Rucola și sănătatea; importanță în nutriție. Rucola în creștere: soiuri; semințe, răsaduri. Prețul produsului

Rucola - aceasta este o plantă de salată pe care o considerăm o descoperire a timpurilor moderne. De fapt, este cunoscută de secole; este nepretențios și ușor de cultivat - chiar și într-o cutie de pe balcon!

În cele mai vechi timpuri, rucola plăcută era unul dintre condimentele cele mai frecvent utilizate pentru diverse feluri de mâncare din bucătăria mediteraneană. Treptat, planta a devenit populară în toată Europa, dar mai ales în Anglia și Franța. Acum este cunoscut și consumat în toată lumea. Îi place datorită aromei sale unice și gustului proaspăt. Se potrivește bine cu alte legume din salate, completează preparatele din carne. Semințele sunt un supliment la murături, din care sunt pregătite unele tipuri de muștar. Rădăcinile au aplicații în medicina populară.

Rucola în creștere și sănătatea noastră

Frunzele ruculei comentate conțin vitaminele E, K, PP, C, B 9, B 3. Sunt bogate în carotenoide, importante pentru vedere, pentru starea bună a retinei; planta este un profilactic excelent împotriva cataractei și degenerescenței maculare. Printre beneficiile consumului de rucola putem adăuga conținutul bogat în fier, fosfor, potasiu, calciu, sodiu și magneziu. Optimizează alăptarea, deci este recomandată în meniul tinerelor mame care alăptează. Are acțiune bactericidă și antiseptică, stimulează digestia. Este util în tulburările metabolice, supraponderalitatea și obezitatea, în diabetul de tip 2.

  • Cercetările privind impactul extractelor de rucola pe parcursul proceselor oncologice sunt de actualitate. Toate acestea sunt o explicație a întrebărilor - de ce rucola este atât de populară. Într-adevăr, deși cunoscut de mult timp, a fost colectat și folosit până la mijlocul secolului trecut ca cultură sălbatică. Acum accentul este pus pe soiurile cultivate care pot fi cultivate industrial atât în ​​aer liber, cât și în sere.

Vedeți și acest articol înainte de a continua cu informațiile despre rucola de mai jos:

Informații generale despre rucola

Rucola - aceasta este o plantă din familia cruciferelor mari; este o rudă a varzei. O plantă anuală sau bienală cu frunze tăiate, asemănătoare unei lire, atinge o înălțime de 60-70 cm. Gustul frunzelor are nuanțe amare, ușor picante și nuci - plăcut de mâncat este verdeața tânără recoltată înainte ca planta să dezvolte pistile. Înflorește cu flori plăcute albe sau galbene, care sunt, de asemenea, comestibile. Planta tinde să absoarbă nitrații și mineralele din îngrășămintele organice, de aceea se recomandă să crească pe soluri curate, neutre sau ușor alcaline.

voinicică
Poate crește rucola din semințe sau răsaduri în aer liber

Este rezistent la frig - rezistă la temperaturi de până la -7 grade. Se cultivă în paralel cu salata verde; frunzele plantei sunt gata la aproximativ 35-40 de zile după însămânțarea semințelor. Poate fi cultivat în sere tot timpul anului și în aer liber de la sfârșitul lunii martie până la sfârșitul lunii octombrie.

Ce soiuri sunt cele mai populare?

Cele mai populare soiuri de rucola cultivate de un număr mic de entuziaști sunt koltivata și selvatika.

Arugula koltivata are frunze mai late și rotunjite; termenul de germinare a semințelor este în medie de 6 zile. Cu 4 g de semințe se pot semăna pat de 10 metri sau pot crește plante în 100 de ghivece. Pentru aceleași zone la arugula selvatika un gram de semințe este suficient.

Site-urile de marketing pentru semințe oferă, de asemenea, varietatea graţie: cu frunze verzi închise, mai mici și cu o perioadă mai lungă de dezvoltare. Comparativ cu rucola, koltiva are un gust mai pronunțat, mai plăcut și preferabil. Rococo și solitaire sunt încă două soiuri recomandate pentru gustul de nucă pronunțat și aroma picantă. Solitaire este un soi bienal, timpuriu.

Semințele de rucola, de unde provin, preț

Semințele de rucola pot fi obținute din centrele de grădină sau prin comerțul online cu semințe și răsaduri. Cele mai populare tăieturi sunt pachete de 12 g pentru două levuri - așa merg soiurile koltiva și selvatika. Există, de asemenea, opțiuni - 2 g pentru semănat într-o cutie sau oală de 45 până la 80 stotinki, sau disc biodegradabil cu semințe presate pentru semănat direct, 1,50 BGN.

Un kilogram de semințe de rucola Selvaca pentru cultivarea industrială pe suprafețe mari poate fi cumpărat pentru aproximativ BGN 135.

În creștere din semințe

Pentru rucola semințele sunt semănate la sfârșitul lunii martie - începutul lunii aprilie. Cei mai buni precursori ai acelorași soluri sunt leguminoasele, cartofii sau dovleceii. Soiurile anuale pot fi semănate pe tot parcursul verii, cu ultima însămânțare în august. Planta este iubitoare de lumină, dar tolerează umbra slabă. Are nevoie de udare și crește optim la temperaturi de aproximativ 16 grade.

Cum să semeni rucola. Semănat

Înainte de însămânțare, zona este pregătită prin ruperea unor bulgări mari, curățarea rizomilor și pietrelor etc. face brazde superficiale - aproximativ 15 mm, cu distanțe intermediare de 15 până la 30 cm. Solul trebuie umezit înainte de a așeza semințele de aproximativ 3-10 cm. în afară. Vârful culturii este umplut și compactat astfel încât semințele să nu fie mai adânci de o jumătate de cm de la suprafață. După aproximativ o săptămână germinează; dacă există riscul de îngheț - plantele sunt acoperite cu polietilenă, care se îndepărtează în timpul zilei la temperaturi de peste un grad. La o lungime a frunzei de 10 cm, poate începe tăierea.

Ce condiții sunt necesare?

Alegerea terenului, pregătirea și îngrijirea plantelor sunt importante. Am menționat deja că cea mai bună soluție este solurile neutre sau ușor alcaline. Rucola iubește lumina și umezeala, astfel încât udarea este obligatorie - dar cu măsură. Îngrășămintele cu azot nu trebuie utilizate deoarece planta tinde să acumuleze nitrați. Dacă plantele sunt prea dense, nu își pot dezvolta gustul și aroma specifică. Calitatea este deteriorată chiar dacă sunt în locuri prea umbrite. Dacă nu primește suficientă umiditate în timpul dezvoltării sale, rucola dezvoltă frunze dure cu o structură aspră și amărăciune pronunțată - nu sunt bune pentru salate, pot fi utilizate în principal în murături.

Culturile, de obicei, nu suferă de dăunători, deoarece procentul ridicat de uleiuri esențiale din plante le respinge pe cele mai multe dintre ele. Cu toate acestea, infecțiile fungice nu au fost scutite.

Vând răsaduri gata preparate? Plantarea

Unele surse recomandă plantarea răsadurilor în zone deschise - nu însămânțarea directă, deoarece eficiența este cu siguranță mai mare. Semănatul semințelor pentru răsaduri se poate face la sfârșitul lunii februarie-martie, dar recipientul - oală sau cutie, pentru a se păstra într-o cameră cu temperatură moderată și lumină suficientă. Semințele sunt turnate la o adâncime de aproximativ o jumătate de cm și solul este umezit în mod regulat, fără udare. Cu toate acestea, majoritatea opiniilor consumatorilor cu privire la această problemă sunt în favoarea semănatului direct din semințe: acestea germinează rapid și sunt mai ușoare, mai puțin riscante decât mutarea răsadurilor în altă zonă.

Semințe de disc - semințele sunt presate într-un cerc biodegradabil în care toate locurile sunt distribuite corect.

Sunt puieți de rucola gata de vânzare în Bulgaria? După o revizuire superficială pe web - pe site-urile care vând astfel de produse, nu găsim astfel de reclame. Vă rugăm să ne informați dacă cunoașteți coordonatele cultivatorilor de răsaduri!

Crește în cameră într-o oală sau cutie, pe balcon, pe fereastră

Aceasta este o întrebare mult mai ușoară: site-urile și magazinele pentru semințe și răsaduri au oferte pentru semințe de rucola - în special terenul arabil. Pentru amatorii și pasionații care doresc să crească răsaduri într-o oală sau salată proaspătă într-o cutie, există sugestii: pachete de 2-12 g, prețul este pentru cele mai mici doze de bănuți. Cel mai bine este să puneți oala cu sol vrac, bogat pe fereastră în februarie sau să încercați să semănatul direct în aprilie într-o cutie de pe balcon.

Pentru fanii fără experiență, sunt vândute discuri biodegradabile, în care semințele de rucola sunt încorporate conform unei scheme specifice. Este suficient să puneți discul într-o oală cu diametrul de 10-15 cm, să-l acoperiți cu 1 cm de sol, să-l apăsați ușor și să-l udați. În condiții de cameră, rucola răsare în 6 până la 10 zile. Pentru acest mod amator, udarea regulată și furnizarea de lumină suficientă pentru plante sunt, de asemenea, obligatorii.

În seră

Sera permite cultivarea rucola pe tot parcursul anului. Semănatul se poate face de 3-4 ori pe an pe aceeași suprafață, iar la fiecare însămânțare se recoltează două culturi proaspete. În sere, ar trebui acordată o atenție sporită bolilor specifice plantelor cauzate de ciuperci.

Cultivarea în aer liber în grădină

În ferma personală este important să aveți grijă standard de cultură, dar și să alegeți un soi care să dea suficientă producție pe o suprafață relativ mică. De exemplu, este recomandată varietatea de poker, care se dezvoltă rapid și oferă frunze gata de mâncare în a 25-a zi; gustul lor este plăcut amar. Înălțimea plantei ajunge la aproximativ 18-20 cm. Este potrivită pentru creșterea într-un pat de flori sau într-un ghiveci; dintr-o suprafață de metru pătrat se pot colecta 1,3 kg de masă a frunzelor.

Rococo este, de asemenea, un soi cu creștere rapidă, gata pentru recoltare în a 25-a zi și cu un randament de 1,5 kg pe metru pătrat. Solitaire este un soi de doi ani, care permite celui de-al doilea an să dea cea mai timpurie producție în primăvară; este de 1,6 kg pe metru pătrat.

Alegerea

Când frunzele ating o lungime medie de 8-10 cm, pot începe recoltarea. Frunzele tinere sunt cele mai delicioase: cu cât sunt mai mature, cu atât amărăciunea lor este mai puternică, deci nu ar trebui să așteptați prea mult cu recolta. În primul rând, frunzele sunt culese din rozeta exterioară - tăiate aproape de tulpină. Culesul stimulează apariția și dezvoltarea de noi frunze tinere. Când planta începe să înflorească, frunzele devin mai grosiere, cu o aromă mai slabă și o amărăciune mai puternică. Dacă florile sunt îndepărtate, creșterea masei frunzelor poate continua intens și cu indicatori buni.

Masa frunzelor colectate poate fi păstrată în stare bună timp de o săptămână - la frigider, într-o pungă de plastic. În articolul următor ne uităm la rețetele pentru tipurile de salate cu rucola și continuăm în cadrul anunțului cu prețuri cu ridicata și cu amănuntul, precum și un videoclip valoros (în limba rusă, dar din ceea ce se ia în el suficient!) Despre cultivarea ruculei:

Preț per kg, cu ridicata și cu amănuntul

Un kilogram de rucola proaspătă pentru salată costă 16-18 BGN.Când cumpără cantități mari, producătorii promit o reducere, care se negociază personal cu cumpărătorul.

Dacă articolul nostru despre rucola dvs. a fost util, asigurați-vă că îl împărtășiți pe rețelele sociale precum Facebook, Twitter și Google Plus pentru a fi util altor persoane. Scrieți-ne un comentariu care ar putea să-l completeze!
Surse: