pește

Una dintre rețetele noastre preferate provine din insulă și este o versiune pește a chiftelelor bulgărești.

Cu toate acestea, acestea sunt numite prăjituri în Marea Britanie și reprezintă o cină rapidă ideală care vă va diversifica meniul tradițional.

Britanicii le combină de obicei cu sosuri de maioneză grasă, dar preferăm compania de legume.

Iată produsele necesare:

400 de grame de ton în propriul sos de conserve, scurs
400 de grame de cartofi fierți și piure
200 de grame de mazăre, cel mai bine congelate
2 linguri de patrunjel tocat marunt
coaja razata marunt de 1 lamaie (poate putin din carne)
8-10 linguri gris (sau pesmet)
1 legătură de ceapă proaspătă, tocată mărunt (poate fi înlocuită cu câțiva praz)

3 linguri de ulei de măsline

Mod de preparare:

Într-un castron mare, combinați peștele, cartofii, ceapa, mazărea, pătrunjelul, coaja de lămâie și piperul după gust.

Amestecați bine toate produsele și faceți prăjituri de pește cu mâinile umede.

De obicei sunt rotunde, dar cu margini drepte și gros de aproximativ 5 centimetri. Diametrul lor depinde de tine. Rolați fiecare tort în griș (sau pesmet).

Încălziți o tigaie mare antiaderentă la foc mediu-mare. Ungeți ușor suprafața și coaceți chiftelele de pește până când sunt dulci sau până când sunteți sigur că sunt gata.

Aveți grijă să nu supraîncălziți tigaia, deoarece crusta se va coace rapid, dar nu și interiorul prăjiturilor.

Se servește garnit cu felii de lămâie și salată proaspătă.

Dacă doriți un gust mai exotic, înlocuiți pătrunjelul cu coriandru și lămâia cu var.

  •