Studiul chinezesc

Mai multe despre acest subiect

Într-un moment în care lumea este mai preocupată ca niciodată de aspectul său și are nenumărate diete, medicamente și tot felul de modalități de a slăbi, statisticile ne spun în mod constant despre creșterea obezității.

„Studiul chinezesc” realizat de Dr. Colin Campbell și Dr. Thomas Campbell a fost una dintre primele lucrări științifice care au făcut o legătură directă între nutriție și boli precum cancerul, diabetul și problemele cardiace.

Helicon

Cartea este recomandată tuturor celor care au întâmpinat obstacole în lupta împotriva obezității, ceea ce la rândul său duce inevitabil la alte probleme de sănătate.

Spre deosebire de mulți vindecători moderni, acești doi medici nu vor da vina pe starea ta emoțională sau pe stilul tău de viață pentru supraponderalitate. Totul se reduce la mâncare. Ca sursă a epidemiei de obezitate, cei doi medici dau vina pe o abundență mare de produse de procesare ridicată a colesterolului. Aceste alimente sunt în meniul nostru de doar câteva decenii, iar rezultatele abia acum încep să fie văzute. Celălalt element important care s-a schimbat în istoria omenirii este cantitatea mare de alimente de origine animală. Lucrurile se înrăutățesc atunci când din ce în ce mai mulți nutriționiști recomandă în prezent o dietă bogată în proteine, cu conținut scăzut de carbohidrați, pentru a slăbi.

„Studiul chinezesc” se întoarce cu secole în urmă la dieta vechilor chinezi, care consuma în principal orez și cantități foarte mici de hrană pentru animale și se bucura de longevitate și de o sănătate excelentă.

Cartea desfășoară o nouă pagină în istoria alimentației sănătoase și a modului în care privim conceptul de „dietă”.