lucruri care

Scriu acest text, amorțit, paralizat de durere din cauza tragediei petrecute în urmă cu câteva zile cu copilul unui prieten apropiat. Mintea mea, șocată și rigidă, respinge realitatea. Apoi lucrează din nou pentru a pune întrebări și pentru a întreba din nou pentru a suta oară, "De ce?".

Și răspunsul este același de fiecare dată - pentru că așa este darea și luarea vieții, colorate și colorate, schimbătoare, provocatoare, măgulitoare și respingătoare, uneori nedrepte sau poate doar în acele momente - corecte, dar prin o parte din logica sa universală pe care nesemnificativul intelect uman nu poate vedea și trebuie pur și simplu să accepte.

Repet în continuare acea rugăciune veche și caut confort în ea: „Doamne, dă-mi puterea de a schimba ceea ce pot, răbdarea de a accepta ceea ce nu pot schimba și înțelepciunea de a distinge prima de a doua!”.

Scriu acest text din cauza lucrurilor pe care le putem schimba. Și când vine vorba de proprii noștri copii, există multe lucruri pe care le putem face, schimba, îmbunătăți. În primul rând, nu doar pentru a-i iubi, ci pentru a le spune și a le arăta. Pentru a-i susține, încurajați-i și credeți în ei, astfel încât să crească încrezători, hotărâți și cu o stimă de sine ridicată. Și nu în ultimul rând, să-i învățăm să-și prețuiască și să aibă grijă de sănătatea lor, pentru că de foarte multe ori este rezultatul alegerilor pe care le facem, iar aceste alegeri sunt determinate de modelele stabilite de părinții noștri.

Trăim într-o perioadă de progres și dezvoltare tehnică extraordinară și din ce în ce mai multe lucruri pe care până acum câțiva ani le consideram science fiction devin o realitate. Frontierele dispar, distanțele se reduc, tot mai multe produse devin disponibile publicului. Dar sub fiecare vârf există o prăpastie, fiecare treaptă superioară aruncă o umbră.

Trăim într-o perioadă în care mâncarea este practic peste tot și a mânca în orice moment devine o normă acceptabilă din punct de vedere social. Această nouă ordine reprezintă un pericol serios pentru copiii noștri. Expuși fără milă de capcanele industriei alimentare și de publicitatea ei de pretutindeni, ei devorează, fără să știe, hamburgeri, cheeseburgeri, gogoși, vafe, bomboane de ciocolată, pizza, înghețate, bomboane și biscuiți, sucuri dubioase, băuturi gaze, produse de patiserie grase, produse de patiserie grase, prăjituri cu acoperiri suspecte și figurine de zahăr și multe altele și multe altele ...

Copiii ajung la aceste alimente în pauză, în drum spre casă,

pe locul de joacă (unde petrec tot mai puțin timp), în fața televizorului (unde stau din ce în ce mai mult), pentru prânz și cină (în loc de mâncare completă gătită acasă), în weekend, când mama și tata fac pentru absența lor în timpul săptămânii la McDonald's, pentru zile de naștere, sărbători etc.

Observați câți copii plini sau sincer grași sunt deja în jurul nostru? Și în copilăria noastră erau unități! Statisticile globale arată că în 2010 existau 43 de milioane de copii preșcolari supraponderali (sub 5 ani) în lume. 35 de milioane dintre acești copii se află în țările în curs de dezvoltare, inclusiv în Bulgaria. Numărul copiilor supraponderali din lume a crescut cu 60% din 1990 și această creștere se datorează în principal țărilor precum Bulgaria, care după anii 90 intră în așa-numitele. Model de viață „occidental”.

Nutriționiștii vorbesc despre fenomenul tranziției nutriționale. Când un mod de viață pro-occidental intră într-o țară și bunăstarea oamenilor crește, aceștia reacționează renunțând la bucătăria locală și la tradițiile culinare în favoarea străinului modern. Astfel, țările în care populația locală nu și-a crescut și și-a pregătit mâncarea, s-au reorientat rapid către alimente gata preparate și semifabricate, produse congelate, conserve și semifabricate, fast-food, junk food și tot ceea ce s-a asociat inconștient cu stare.

Inevitabil, sănătatea acestor națiuni se deteriorează

și apar sau devin mai frecvente așa-numitele. boli moderne precum supraponderalitatea, cancerul, diabetul de tip II, bolile cardiovasculare, infertilitatea, osteoporoza etc.

Efectul tranziției nutriționale este deosebit de grav la copii, deoarece aceștia nu numai că cresc serios procentul de copii obezi și/sau obezi, dar dezvoltă și unele dintre bolile de mai sus, care până de curând erau considerate boli de vârstă târzie.

Problema supraponderalității la copii nu este doar estetică. Copiii obezi sunt foarte susceptibili să devină adulți obezi, iar acest lucru, în majoritatea cazurilor, înseamnă adulți bolnavi. Ne confruntăm cu o adevărată catastrofă de sănătate la scară imensă!

Oamenii de știință estimează că, dacă tendința actuală nu se schimbă, generația născută după anul 2000 va fi prima generație de copii în evoluție cu o speranță de viață mai mică decât părinții lor!

Și, deși toate acestea sună înfricoșător, nu scriu acest text pentru a vă speria, ci pentru a vă face să gândiți și apoi să acționați.

Sănătatea copiilor tăi este în mâinile tale!

Depinde de voi să vă înghesuiți necontenit în calorii goale, pizza, înghețată și băuturi gazoase! Și fără scuze de genul: „Ei bine, toți copiii mănâncă asta, cum îl pot limita!”. Aceasta este doar o scăpare convenabilă de responsabilitate.

Pentru că nu este vorba de restricționarea copiilor noștri și de a nu le permite niciodată să încerce unul sau alt aliment, ci să cultive în ele obiceiuri alimentare și gusturi care determină alegerea alimentelor lor. Receptorii gustului se dezvoltă în copilăria timpurie. Prin urmare, chiar și atunci când ne hrănim copilul, trebuie să îi oferim cea mai largă varietate de arome și alimente sănătoase cu care să ne obișnuim și să le acceptăm.

Copiii sunt influențați exclusiv de obiceiurile alimentare și de alegerile părinților lor.

Dacă mama și tata iau cina cu semifabricate, reîncălzite în pizza cu microunde și comandă cartofi prăjiți cu mașina, copilul va considera acest lucru normal. Cu toate acestea, dacă gătește acasă și servește mâncare de casă, proaspătă și variată, va căuta acest soi. Și chiar dacă uneori mănâncă pizza, chipsuri, vafe sau orice alt produs nutritiv, nu va fi mâncarea sa obișnuită.

LA SUBIECT

Revin la începutul textului pentru a-mi spune din nou rugăciunea.

Sunt lucruri pe care trebuie să le acceptăm. Există lucruri pe care le putem schimba.

Și trebuie să ne schimbăm!

Chiar dacă îți dai seama că nu mănânci suficient de bine și că nu construiești un model bun la copiii tăi, nu te învinovăți sau nu te resemnezi. Doar schimbă situația! Începeți să cumpărați alimente curate și proaspete. Dacă nu poți, învață să gătești! Participă la un curs de gătit sau cumpără o carte de bucate frumoasă. Începeți cu ceva simplu, gătiți de 2-3 ori pe săptămână până câștigați experiență și încredere. Gătește cu copiii tăi - transformă-l într-un mod de comunicare, joc și distracție. Descoperă împreună cu copiii tăi lumea aromelor, aromelor și condimentelor. Fii cercetători, aventurieri, descoperitori în bucătărie! Creați împreună un nou model alimentar pentru ca copiii dvs. să crească.

Nu este niciodată prea târziu pentru a începe. Și nu există un cadou mai valoros decât să-i înveți să prețuiască și să aibă grijă de propria lor sănătate!

Minipay cu afine

(4 păianjeni)

O rețetă simplă pe care o puteți pregăti împreună cu copiii voștri. Acest desert delicios este o alternativă la prăjiturile gata preparate, pline de fibre și grăsimi utile de la bază, cu vitamine și antioxidanți din umplutură.

Produse:

Despre bază

• 1 cană (250 ml) fulgi de ovăz

• ½ o cană de făină integrală

• ½ cană de ulei rece de nucă de cocos (disponibil la magazinele naturiste)

• 1 lingură. seminte de mac

• 2-3 linguri. apă rece

Pentru umplutură

• 2 cani de afine

Pregătire:

Se toarnă fulgi de ovăz în vasul robotului de bucătărie și se pisează în făină. Adăugați făina rămasă, semințele de mac, mierea și uleiul de cocos. Porniți robotul și începeți să turnați lingura de apă cu lingură prin orificiu până când se obține un aluat lipicios în vas (aproximativ 30 de secunde). Micii dvs. ajutători pot fi implicați în acest proces prin pornirea și oprirea robotului sub îndrumarea dvs.

Se toarnă aluatul pe folie alimentară și se dă la frigider pentru 30 de minute.

Între timp, amestecați afinele cu mierea și amestecați.

Transferați aluatul răcit pe hârtia de copt, împărțiți-l în patru și rulați fiecare parte într-un strat subțire. Pentru comoditate - puneți o folie transparentă de uz casnic între aluat și sucitor - astfel încât să nu se lipească de el. Asigurați-vă că fiecare dintre bazele laminate are o formă aproximativ rotundă.

În centrul fiecărei baze, se toarnă ¼ din afine și pliați capătul bazei spre interior, astfel încât să înfășoare o parte din umplutură ca un plic. Aici puteți include din nou copiii și le permiteți să-și modeleze păianjenul.

Transferați plăcintele împreună cu hârtia de copt într-o tigaie și coaceți timp de 30 de minute la 180 de grade. Decorează păianjenii gata cu afine proaspete și păstrează-le la frigider.

În loc de afine puteți folosi mere, pere, prune uscate, piersici și alte fructe la alegere.