covrigi

Cu toții ne place pâinea de casă! Mirosul său este absolut irezistibil, crusta sa crocantă ne duce înapoi la vremea când bunica frământa în fiecare săptămână, iar gustul său este incomparabil.

Noi bulgarii suntem așa. Nu stăm la masă fără pâine. Și, deși cel mai adesea frământăm pâine și prăjituri tradiționale, nu eșuăm să experimentăm cu produse de panificație originare din țări străine.

Luați covrigi, de exemplu. Nu există niciun supermarket în care să nu fie vândute. În ultimii ani, le cumpărăm destul de des și găsim din ce în ce mai multe aplicații pentru ele.

Vă vom oferi chiar o idee. Tăiați bagheta în două lungimi și două lățimi. Topeste putin unt, preseaza usturoiul in interior si intinde pe paine. Coaceți-o și veți obține pâine de usturoi grozavă.

Nu vom continua cu ideile de aplicare a covrigi, dar vă vom arăta ceva și mai bun - o rețetă pentru covrigi tipici francezi.

Așadar, data viitoare nu veți prepara rețeta tradițională de familie pentru pâine, dar veți surprinde pe toată lumea cu covrigi de casă absolut unici, pe care îi puteți face în felul următor.

Produse necesare:

1 ½ oră apa fierbinte

Mod de preparare:

Amestecați zahărul și drojdia în apă caldă. Se lasă la fiert timp de 5 minute.

Cernem făina, adăugăm sarea, apoi drojdia spumată. Framanta aluatul.

Nu vă faceți griji că aluatul este lipicios și moale - ar trebui să fie.

Ungeți un castron mare și puneți aluatul în el. Acoperiți și lăsați să crească timp de o oră sau două. Trebuie să vă dublați dimensiunea.


Frământați cu generozitate suprafața și turnați aluatul deasupra. Împărțiți-l în trei părți egale.

Se amestecă bine și se formează în 3 baghete lungi.

Așezați-le pe o tavă de copt tapetată cu hârtie pergament și acoperiți cu un prosop.

Lasă-i să se ridice pentru a doua oară pe aragaz, pe care îl preîncălziți la 250 de grade.

În timp ce cuptorul se încălzește și cojile se ridică, așezați o tavă ignifugă pe fundul cuptorului. Deasupra se pune grătarul pe care vor fi coapte baghetele.