rețetă

Pește la cuptor cu garnitură de cartofi și topping de smântână.

Produse necesare:

  • 300 g cartofi
  • 1 știucă
  • 2 linguri. ulei
  • sol
  • 1 mână de ciuperci uscate (puteți încerca și ciuperci proaspete marinate dintr-un borcan)
  • 1 ceapă

Pentru sos:

  • 1 linguriță smântână
  • 1 linguriță bulion (cel mai bun pește)
  • 1 linguriță făină
  • 1 linguriță ulei

Mod de preparare:

1. Tăiați cartofii felii și prăjiți-i în ulei. Pește - se spală și se sare bine.

2. Înmuiați ciupercile în apă (dacă urmează să le folosiți uscate) și fierbeți-le până se umflă. Apoi tăiați în bucăți și prăjiți împreună cu ceapă tocată mărunt în grăsimea cartofilor.

3. Aranjați cartofii prăjiți pe marginile unei cratițe, puneți peștele în mijloc să se întindă pe canapea cu ceapă de ciuperci.

4. Pregătiți sosul adăugând făina, bătută în prealabil în câteva linguri, la bulionul care fierbe tocmai a fost scos din aragaz. bulion pentru a nu forma suluri, smântână și ulei.

5. Stropește știuca cu sosul și coace-o până obții o crustă și un fiert bun de cartofi. Verificați-le prin înjunghiere cu o furculiță. Vă va dura aproximativ o jumătate de oră la 180 de grade.