Bulionul este departe de o altă rețetă învechită lăsată în paginile vechilor cărți de bucate. De fapt, băutura câștigă popularitate, cu un număr de nutriționiști, bloggeri, vedete și sportivi, incluzând acest produs util în meniul lor. Iar motivul este foarte simplu - bulionul de oase are multe beneficii pentru corpul uman și are un efect pozitiv asupra imunității, stomacului, oaselor, articulațiilor, pielii și părului. Și astfel, în loc să se adauge la supă, tot mai mulți oameni profită de proprietățile curative ale bulionului de casă.

pregătiți

Îmbunătățește starea articulațiilor și a oaselor

Odată cu înaintarea în vârstă, colagenul din organism scade. Când este gătit, bulionul extrage gelatina din oase și oferă astfel corpului acest supliment important într-un mod natural. Gelatina naturală oferă colagenul necesar pentru a construi articulații și oase sănătoase.

Ameliorează iritațiile stomacului

Băutura este extrem de utilă pentru problemele de stomac, ajutând la calmarea și refacerea membranelor mucoase.

Bulionul conține aminoacizi care previn inflamația și stimulează creșterea probioticelor necesare unei bune digestii.

Întărește sistemul imunitar

Bulionul este bogat în vitamine și minerale care sunt ușor absorbite de organism. Consumul reduce probabilitatea de a prinde o răceală sau gripă severă. Prin refacerea sănătății stomacului, contribuie la îmbunătățirea funcțiilor sistemului imunitar și la reducerea anticorpilor.

Promovează sănătatea pielii și a părului

Colagenul este necesar pentru a menține părul vibrant și pielea suplă. Reducerea cantității sale are un efect negativ asupra țesuturilor corpului. Pe de altă parte, mai mult colagen ajută la reducerea ridurilor și a celulitei.

Pentru a-l pregăti, aveți nevoie de o oală, aragaz și oase de vițel, pui sau curcan. Este bine să adăugați 2 linguri de oțet de mere, care favorizează extracția optimă a mineralelor. Puteți adăuga legume precum ceapă, praz și morcovi pentru a îmbogăți gustul. Este necesar să fierbeți oasele cel puțin 24 de ore pentru eliberarea maximă a ingredientelor lor utile (între 24-48 de ore). Lichidul poate fi apoi depozitat la frigider sau congelator.

Pentru a găti oasele atât de mult timp, folosiți un foc mic și adăugați legumele tocate după 30 de minute. În primele 2-3 ore, puteți inspecta oala pentru a îndepărta spuma acumulată.