator după care oamenii de știință judecă sănătatea și dieta populațiilor studiate. Știm că, în general, o persoană își moștenește potențialul de creștere de la părinți. Dar atingerea acestui potențial depinde foarte mult de sănătatea noastră în copilărie și adolescență - dacă am mâncat bine, dacă am fost bolnavi și dacă da - cât de repede ne-am revenit. Din acest motiv, creșterea medie a unei societăți poate fi utilizată ca indicator relativ obiectiv al sănătății sale.

inm.com Oamenii de știință Emory își desfășoară propriul examen medical pe baza mai multor studii anterioare asupra osului uman antic. Ei colectează date de la ei și se concentrează asupra diferitelor perioade de tranziție către agricultură din întreaga lume. Primul entuziasm agricol a luat naștere în urmă cu aproximativ 10.000 de ani în Orientul Mijlociu și s-a răspândit treptat în restul globului, apărând complet independent în unele părți ale acestuia. Populațiile incluse în studiu variază de la chinezi vechi de 9.000 de ani la nord-americani din ultimele câteva mii de ani.

În ansamblu, observațiile din partea echipei Emory arată că aproape toate societățile tind să „scadă” imediat după trecerea de la vânătoare și adunare la agricultură. Unele oase indică malnutriție, anemie și sănătate dentară deficitară.

Aceste date au făcut ca internetul să fie inundat de mai multe valuri paleo-adepți, care a fluturat instructiv și a strigat „Ți-am spus?! Agricultura și mai ales agricultura îi îmbolnăvesc pe oameni!”. Și au avut un motiv pentru asta.

Un lucru este sigur - bazarea pe o varietate relativ mică de surse de alimente poate duce la malnutriție. Când vă ocupați de agricultură, proviziile dvs. depind în totalitate de anotimpuri și trebuie să cultivați suficiente culturi pentru a vă asigura iarna. Asta înseamnă că, dacă soarta îți servește o secetă sau o plagă de diverse dăunători, nu vei putea servi mâncare pe masă și toată lumea din jurul tău va muri de foame. Și în măsura în care oamenii au început să trăiască în comunități mai mari în acel moment, răspândirea unei varietăți de boli infecțioase a fost mult mai ușoară.

inm.com Există un alt punct important. Dacă vânătoarea și strângerea au fost cele mai bune strategii de supraviețuire, de ce lumea continuă să se hrănească acum în principal cu agricultura? Este logic că acest mod de viață a contribuit cumva la îmbunătățirea bunăstării generale odată ce a supraviețuit. Fiecare început este dificil și probabil a durat ceva timp ca oamenii să dobândească know-how-ul agricol necesar, ceea ce le-a permis ulterior să continue să-și mărească numărul, să se mute și chiar să depășească creșterea lor încă din epoca paleolitică.

Pentru unii, acest studiu ar putea fi într-adevăr dovezi suficient de convingătoare despre beneficiile dietei paleo. În acest caz, vom fi primii care îi vom încuraja să oprească telefoanele mobile și să se înarmeze cu arcuri, fără a uita să se familiarizeze cu Legea vânătorii și conservarea vânatului și regulamentele sale de punere în aplicare.

Și, deocamdată, vom prefera să fim fermieri în loc de speologi.