Al doilea război mondial. Torino, Italia. Pentru soldații staționați în și în jurul orașului, războiul a fost mai mult o luptă împotriva foametei și a penuriei decât un adevărat foc de luptă. Tutunul era rar, aproape nu existau alcool, zahărul și cofetăria au dispărut de mult.

nutella

Apoi brutarul local și cofetarul Pietro Ferrero decide să facă salam dulce, format din două treimi din pastă de alune și aproximativ 20% cacao pentru a fi distribuit soldaților mizerabili și înfometați. Produsul a fost durabil, ieftin de pregătit și ușor de depozitat - combinația perfectă pentru condiții de război.

Astfel s-a născut prima Nutella. Este dificil să numim salamul în cauză ciocolată, deoarece avea consistența unei vafe uscate și era tăiat în cercuri, care erau apoi întinse pe pâine, dar el a fost cel care a dat naștere ciocolatei lichide pe care o cunoaștem astăzi.

Mai târziu, fiul lui Pietro, Mikel, a decis să schimbe puțin rețeta, ca a transformat salamul într-o pastă mai subțire, care era cel mai convenabil depozitat într-un borcan. Chiar și în timpul războiului, Mikel a vândut atât de mult din noua Nutella, încât la câțiva ani după încheierea luptelor a deținut proprietăți imense pe Riviera Franceză și a deschis una dintre cele mai mari (la acea vreme) fabrici din Italia.

Mikel era atât de bogat încât călătorea zilnic cu elicopterul de la Monte Carlo la Alba, unde se afla centrul producției, pentru că dorea să participe și să monitorizeze îndeaproape procesul. El însuși susține că acest lucru se datorează în mare parte succesului de astăzi al Nutella.

Până în prezent, rețeta sa schimbat considerabil față de formula de atunci, deoarece cantitățile de alune și cacao sunt mult mai mici. in orice caz un sfert din toate alunele produse la nivel mondial mergi să faci Nutella, iar Mikel Ferrero este cel mai mare producător de cofetărie din lume astăzi, după ce compania sa a cumpărat gigantul Nestle în urmă cu câțiva ani.