Cu cel puțin două tipuri de pește și mai multe legume

ciorbă

Vedeți o rețetă pentru supă bogată de pește de pe sprestilka.com .

Produse necesare:

pentru bulion de pește:

300 g tocană de pește (capete, cozi, oase)

4-5 buc. catei de usturoi

pentru supă:

200 g păstrăv de somon dezosat

100 g file de somn

1/2 cap mic de țelină (aproximativ 100 g)

2 buc. cartofi mijlocii

1 bucata. ceapa mare

1-2 buc. catei de usturoi

1/2 praz

1 bucata. ardei rosu

1 bucata. roșie bine coaptă

1 lingură ghimbir proaspăt ras

1/2 conexiune proaspătă devisil

3 tulpini de cimbru proaspăt

1/2 linguriță semințe de mărar măcinate

1 linguriță piper negru proaspăt măcinat

vârf de piper Cayenne

sos de servire:

1/2 conexiune proaspătă devisil

3 căței de usturoi

1 bucata. ardei iute verde

suc de o lămâie

Mod de preparare:

Pregătește bulion pentru supă, punând toate ingredientele pentru aceasta și gătește până când lichidul rămâne 2/3 din cantitatea inițială, scrie sprestilka.com. Strecurați bulionul printr-o strecurătoare și îndepărtați părțile de pește.

Se toarnă bulionul într-o cratiță, se mai adaugă un litru de apă și se adaugă țelina tăiată cubulete, ceapa, ceapa, morcovul și cartoful.

Adăugați peștele tăiat mărunt, pre-filetat și prazul tocat mărunt. Se lasă să fiarbă la foc mediu timp de aproximativ 6-8 minute.

Între timp, curățați ghimbirul și radeți-l, folosind o răzătoare fină. Adăugați-o la supa fierbinte împreună cu cățelele de usturoi tocate. Se lasă pe aragaz încă 10 minute.

În ultimele 4-5 minute de gătit supa fierbinte de pește, adăugați ardeii și condimentele necesare supei.

Pregătiți salsa pe care o puteți servi atunci când serviți supa tăind foarte fin toate condimentele și ardeii, zdrobiți usturoiul și amestecați, adăugați sarea și lămâia. Puneți produsele de salsa într-un castron mic și serviți.