Telina plantelor erbacee (Apium) este membru al familiei Canopy și este din ce în ce mai popular în Europa. Țelina este o bienală erbacee, care atinge o înălțime de 100 cm. Are o tulpină dreaptă și frunze verzi strălucitoare.

țelină

Se folosesc tulpini de frunze cărnoase, late și lungi. Se folosesc și frunze tinere, cel mai adesea pentru a decora vasele.

Oamenii au început să cultive o astfel de plantă cu mult timp în urmă - în Grecia antică, țelina era cultivată într-un mod special și numai tulpini de frunze erau folosite pentru hrană. Planta conține uleiuri esențiale care îi conferă un miros și un gust specific.

Frunzele și lăstarii verzi sunt mai bogate în vitamine decât rădăcinile.

Sucul proaspăt al acestora este băut pentru slăbit și folosit sub formă de loțiuni pentru tratarea rănilor externe.

Țelina este o plantă uimitoare. Datorită nutrienților săi, care sunt plini de toate părțile, oamenii folosesc totul în această legumă: rădăcini, tulpini, frunze, semințe.

Țelina este bogată în vitamina C și niacina (vitamina B3), conține și vitaminele A, B1, B2 și B9. Dintre micro- și macrocelule conține mult potasiu, calciu, magneziu, sodiu, fosfor, mangan, fier și zinc.

Ca produs dietetic țelina este, de asemenea, foarte sănătoasă. La urma urmei, țelina conține mai puține calorii (32 kcal la 100 g) decât organismul are nevoie pentru a o absorbi.

În acest fel, această legumă arde în mod eficient grăsimile și acționează ca un mijloc de slăbire.

Rețete utile cu țelină în diabet

Un pahar de apă clocotită se toarnă în 20 g de părți verzi de țelină și se fierbe timp de aproximativ 15 minute. După răcire și strecurare infuzia se bea de trei ori pe zi 40-60 ml.

Salată de țelină cu mere

Pe o răzătoare răzătoare rădăcină de țelină și măr - 1: 2 sau 1: 1, morcovi 1 buc., Adăugați puțin suc de lămâie, condimentați cu smântână și consumați, de preferință imediat, pentru că va fi mult suc și merele se pot întuneca .

Telina erbacee cu branza galbena la cuptor

brânză galbenă rasă - 4 linguri.

smântână dulce - 4 linguri.

piper negru și roșu

Țelina este curățată, spălată și tăiată în bucăți mici. Se prajeste in ulei incins pana se rumeneste si se presara cu putina sare, piper negru si rosu.

Se toarnă puțină apă și se toarnă într-un recipient închis până se înmoaie și până se evaporă lichidul.

Straturile de țelină și brânza galbenă sunt aliniate într-un vas ignifug și, în cele din urmă, finisate cu brânză galbenă.

Se toarnă crema peste vas și se coace scurt.