Suntem obișnuiți să credem că servirea mâncării este o știință academică și exactă superioară, în care regulile și tradițiile înseamnă foarte, foarte mult.

perfectă

Dar imaginați-vă pentru o secundă că puteți uita de eticheta nutrițională] și serviți mâncarea astfel încât aspectul său să evoce o dorință incredibilă și irezistibilă de a mânca.

În acest articol vom colecta regulile pentru prezentarea frumoasă a felurilor de mâncare.

1. Reduceți porțiile

Fiecare bucătar vă va spune că frumusețea unui fel de mâncare stă în concizia sa. În căutarea esteticii, merită să reducem porțiunile la minimum. Dacă este necesar, este mai bine să serviți o porție suplimentară.

2. Creează contrast

Creierul nostru este atât de structurat încât răspunde mai mult la culori luminoase, contrastante decât la nuanțe monotone sau culori estompate.

Cu cât felul de mâncare este mai contrastant, cu atât este mai puternic interesul nostru emoțional și, prin urmare, pofta de mâncare.

Pentru a crea contrast, puteți folosi feluri de mâncare neobișnuite, fețe de masă, ierburi și alte produse despre care credeți că pot deveni parte a paletei de gusturi și culori a felul de mâncare perfect prezentat.

3. Mai multă acumulare

Lăsați salata să fie tăiată în bucăți mari și gălbenușul să curgă din ouăle prăjite - toate acestea vor spori senzația de naturalețe a ingredientelor.

4. Mai multă simplitate

Cu cât farfuria este mai simplă și mai mică, cu atât mâncarea de pe ea arată mai frumoasă. Această regulă funcționează într-adevăr, așa că nu o ignorați.

5. Arată cele mai bune părți

Aflați care este cea mai strălucitoare componentă a vasului, care poate deveni principala notă vizuală a porției.

6. Sticle și scânduri

Serviți sandvișuri direct pe tăietoare și băuturi în borcane cu gem - astfel de experimente vor afecta în mod favorabil percepția mâncării și vor face din mâncare un adevărat festin.

7. Mai multă naturalețe

Puneți o felie de lămâie, verdețuri rupte cu mâna, pâine, rupte în bucăți inegale - toate acestea fac apel la ceva interesant și delicios.

Acum este momentul în care nu este necesar să urmați legile etichetei de masă și puteți mânca cu mâinile tot ceea ce face plăcere apariției. Si si prezentarea preparatului va fi perfectă!