Salata este un fel de mâncare gustos, ușor și hrănitor, care include legume (crude sau fierte), condimente verzi și fructe. Poate fi împărțit în două tipuri:

Salate crude de legume (salată verde, castraveți proaspeți, roșii, țelină) și fructe; Se potrivesc bine cu carnea prăjită și gătită, păsările de curte și peștele;

Salate de legume crude și fierte (morcovi, sfeclă, napi, cartofi, conopidă, sparanghel, mazăre, fasole etc.), cu adăugare de carne gătită sau prăjită, carne de vită, miel, carne de pasăre, vânat, pește, ouă fierte, crabi, chifle de crab. Se servesc la începutul prânzului sau cinei.

pregătirea

Pentru a da salatei o aromă diferită, muștarul, sosul Worcestershire sau alte sosuri populare sunt adăugate la dressing. Pentru prepararea sosurilor și sosurilor aveți nevoie de puțină sare, zahăr pudră și oțet de vin, sau oțet în care au rămas diverse condimente.

Salatele sunt decorate cu aceleași produse din care sunt fabricate. Pentru decor, se selectează bucăți identice și tăiate cu grijă de mere, castraveți, morcovi, roșii sau bucăți de ouă, somon, precum și salată, căpșuni, cireșe, măsline, struguri. Aceste produse sunt aranjate simetric sau sub formă de model și dantelă cu motive în diferite culori. Frunzele de salată sau tulpinile de țelină, care se află în mijlocul vasului, conferă salatei un aspect terminat. Decorațiunile pentru salate și selecția produselor pentru prepararea lor pot fi variate în funcție de gust, de ingeniozitatea bucătarului.

Salata se servește cel mai adesea rece. Ar trebui păstrat într-un loc răcoros, în cazul în care nu este servit imediat după preparare.

Pregătirea produsului

Gustul și aspectul său depind în mare măsură de modul în care produsele sunt preparate pentru salată.