vitamine

Veganii și vegetarienii nu primesc suficiente proteine ​​- sau așa cred oamenii. Într-un articol recent publicat online, expertul în medicină internă Milton Mills a respins afirmațiile nutriționiștilor conform cărora lipsa de carne din dietă înseamnă lipsa de proteine ​​ca macronutrient cheie.

Celulele vegetale conțin și proteine, a spus Mills. De fapt, alimentele vegetale precum cerealele, leguminoasele și nucile sunt surse concentrate de proteine ​​vegetale. Prin urmare, dacă cineva mănâncă o dietă echilibrată care include aceste alimente, este aproape imposibil să devină deficit de proteine, a adăugat el.

Dietele pe bază de plante ar trebui să includă surse de proteine ​​și alți nutrienți care se găsesc în general în carne.

Una dintre cele mai frecvente greșeli pe care oamenii tind să le facă atunci când urmează o dietă strictă pe bază de plante este aceea că nu se concentrează pe sursele de proteine ​​pe bază de plante. Această greșeală în sine este adesea vinovată de aportul insuficient de proteine ​​în dietele pe bază de plante.

Proteinele sunt considerate unul dintre elementele principale ale corpului nostru. De aceea, este crucial să obțineți suficientă proteină în mod regulat pentru a susține procesele celulare importante, cum ar fi repararea țesuturilor, producția de hormoni și formarea oaselor.

Deoarece o mare parte din proteinele pe care oamenii le obțin în mod regulat provin din carne, pește și alte produse de origine animală, cei care urmează o dietă pe bază de plante riscă să piardă un macronutrient important.

Astfel, după cum a subliniat Mills, persoanele care urmează o dietă pe bază de plante ar trebui să se concentreze pe consumul de surse concentrate de proteine. Mills adaugă că oamenii ar trebui să includă în dietele lor diferite categorii de alimente vegetale, nu doar fructe și salate verzi.

În plus, cei care urmează o dietă pe bază de plante riscă, de asemenea, să lipsească vitaminele D și B12. Ambii nutrienți esențiali se găsesc adesea în carne, pește, ouă, fructe de mare și alte produse de origine animală.

Vitamina D, așa-numita „vitamină solară”, este esențială pentru formarea oaselor și absorbția calciului. Pe de altă parte, vitamina B12 este importantă pentru producerea acidului dezoxiribonucleic (ADN), materialul genetic găsit în toate celulele.

Surse vegetale de proteine, vitamina D și vitamina B12

Obținerea de suficiente proteine ​​și alți nutrienți importanți dintr-o dietă pe bază de plante este mai ușoară decât pare. Oamenii trebuie doar să monitorizeze consumul de surse concentrate de proteine ​​și să nu uite să mănânce o varietate de alimente vegetale conform recomandării Mills.

Iată o listă cu unele dintre cele mai sănătoase surse vegetale de proteine, vitamina D și vitamina B12 care ar trebui să facă parte dintr-o dietă echilibrată.

Proteinele, vitamina D și vitamina B12 sunt doar câteva dintre substanțele nutritive importante de care veganii și vegetarienii pot fi lipsiți. Pentru a evita deficiențele nutriționale, mâncați surse vegetale din acești nutrienți ca parte a unei diete echilibrate.