Aspecte nutriționale (pe porție)

Calorii - 174

pizza

Gras - 10 gr

Carbie - 12g

Proteină - 9г

Timpul total 60 min
A pregati 40 de minute, bucătar 20 min
Servire 12 (bucată de 1,5 inci)

Puiul bogat în proteine, ricotta cremoasă și sosul marinara bogat aduc arome clasice acestei rulouri de pui remixate. Există doar suficientă brânză pentru a se amesteca în spanac și umplutura de pui - suficient pentru a ieși cu fiecare mușcătură - și totul este înfășurat într-o crustă prăjită pufoasă strălucitoare înmuiată în ulei cald de rozmarin. Nu este nevoie de abilități fantastice de gătit pentru a face această rețetă sau pentru a vă bucura de ea. Fiecare felie are aproximativ 174 de calorii - comparabilă cu o bucată de pizzerie, dar ambalată cu mai multă mâncare.

Ingrediente

  • 8 uncii de foietaj
  • 1 lingura ulei de masline
  • 4 căței de usturoi, tăiați subțire
  • 1 lingura rozmarin macinat
  • 14 uncii de spanac proaspăt, tocat grosier
  • 3/4 cană sos de marinată simplu
  • 6 uncii piept de pui fiert, feliat (a se vedea nota de mai jos)
  • 1/2 cană o bucată de brânză de ricotta degresată
  • 1/4 cană bucată rasă de brânză mozzarella degresată

pregătire

  1. Decongelați aluatul, lăsându-l să stea la temperatura camerei timp de aproximativ 10 minute și preîncălziți cuptorul la 450F. Aveți o foaie mare de copt convenabilă.
  2. Adăugați untul și usturoiul într-o tigaie mare și gătiți la foc mic până la mediu până când usturoiul este aromat și ușor auriu, aproximativ 3 minute. Asigurați-vă că îl amestecați și urmăriți-l, astfel încât să nu ardă.
  3. Se toarnă untul din tigaie într-un castron mic. Adăugați rozmarin zdrobit în unt și lăsați-l să stea. Țineți usturoiul în tigaie.
  1. Adăugați spanac în tigaie și gătiți mediu-mare. Folosiți clești pentru ao arunca. Gatiti pana se usuca, cam un minut si jumatate (nu vreti sa exagerati sau sa eliberati mult lichid). Scoateți din tigaie și lăsați să stea la temperatura camerei timp de zece minute.
  2. În timp ce spanacul se răcește, așezați aluatul pe o bucată mare de hârtie pergament. Rotiți-l într-un dreptunghi care măsoară 20x8 inci.
  3. Strângeți orice lichid din spanac și combinați-l cu sos marinat, piept de pui ras și brânză ricotta într-un castron mediu. Se amestecă bine pentru a combina. Scoateți excesul de lichid.
  4. Puneți amestecul de pui cu spanac în centrul aluatului, lăsând aproximativ 2,5 inci pe fiecare parte și un inci în partea de sus și de jos. Presară deasupra mozzarella.
  5. Folosiți un cuțit ascuțit pentru a tăia benzi diagonale de 1 inch pe ambele părți, care merg de la umplutură la marginea aluatului. Îndoiți benzile într-un model încrucișat prin umplutură, lipiți marginile aluatului pe cealaltă parte și puneți partea superioară și inferioară la umplutură.

  1. Ridicați marginile hârtiei pergament și transferați rola pe foaia de copt. Se toarnă ulei de rozmarin deasupra și părțile laterale. Coaceți la 450F până când aluatul este ușor rumenit, aproximativ 15 până la 17 minute.
  2. Lăsați să se răcească ușor înainte de a tăia în bucăți de 1,5 inci și de a servi.

Variante și substituții ale ingredientelor

Aveți mai multe opțiuni pentru pieptul de pui mărunțit.

Utilizarea piepturilor de pui gata preparate cu garnitură vă va economisi cel mai mult timp. Asigurați-vă că vă este dor de piele. Șase uncii produc aproximativ o ceașcă și jumătate. Bucurați-vă de restul puiului pentru o altă masă.

Alternativ, puteți lua un piept de pui de 6 uncii. Acoperiți pieptul de pui cu 6 uncii de apă și 1/2 linguriță de sare și fierbeți-l pe aragaz până este gătit, aproximativ 20 de minute. Pentru a exercita o siguranță alimentară adecvată, utilizați un termometru alimentar - acesta trebuie să fie înregistrat la 165F. Lăsați puiul să se răcească ușor înainte de mărunțire cu două furci.

Puteți face propriul sos marinara pentru a controla mai bine sodiul sau puteți folosi un sos cu sos. Atunci când alegeți cea mai bună marcă pentru dvs., comparați etichetele cu nutrienți și listele de ingrediente. Opțiune pentru sos de marinată simplu - nimic cu carne sau ierburi suplimentare - și alegeți un brand care oferă cel mai mic sodiu pe porție.

Este o idee bună să folosești câteva uncii de spanac mai mult sau mai puțin, în funcție de preferințele tale și de ceea ce găsești în magazin.

Puteți folosi aluat de pizza preambalat în loc de aluat de patiserie pentru o crustă care nu este la fel de lac.

Sfaturi despre gătit și servire

Pentru pliere mai ușoară, săriți tăierea benzilor și împăturiți-le pe ambele părți ale aluatului până când se întâlnesc în mijloc. Înșurubați împreună pentru a sigila.