stil

Vanya Zhelyazkova este proprietarul și managerul companiei de consultanță VIA Group EOOD, care lucrează cu succes cu clienții săi de 12 ani pentru a-și construi și dezvolta echipele de vânzări. Este implicat activ în proiectul Lunchbox timp de trei ani, deoarece consideră că toată lumea, în special copiii, are dreptul să fie informat, să știe cum și să poată mânca de fapt bine pentru a fi sănătos.

Sanatatea nu este o statistica a locului in care ne aflam in obezitate, ci rezultatul alegerilor noastre zilnice cu privire la ceea ce mancam.

Bună, Vanya, mă bucur foarte mult să vorbesc cu tine. Sunteți implicat în distribuția cutiilor alimentare Cutie pentru prânz și oferă o varietate de rețete pentru alimente echilibrate, hrănitoare și delicioase. Cum ați acceptat cauza alimentației sănătoase pentru misiunea dvs. și cum ați decis să o realizați ca afacere? Spune-ne mai multe despre ideea ta.

Buna ziua. Este, de asemenea, o plăcere pentru mine să împărtășesc cu dvs. și cititorilor dvs. conceptul de Lunchbox.

Ideea a venit spontan ca răspuns la problemele cu care am început să mă confrunt atunci când îmi hrăneam cei doi copii la școală. Copiii părăsesc cu entuziasm scaunul școlii și, după două săptămâni, încetează să mai mănânce acolo. După clasa a IV-a, niciun copil nu mănâncă în cantina școlii. Motivele sunt multe și este puțin probabil să fie soluționate în următorii 20 de ani. Dacă îi dai BGN 5 sau 10 copilului tău, nu există niciun loc sau modalitate de a cumpăra alimente care îi sunt bune. Începi să faci sandvișuri de tot felul, le pui într-o cutie de plastic și îți spui că vor prinde din urmă fructele și legumele acasă.

Așa arată scaunul mediu din Bulgaria. Foto: BNR Vidin

Foarte curând acest prânz dezechilibrat duce la consecințe foarte neplăcute în obiceiurile alimentare ale copiilor. Ei încetează foarte repede să mănânce legume și apoi fructe. Următoarea fază este evitarea alimentelor de casă. Gustul industrial este puternic și dominant.

Părinții se plâng că probabil nu știu să gătească delicios și, prin urmare, copiii nu mănâncă alimente de casă. Își dau seama că copiii mănâncă 4-5 produse și se simt neajutorați. Copiii mănâncă prost și dezechilibrați. Încep să devină mai nervoși și mai iritabili. Devin mai obosiți. Concentrația este, de asemenea, în scădere.

Într-o astfel de situație, fie accepți lucrurile așa cum sunt, fie decizi că trebuie să faci pași serioși pentru a te schimba. Fiecare părinte este responsabil pentru a insufla copilului obiceiuri alimentare adecvate. Să construiască în el competențe pentru o alimentație bună. Sănătatea și alimentarea obiceiurilor alimentare sunt la fel de importante ca și capacitatea de a citi, scrie și număra.

Am început să caut informații și să cercetez ce oferă alți părinți copiilor lor pentru mâncare la școală. Observați CUM, dar CE. Am dat peste organizația Feeding Your Kids și programul lor de 40 de zile pentru părinți. Apoi mi-am dat seama că nu sunt singur și că sute de mii de oameni din întreaga lume au problemele mele. Diferența este că în alte țări această problemă nu este doar realizată, dar părinții și statul lucrează activ pentru a o rezolva. Începând cu campanii de informare, lucrează în școli, părinți și terminând cu companii care oferă soluții, cum ar fi compania Bentology. Există o mulțime de informații despre ce, cât și cât să mâncați o dietă completă și echilibrată pentru adolescenți și adulți. Dar una este să scrii, alta să citești, un al treilea să înțelegi, un al patrulea să-l pui în practică. Participăm cu toții la acest proces - școală, părinți și instituții.

O dietă echilibrată include, de asemenea, cele 5 grupe de alimente în proporții adecvate în conformitate cu OMS. Doar cutiile Bentology (Laptop Prânzuri) oferă această soluție, cu un design și comoditate unice. Am comandat cutii pentru copiii mei și după ce am fost convinși de puterea, practicitatea lor și am văzut cât de bine le-au acceptat copiii, am decis că aceasta este soluția. Trebuia doar să învățăm să mâncăm din nou o dietă echilibrată.

Restul de paste de la cină este irezistibil pentru copii și adulți cu acest meniu Lunchbox

Se distribuie cutia: un loc pentru legume, un loc pentru fructe. Timp de câteva luni, au returnat cutiile cu salate și fructe din ele. Dar foamea este mai puternică decât orice. Nimeni nu poate sta o zi întreagă pe 100 g de friptură și o mână de cartofi fierți. Ziua este lungă. Odată ce ți-ai stabilit obiectivul, căile și căile mult. Este ușor. Decizi că vrei să o faci și o faci.

Așa a început Lunchbox. Fiecare copil merită să mănânce bine. Aceasta a devenit cauza noastră și un proiect care a devenit o afacere pe care o lucrăm în fiecare zi cu mare entuziasm și grijă. Câștigăm treptat experiență și încredere. Am schimbat platformele și produsele la care am lucrat de mai multe ori, deoarece afacerea se dezvoltă dinamic, la fel și așteptările clienților. Partenerii noștri din reshenia ne ajută în pași îndrăzneți și ne protejează de „greșeli”. De la compania-mamă Bentology primim, de asemenea, sprijin zilnic, ajutor cu materiale și articole, precum și tendințe și inovații în nutriție.

Astăzi suntem reprezentantul exclusiv al companiei Bentology pentru Peninsula Balcanică. Acesta este un pas bine meritat și important pentru dezvoltarea companiei. Ceea ce mă bucură cel mai mult este că în 2 ani avem deja o societate Lunchbox. Sunt foarte fericit pentru clienții noștri. Fără sprijinul lor, cu greu am fi supraviețuit și am continuat să facem ceea ce facem.

A fost foarte greu la început. Vorbim despre vremuri în care toată lumea spunea că copiii bulgari nu mănâncă în cutii cu alimente. Din ce în ce mai multe familii aleg Lunchbox pentru că își dau seama că astăzi, mai mult ca oricând, zicala franceză că „sănătatea este pe farfurie” este adevărată. Nimeni nu dă vina pe scaunul școlii sau pe magazin. Pur și simplu au grijă de ei și de copiii lor și nu vor ca aceștia să cadă victime ale gigantilor industriali și industriilor.

Cutii de prânz sunt mai scumpe decât alte cutii de plastic. De ce?

Cutiile sunt excepționale sănătos. Este foarte important. Vor fi folosite ani de zile. Sunt sigur, fără ftalați, fără plumb și fără BPA. Aceasta nu este o cutie cu alimente, dar sistem de alimentare cu un total de 6 cutii, care permit deplasarea și combinarea în funcție de nevoi. Importate din Statele Unite, costurile de transport, taxele și impozitele cresc prețul. Mai mult: cutiile au 2 ani garanție.

Sunt o investiție care se plătește în 3 săptămâni. O chestiune de facturi, nu de bani. Nu includ aici costul neprețuit al sănătății. Toată lumea poate face și cântări alegerea lor rațională.

Meniu Lunchbox porție perfectă: orez de conopidă

Cât de des gătești și ce ingrediente folosești cel mai des în mese?

Gătitul este o activitate plăcută. Există atât de multe arome, arome, condimente, feluri de gătit. Familia este deja hrănită responsabilitate și muncă. Mancam de 3 ori pe zi. Acest lucru necesită organizare și planificare. Noi, adulții, putem sări peste mese sau să facem compromisuri cu privire la calitatea alimentelor mergând la un restaurant, dar când aveți copii, lucrurile stau cu totul altfel.

Dacă o persoană învață să organizeze și să planifice mesele în weekend, pregătește câteva lucruri duminică, va găti aproximativ 6 ore pe săptămână. Toată lumea poate face un fel de mâncare unic o dată, dar pentru a pregăti un meniu săptămânal unic este nevoie de cunoștințe, imaginație și responsabilitate. Rețetele care necesită mai mult de 20 de minute pentru a se pregăti pur și simplu nu sunt potrivite pentru mine. Nu am nici timp pentru ei, nici dorința de a mă preface că sunt un mare bucătar. Dar orice rețetă cu un condiment și gust interesant, precum și un mod inteligent de a include legume și fructe în ea este interesantă pentru mine. Când citesc o rețetă, îmi pun întotdeauna întrebarea, când rămâne din vas, o pot folosi într-o altă rețetă. Totul cu mai multe aplicații este bine primit și interesant.

Lunchbox: Bolognese într-o plăcintă din alte produse la frigider

Cutiile și rețetele dvs. de mâncare sunt adaptate la viața aglomerată a persoanei care lucrează. Când găsești timp să gătești și care este sfatul tău pentru distribuirea optimă a timpului acasă și pregătirea alimentelor sănătoase pentru întreaga familie?

Aleg două sau trei produse alimentare pe săptămână și fac planificarea astfel încât să pot pregăti diferite feluri de mâncare cu ele. Mâncarea trebuie să fie gustoasă chiar și când este rece, pentru că pregătesc cutiile seara. Dimineața este întotdeauna destul de aglomerată. Duminică fac pâinea pentru săptămână și sosurile principale, precum maioneza de casă, vinaigreta, hummus. Dacă prepar sos sos bologonez, fac o cantitate mai mare, astfel încât să îl pot folosi în diferite feluri de mâncare. Cu excepția spaghetelor, poate fi pus pe cartofi la cuptor sau folosit ca umplutură pentru tortilla.

Duminică fac biscuiți și un desert. Tone de grăsimi trans sunt utilizate în toate produsele de cofetărie din magazine. Chiar și în pâine. Grăsimile trans nu sunt descompuse în organism. Se lipeste de vasele de sange.

Încerc să mănânc cel puțin o masă pe săptămână pe care nu am încercat-o niciodată. Pentru a insufla gusturi copiilor. Îmi asum o șansă.

Lunchbox: dovlecei umpluți cu curcan și spanac

Cutii cu alimente Cutie pentru prânz susține o dietă echilibrată și sănătoasă, grație delinițiilor speciale din ele. Care sunt diviziunile și care este recomandarea dvs. pentru distribuirea alimentelor în ele?

Cutia include 5 cutii interioare. Două sunt mai mari, două mai mici și una pentru sosuri. Hrănirea copiilor și a adulților are un concept diferit. Trei dintre cutii sunt etanșe.

Fiecare cutie interioară este pentru un anumit grup de alimente: fructe, cereale, proteine, lactate și grăsimi. Conceptul de design al mesei Lunchbox este diferit pentru copii și adulți.

Adulții ar trebui să mănânce mai puține cereale, așa că se schimbă caseta M și L. Cu cutii, mâncatul este simplu. Nu trebuie să măsurați, să cântăriți și să vă întrebați ce să puneți. Mai mult, acestea te ajută să nu uiți un grup alimentar.

Dacă ți-e dor sau oprești o criză alimentară, consumi deja o dietă dezechilibrată și mănânci mai mult decât un alt grup alimentar. Copiii de la școală opresc salata și o înlocuiesc cu mai mult aluat și deserturi dulci. Efectul este vizibil. Suntem deja pe locul 5 la obezitate în Europa.

Cutia plină Cutie pentru prânz pentru câte mese este suficient? Care este recomandarea ta.

Un prânz echilibrat și un mic dejun după-amiaza.

Meniu Lunchbox: Lasagna cu broccoli și spanac

De asemenea, mențineți un blog Foodie-Lifestyle, în care publicați în mod constant o varietate de rețete de alimente nutritive și delicioase potrivite pentru distribuire în cutii. În plus, rețetele sunt grupate - în funcție de sezon (și respectiv de produsele incluse), vârstă (pentru adulți și copii), scop (pentru scăderea în greutate) ... De unde îți iei ideile pentru rețete?

Produsele cu care gătește în viața de zi cu zi nu sunt mai mult de o sută. Fructe, legume, făină, carne, lapte, brânză și ouă. Nu cumpărăm salam și semifabricate, alimente ambalate. Tot ceea ce este ambalaj industrial nu intră pe site, nici în casa noastră, nici în cutiile cu alimente. Cu 100 de produse, cu greu ne putem gândi la o oală nouă și grozavă. Acesta nu este deloc scopul nostru. Scopul nostru este să arătăm că oricine poate pregăti cu ușurință o cină și un prânz echilibrat. Ne interesează rețetele care pot fi consumate și delicioase a doua zi în cutia cu alimente. De exemplu, musaca este un fel de mâncare minunat bulgar, dar cutia cu alimente nu-i place. Copiii nu îl vor mânca niciodată când este frig. Dar dacă coaceți un cartof și puneți umplutura cu carnea tocată deasupra și o coaceți ușor cu 15 g de brânză galbenă, veți avea unul dintre alimentele preferate pentru cutiile pentru copii. Imaginația noastră se concentrează pe adaptarea fiecărei rețete interesante la aromele și produsele bulgărești și la cutii. Căutăm oferte ușoare, frumoase și interesante. De exemplu, cutiile cu alimente adoră tortilla. Site-ul are cel puțin 5 rețete diferite pentru tortilla - ușor, rapid, vegan, cu drojdie, fără drojdie, fără gluten, proteine.

Lunchbox: Bomboane crude rapide fără zahăr și gluten

Cutie pentru prânz cutiile sunt potrivite pentru muncă, pentru călătorii, precum și pentru școală. Cât de mare este o cutie și ce o face potrivită pentru utilizarea de către copii?

Dimensiunea cutiei este foarte importantă. Cu exceptia sănătos și sigur, cutia trebuie să fie subțire și să permită ambalarea tuturor tipurilor de alimente - lichide și uscate. Trebuie să permiteți un prânz echilibrat. Un loc pentru salată, pentru felul principal, pentru desert. Este foarte important să nu ratați scurgerile și scurgerile de alimente.

Dimensiunea cutiilor este în format A5 și are o lățime de 5 cm, astfel încât să poată încap cu ușurință în orice geantă școlară. Dacă cutia este mai largă, este destul de incomodă de transportat. Mai important, are un loc special pentru ustensile și un șervețel. O deschizi și totul este în ordine. De asemenea, îl puteți pune pe genunchi și puteți mânca destul de elegant și civilizat, oriunde vă aflați. Este important. Ne hrănim mai întâi cu ochii. Este destul de deprimant să vezi copii mergând pe coridoarele școlii cu sandvișuri și pizza în mâini, picurând ketchup și maioneză pe podea.

Meniu Lunchbox: Ratatouille (rețetă de Maria Kalaydzhieva)

Care sunt inițiativele dvs. legate de alimentația adecvată a copiilor în timpul școlii și ce le-a provocat?

Pentru al doilea an consecutiv am lucrat cu primul liceu matematic privat la un proiect comun Mănâncă cu echilibru, sănătate în avans. Scopul nostru este să dovedim că copiii vor mânca mai bine prin cunoștințe. În prezent, nu există nicio politică educațională pentru părinți sau copii cu privire la modul de a trăi o viață sănătoasă.

Rezultatul este că toată lumea mănâncă după o altă tendință a modei. Acesta este un domeniu în care putem și ar trebui să lucrăm eficient și să nu ni se spună în fiecare an cât suntem de grăsimi și unde suntem în ceea ce privește mortalitatea prin infarct și cât de mulți diabetici avem. Lunchbox urăște această statistică. Prefer să mi se spună câți copii sunt instruiți, ce programe sunt realizate, ce măsuri se iau pentru a-i învăța pe copii ce să ia și de ce, cum să aibă grijă de sănătatea lor.

Acest proiect a fost provocat de faptul că vrem să dovedim că cauza obezității nu este băncile școlii, ci lipsa de competență a părinților și lipsa de informații a copiilor (într-un sondaj realizat părinților la școală am constatat că doar 17% dintre părinți au o idee despre ce înseamnă o dietă echilibrată și sănătoasă). A spune unui copil: Mănâncă mai multe legume sau fructe nu înseamnă să-i înveți să mănânci sănătos.

Am lucra cu orice școală care dorește și are voința de a face acest lucru.

Clatite de cartofi pentru cutia Lunchbox

Ce substanțe nutritive trebuie subliniate atunci când hrănim copiii?

Fiecare grup alimentar este important. Fiecare ar trebui să fie luate în porțiunile necesare. Excluderea unui grup este deja o dietă. Exclude un grup este înlocuit cu un alt grup. Acest lucru nu este bun. Este important ca copiii să mănânce regulat, la anumite ore și conform regulilor. Site-ul conține o mulțime de materiale în secțiunea Inspirație, precum și în blogul nostru.

Lunchbox: Cremă de tapioca cu vanilie și cacao, fără gluten

Și ce grupe alimentare și produse sunt cele mai importante pentru pierderea în greutate?

Este foarte important să stabiliți obiective de scădere în greutate și vârstă. Un lucru este să slăbești o fetiță de 20 de ani și o femeie de 40 de ani. De-a lungul anilor, hormonii au o mare influență. Este important să stabiliți obiective realiste de slăbire, astfel încât organismul să nu simtă că urmează o dietă. Dacă se va simți amenințat, pierderea în greutate va fi întârziată, deoarece va păstra o parte din mâncare pentru „zilele ploioase” sub formă de grăsime. Urmează efectul familiar yo-yo.

De aceea conceptul Perfect Portion se bucură de un asemenea succes. Este exact în conformitate cu cercetările recente în dietetică. Nu mai vorbim despre acest aliment sau altul, ci despre porții și proporții alimentare și despre consumul de alimente reale. Pentru a pierde în greutate, trebuie să mâncați o dietă echilibrată, să reduceți ușor cantitatea și să mâncați în principal alimente de casă pentru a controla ceea ce mâncați.

În fiecare an iese o altă dietă modernă. Dacă ne ascultăm motivul, vom fi de acord că pierderea în greutate sănătoasă nu poate depăși 0,5 kg pe săptămână. Ficatului nostru îi va fi greu să proceseze mai mult de 4 kg. slănină timp de o lună și de ce să-i provoace acest stres!?

Meniu Lunchbox: creveți în sos de mango

Cutiile vin cu accesorii precum tacâmuri, răcitoare, genți și huse, care, printre altele, sunt extrem de frumoase și elegante. Ce tehnologie a fost utilizată pentru a le face cât mai potrivite pentru călătorii?

Gențile și carcasele adaugă stil și eleganță. Au un material interior izolant care are ca scop păstrarea prospețimii și calității alimentelor pentru o perioadă mai lungă de timp. Sunt un atribut obligatoriu pentru zilele caniculare. Termosul este un produs fără analog pe piața bulgară. Iarna se servesc supe calde și vara băuturi răcoritoare reci.

Supă de pui cu orez sălbatic și ciuperci