Din cele mai vechi timpuri și până în prezent, oamenii folosesc și apreciază ciupercile nu numai ca hrană, ci și datorită puterii lor de vindecare. Europenii au apreciat întotdeauna valoarea gastronomică a ciupercilor sălbatice, iar în Japonia și China timp de secole, o serie de specii au fost folosite și venerate pentru proprietățile lor de sănătate și longevitate. Astăzi, aceste ciuperci sunt utilizate pe scară largă atât în ​​dietele sănătoase, cât și ca adjuvant pentru prevenirea și susținerea tratamentului multor boli.

Reishi (Ganoderma Lucidum)

lucidum

Reishi este fără îndoială una dintre cele mai renumite ciuperci medicinale. Numele său latin este Ganoderma Lucidum, dar este popular cu numele său japonez reishi, care înseamnă ciupercă fantomă, deoarece este rar în sălbăticie. În China și Coreea, postura se numește ling zhi - o plantă spirituală și este apreciată ca o „plantă cu putere spirituală”, simbolizând succesul, prosperitatea, puterea divină și longevitatea. La noi se mai numește „mâna Fecioarei”.

Interesantul despre reishi este că nu este utilizat în scopuri culinare, iar valoarea sa farmaceutică, mai degrabă decât nutritivă, a fost întotdeauna primordială. Unii oameni îl folosesc pentru a prepara ceaiuri, dar de obicei este folosit exclusiv în scopuri medicinale, deoarece are un gust foarte amar, lemnos. Amărăciunea ciupercii se datorează celor peste 100 de triterpene diferite conținute în ea - substanțe aromatice care au efecte antiinflamatorii, antitumorale și antivirale. În ultimele decenii, o serie de studii au oferit suport științific pentru proprietățile sale de vindecare.

Reishi în sălbăticie

Reishi are o gamă largă de distribuție, dar este, în general, o ciupercă rară, greu de găsit în natură. Crește sălbatic în Europa, în cea mai mare parte a Asiei, în regiunile sudice ale Americii de Nord și Amazon. Crește pe copaci foioși morți sau pe moarte, cum ar fi stejar, ulm, salcie, arțar, magnolie, salcâm, eucalipt și în Asia pe prune. Reishi se găsește și în Bulgaria și poate fi găsit cel mai adesea în pădurile de stejar de la începutul lunii iunie până la sfârșitul lunii noiembrie.

Trasaturi caracteristice

  • Reishi este o ciupercă anuală. Pălăria ei la o vârstă fragedă este doar o proeminență palidă la capătul butucului, iar în procesul de creștere se dezvoltă sub forma unui rinichi sau a unui evantai. Partea superioară arată netedă și strălucitoare, iar dimensiunea sa este de 4-15 cm în diametru, dar în unele cazuri poate ajunge până la 30 cm. În funcție de culoarea pălăriei, există șase soiuri de reishi: albastru, roșu, galben, alb, negru și violet.
  • Buturuga este situată pe partea laterală a pălăriei, iar la început este albă, galbenă, iar odată cu creșterea sa devine maro până la negru, cu o înălțime de 1-10 și, uneori, până la 25 cm.
  • Sporii sunt maronii roșiatici.

Componente bioactive

Examinarea componentelor nevolatile ale reishi a arătat că buretele conținea:

  • 26-28% carbohidrați
  • 3-5% grăsime brută
  • 59% fibre brute
  • 7-8% proteină brută
  • oligoelemente

Reishi conține, de asemenea, o mare varietate de molecule bioactive, cum ar fi:

  • triterpenele
  • steroizi
  • fenoli
  • nucleotide și derivații acestora
  • glicoproteine
  • polizaharide

Proteinele de ciuperci conțin toți aminoacizii esențiali și sunt deosebit de bogate în lizină și leucină. Conținutul scăzut de grăsimi și proporția mare de acizi grași polinesaturați față de acizii grași Reishi total sunt considerați factori semnificativi care contribuie la valoarea de sănătate a ciupercii.

Polizaharidele și triterpenele sunt unul dintre principalii ingrediente fiziologic active în reishi.

Ciuperca este remarcabilă pentru varietatea de structuri polizaharidice cu greutate moleculară ridicată pe care le produce. Diferite polizaharide * sunt extrase din corpul fructifiant, spori și miceliu de reishi. Acestea prezintă o gamă largă de bioactivitate, inclusiv:

  • efecte antiinflamatorii
  • efecte hipoglicemiante
  • efecte antifungice
  • efecte antitumorale
  • efecte imunostimulatoare

Analizele structurale ale polizaharidelor Reishi arată că acestea sunt heteropolimeri a căror componentă zahăr principală este glucoza și pot conține, de asemenea, xiloză, manoză, galactoză și fucoză.

Ciuperca constă, de asemenea, dintr-o matrice de chitină polizaharidică *, care este în mare parte nedigerabilă de către corpul uman și este parțial responsabilă de duritatea fizică a ciupercii.

Reishi este bogat în triterpene * și se crede că această clasă de compuși contribuie la diferite beneficii pentru sănătate. Peste 100 de triterpene diferite pot fi găsite în corpul fructificator și miceliul reishi, printre care s-au găsit peste 50 de noi și unice pentru această ciupercă. Acestea includ forme foarte oxidate ale acizilor ganodici A, B, C, D, E, F, G, H, I, R, S, T, U, V, W, X, Y și Z, acidul lucidic D, E F, G, lusidonă C și altele.

Acizii ganoderici A, C și D prezintă proprietăți antialergice active, se consideră că B și D reglează tensiunea arterială, cei de la A la D suprimă eliberarea de histamină, iar cei de la T la Z sunt asociați cu activitate antitumorală împotriva hepatomului.

Analiza elementară a reishi arată că ciuperca conține, de asemenea, o varietate de componente minerale, cum ar fi:

  • fosfor (P)
  • sulf (S)
  • potasiu (K)
  • calciu (Ca)
  • magneziu (Mg)
  • fier (Fe)
  • sodiu (Na)
  • zinc (Zn)
  • miere (Cu)
  • mangan (Mn)
  • stronțiu (Sr)

Reishi poate conține până la 72 μg/g de greutate uscată de seleniu (Se), iar în corpurile fructifere ale ciupercii colectate în sălbăticie a fost găsit germaniul (Ge), care la doze mici este indicat ca element cu imunomodulator, antitumoral, activități antioxidante și antimutagenice.

Reishi conține, de asemenea, alți compuși care pot contribui la efectul său medical raportat, cum ar fi steroizi, alcaloizi, riboflavină, acid ascorbic etc.

Informații din studii efectuate

Reishi a fost folosit de sute de ani ca strategie pentru prevenirea și tratarea diferitelor afecțiuni și boli. În ultimele decenii, în paralel cu utilizarea ciupercii în medicina tradițională și fitoterapie, au fost efectuate și publicate numeroase studii pentru a evalua efectele acesteia asupra sănătății, pe baza testelor de laborator efectuate atât în ​​medii artificiale din afara organismului viu (in vitro), cât și în în organismele vii (in vivo), inclusiv cele efectuate la oameni.

Efecte antitumorale

În reishi, un număr mare de polizaharide și triterpene, cele două grupuri principale de componente din ciupercă, prezintă efecte chemopropilactice și/sau tumorale, așa cum au fost stabilite de numeroase studii din experimente in vitro și studii in vivo pe animale și oameni.

Studiile in vitro au arătat că, în unele cazuri, prin reglarea expresiei diferitelor semnale, extractele Reishi suprimă (inhibă) progresia anumitor faze ale dezvoltării celulare, adică. ale ciclului celular * și cauzează moartea celulară (apoptoza *) la diferite celule tumorale găsite la om și la rozătoare.

Într-un alt caz, extractele și preparatele componentelor Reishi utilizate inhibă dezvoltarea și creșterea vaselor de sânge către tumoră (inhibă angiogeneza *), ceea ce împiedică furnizarea de substanțe nutritive către tumoră.

Aceste rezultate au fost găsite în studii care au tratat diferite tipuri de tumori și linii celulare canceroase la rozătoare și la oameni, inclusiv:

  • leucemie limfocitară de șoarece L1210 (8)
  • Cancer pulmonar Lewis (8)
  • sarcom de șoarece Meth-A (9; 10) și S180 (10; 11)
  • leucemie umană HL-60 (12; 13; h14) și U937, K562, Blin-1, Nalm-6, RPMI8226 (12; 15)
  • hepatom uman PLC/PRF/5 (16), HepG2 (14; 17), Hep3B (18), Huh-7 (16)
  • tumoră hepatică umană SMMC7721 (19)
  • cancer de sân uman MDA-MB-123 (14; 20; 21), MCF-7 (14; 15; 22), T-47D (10) și MT-1 (23; 24)
  • cancer de prostată uman PC-3 (25; 26; 32; 33)
  • cancer ovarian uman SKOV4 (15)
  • cancer de colon uman HT-29 (27) și SW480 (28)
  • carcinom pulmonar uman PG (29; 30) și 95-D (19)
  • cancer pulmonar cu celule mici umane NCI-H69 (31).

Într-un studiu pe șoareci cu celule tumorale sarcom transplantate 180 după zece zile de tratament cu injecții de fracțiune polizaharidică (GL-1) din corpul fetal reishi, s-a constatat că creșterea celulelor tumorale a fost inhibată cu 95-98% (34).

Într-un alt studiu în care polizaharida a fost administrată pe cale orală, creșterea celulelor tumorale în sarcomul 180 a fost inhibată de 45-63% (35).

Un alt studiu a arătat o inhibare remarcabilă a creșterii adenomului pulmonar la șoarecii care au primit extract micelar reishi timp de 9 săptămâni (55).

Rezultatele unui studiu au constatat că reishi prelungește durata de viață a șoarecilor transplantați de tumori prin inhibarea metastazelor pulmonare au fost, de asemenea, raportate (36).

Efectele imunomodulatoare ale reishi

Studiile au arătat că reishi are efecte pozitive asupra sistemului imunitar, cum ar fi:

  • creșterea creșterii celulare (proliferare *) și a maturizării limfocitelor T și B, a celulelor NK și a celulelor dendritice - observată în studii de cultură in vitro și studii in vivo pe animale folosind diferite componente ale reishi (39; 40)
  • activarea macrofagelor și a limfocitelor T - observată într-un studiu in vitro în care sa constatat că o fracție Reishi îmbogățită cu polizaharide activează macrofagele și limfocitele T, ducând la o creștere a IL-1β, TNF-α și IL-6 în mediu experimental (41)
  • îmbunătățirea imunității celulare - observată într-un studiu efectuat pe 134 de pacienți cu cancer avansat, în care capsulele Reishi au fost administrate la o doză de 1800 mg/zi timp de 12 săptămâni, rezultând o îmbunătățire semnificativă a imunității celulare la 80% dintre pacienți, inclusiv creșterea niveluri de interleukine plasmatice și interferoni și celule NK ucigașe naturale (37). Un alt studiu a urmat același protocol cu ​​68 de pacienți cu cancer pulmonar (38) la care parametrii imuni care implică celule T totale și celule NK au fost semnificativ crescute în grupul tratat cu Reishi.

Efectele reishi în infecțiile virale și bacteriene

Scopul cercetării asupra diferitelor substanțe legate de tratamentul infecțiilor virale și bacteriene este de a găsi agenți care inhibă în mod specific proliferarea virală și bacteriană fără a afecta celulele normale.

Studiile au arătat că, în multe cazuri, reishi inhibă dezvoltarea virală și bacteriană, cum ar fi:

Efectele reishi în diabetul zaharat

Studiile au arătat că reishi are un efect benefic asupra diabetului, demonstrând:

  • Efectul hipoglicemiant - într-un studiu efectuat pe șoareci sănătoși și diabetici, s-au administrat polizaharide izolate din extracte apoase din corpul fructifer al lui Reishi, cu o reducere de până la 50% a nivelului glicemiei, iar efectul hipoglicemiant a fost observat după 24 de ore (49) . Un efect hipoglicemiant a fost, de asemenea, găsit într-un studiu la 71 de pacienți adulți cu diabet zaharat de tip 2 confirmat, împărțit în grupuri cărora li s-a administrat placebo sau extract de reishi (1800 mg pe cale orală, de trei ori pe zi) timp de 12 săptămâni (50).

Efectele reishi asupra sistemului cardiovascular și respirator

Studiile au arătat că reishi are un efect benefic asupra sistemului cardiovascular și respirator, cum ar fi:

  • scăderea tensiunii arteriale și a colesterolului - studiile cu extract de reishi au constatat o reducere a tensiunii arteriale și a colesterolului din sânge (52)
  • ameliorarea bronșitei cronice - în studiile clinice efectuate în China în anii 1970, mai mult de 2.000 de pacienți cu bronșită cronică au primit o formă de tabletă de sirop reishi, 60-90% dintre pacienți prezentând o îmbunătățire vizibilă în două săptămâni, a fost cea mai mare la vârstnici pacienți și pacienți cu astm bronșic (51).

Reishi ca antioxidant *

Studiile de laborator in vitro au arătat că diferitele componente ale Reishi, în special polizaharidele și triterpenele, prezintă activitate antioxidantă (4, 42, 43; 44).

Studiile in vivo efectuate pe șobolani diabetici tratați cu Reishi au arătat o creștere a nivelurilor de antioxidanți non-enzimatici și enzimatici și o scădere a leziunilor lipidice dependente de oxigen (54) (peroxidarea lipidelor) rezultate din impactul radicalilor liberi *.

Cu toate acestea, nu a fost stabilită nicio legătură directă între proprietățile antioxidante ale Reishi și efectele sale imunomodulatoare și anticanceroase.

Utilizarea reishi în medicina tradițională și naturală

Se știe că Reishi a fost folosit în medicina tradițională chineză și japoneză de mai bine de 2.000 de ani. Se utilizează pentru tratarea mai multor afecțiuni, inclusiv astm, ulcere gastrice, ficat, insomnie, artrită, bronșită, hipertensiune arterială și neurastenie.

De asemenea, se crede că ciuperca are capacitatea de a crește puterea spiritului și de a crește o atitudine pozitivă față de viață.

Herboristerii moderni folosesc reishi pentru a trata o varietate de afecțiuni, inclusiv sindromul oboselii cronice și diabetul. Se crede că ciuperca detoxifică ficatul și ajută la tratarea hepatitei, la scăderea colesterolului, la prevenirea dezvoltării tumorilor și a cheagurilor de sânge în fluxul sanguin. Reishi este perceput și ca un tonic capabil să construiască energie și să crească rezistența. Se crede că vitamina C ajută la absorbția reishi, motiv pentru care mulți medici și plante medicinale recomandă să o luați împreună.

Doza zilnică recomandată

În prezent, nu există informații despre doza zilnică recomandată și frecvența recomandată de administrare.

Contraindicații și prejudicii cunoscute

Nu există date cu privire la orice efecte toxice sau alte efecte adverse rezultate din utilizarea pe termen lung a reishi și a produselor sale. Cu toate acestea, să nu uităm că diferența dintre medicament și otravă constă în doză și că chiar și cele mai utile pot fi dăunătoare cu utilizarea constantă și cu doze foarte mari. Având în vedere acest lucru, este recomandabil să se ia în considerare dozele indicate pe produsul utilizat atunci când se utilizează Reishi.