INFORMAȚIE

Pui cu ierburi proaspete

INGREDIENTE

    500 g pulpe de pui 1,5 kg. varză 300 g roșii proaspete sau conserve 1 lingură. ardei rosu 3 buc. frunze de dafin 1/2 linguriță. ulei

INSTRUCȚIUNI

Puiul este curățat și tăiat în porții.

acest

Tocăm varza, presărăm sare după gust și pasăm. Puneți varza într-un castron adânc, turnați uleiul și adăugați roșiile rase și condimentele. (Deoarece nu sunt în prezent în sezon, am folosit roșii conservate de casă.) Tocană timp de aproximativ 15 minute până când varza se înmoaie.

Adăugați puiul și fierbeți încă 20 de minute, până când carnea este pe jumătate gata. Dacă este necesar, adăugați puțină apă pentru a nu arde. Transferați-l într-o tigaie și coaceți încă 20 de minute la 200 de grade sau până când carnea și varza capătă un bronz frumos auriu.

Dacă se dorește, se poate servi stropit cu pătrunjel proaspăt tocat mărunt.