ateroscleroză

Numeroasele beneficii pentru sănătate ale acestor semințe sunt cunoscute de secole! Știi despre ele?

Semințele sale picante nu sunt doar un element important al bucătăriei asiatice și indiene, ci și în medicina chineză și ayurvedică. În botanică, această plantă este un membru al familiei leguminoase.

Aroma picantă de schinduf

Schinduful are un gust puternic și ușor amar și arată un pic ca țelina. Uleiurile esențiale din semințe se pierd rapid. Prin urmare, semințele trebuie utilizate întotdeauna cât mai proaspete posibil.

Cel mai bun mod de a măcina semințele în mod eficient este să folosiți un râșniță de cafea. Semințele de schinduf măcinate sunt un ingredient clasic în diferite amestecuri de curry. În India, nu numai semințele, ci și frunzele plantei sunt folosite pentru condimente.

Aceste semințe pot contracara ateroscleroza.

Proprietăți utile ale schindufului

Semințele sale sunt bogate în fier, fibre, calciu și conțin, de asemenea, mangan, proteine, carbohidrați, vitaminele A, C, B6 și magneziu.

Un studiu a fost publicat în European Journal of Clinical Nutrition că schinduful poate reduce nivelul zahărului din sânge la diabetici. Cercetătorii au putut observa o îmbunătățire de până la 54 la sută atunci când au folosit schinduf.

Persoanele care suferă de zahăr din sânge foarte scăzut ar trebui să se abțină de la consumul frecvent de schinduf, deoarece zahărul poate scădea și mai mult.

Acest condiment crește pofta de mâncare la unii oameni, în timp ce la alții poate reduce foamea. Depinde de persoană și de starea sa de sănătate. De îndată ce schinduful începe să fie folosit ca condiment în dietă, aportul de grăsime din organism este redus semnificativ. Și există, de asemenea, o reducere a colesterolului LDL.

Schinduful, pe de altă parte, are un efect pozitiv asupra nivelului de testosteron la bărbați.

Bărbații care suferă de testosteron scăzut îl pot crește. Pentru a face acest lucru, mâncați regulat schinduf și beți ceai cu semințe.

Acest condiment nu numai că are un efect pozitiv asupra nivelului de hormoni masculini. Dar, de asemenea, crește în mod eficient producția de lapte matern. Mamele care alăptează și doresc să crească în mod natural producția de lapte ar trebui să ia în considerare consumul de ceai din plante de schinduf.

Hildegard de Bingen, o figură importantă din Evul Mediu, a folosit semințe pentru a produce boli anti-piele. Părintele Sebastian Kneipp vindecă ulcerele cu un condiment universal din semințe de schinduf.

Studii recente arată că pot avea un efect pozitiv asupra bolii Parkinson. Schinduful nu numai că vă îmbunătățește sănătatea, dar este, de asemenea, foarte bun împotriva căderii părului.

Folosind schinduf

În mod tradițional, semințele de schinduf cu gustul lor caracteristic amar și ușor dulce sunt folosite pentru a prepara condimente și amestecuri picante.

Pentru a face acest lucru, semințele sunt măcinate până la o pulbere. Semințele proaspete de schinduf pot fi folosite pentru a produce muguri, precum și pentru a prepara salate și sandvișuri delicioase. Rădăcinile, ramurile și frunzele plantei pot fi, de asemenea, consumate sau utilizate pentru prepararea ceaiului. Frunzele de schinduf se folosesc atât proaspete, cât și uscate.

Nu este doar un ingredient delicios pentru tocanite, ci și pentru smoothie-uri. Semințele întregi pot fi folosite singure sau cu alte ierburi. Puteți adăuga un ceainic pentru a face un ceai delicios. Pentru a face acest lucru, aveți nevoie de o linguriță (plină) de semințe întregi pe cană și adăugați-le în apă clocotită. După aproximativ 10 minute trebuie doar să strecoare ceaiul.

Când semințele zdrobite sunt amestecate cu apă fierbinte, se poate forma un amestec gros. Dacă este necesar, poate fi aplicat extern. De exemplu, în cazul furunculelor sau a altor boli ale pielii care necesită tratament. Acest amestec nu trebuie să depășească o temperatură de 40 de grade atunci când este aplicat pe pielea afectată. După un timp de contact de 20 până la 30 de minute, clătiți pielea.