cremă

Supă de dovleac cu morcovi, păstârnac, cartofi, măr și tăiței.

Rețetele de dovleac de toamnă sunt un clasic cu aspectul fiecărei toamne. De aceea, canalul Dazzle Spoon își arată modul de preparare a supei de dovleac și legume - slabă, fără amestec, utilă, dietetică și nu în ultimul rând tematică. Bogată în fibre, vitamine și minerale, această supă este ideală chiar și pentru cei mici din familie.

200-300 g de dovleac tăiat în bucăți mari și pus la abur timp de 20-30 de minute. Timpul depinde de mărimea bucăților, de varietatea de dovleac și de focul pe care gătești. La sfârșitul postului, ar trebui să fie complet moale. Și în timp ce este eliberat sub acțiunea aburului fierbinte, tăiați în cuburi și alte produse - 1 brad, 1 morcov, 1 cartof, rădăcină de păstârnac, tulpină de praz, roșie. Se fierbe 20 de minute în apă clocotită. Apoi se scurge și bulionul se păstrează.

Dovleacul și legumele scurse se curăță cu sare. Fierbeți tăiței într-o parte din bulion și diluați piureul cu o altă parte din acesta până când atinge densitatea dorită. Dacă ai restul de bulion, îngheață-l pentru o altă gătire - conține și substanțe nutritive eliberate din legume.

La final, supa se servește cu topping de tăiței. Dacă doriți un gust mai bun în detrimentul mai multor calorii, puteți purea legume cu smântână lichidă și o bucată de unt.