TAPIOCA POWDER 200 g RESORT DE SĂNĂTATE

powder

  • Produs 100% natural
  • Amidon natural din Manihot esculenta
  • Fără gluten și zahăr adăugat!
  • Produs vegan

Partea cea mai frecvent consumată de manioc/tapioca/este rădăcina, care poate fi consumată întreagă, rasă sau măcinată în făină. Persoanele care suferă de alergii alimentare folosesc făină de tapioca pentru gătit și coacere, deoarece nu conține gluten și nu are urme de cereale sau nuci.
Datorită compoziției sale nutritive și a lipsei de gluten, tapioca este recomandată pentru dietele sănătoase, necesitatea pierderii în greutate și intoleranței la gluten. Este un aliment potrivit sportivilor sau persoanelor care efectuează o muncă fizică grea, deoarece are o valoare energetică ridicată și aproape nu are grăsimi. Este bogat în proteine ​​și minerale precum calciu, potasiu, fier, magneziu, fosfor, zinc și altele. Conține colină, care este extrem de importantă pentru metabolismul organismului.
Tapioca are un gust și o aromă naturală pură. Este folosit ca făină de bază pentru produse de panificație și paste. Este potrivit pentru îngroșarea supelor, sosurilor și felurilor de mâncare, întrucât 1 lingură din ea este egală cu 2 1/2 linguri de făină de grâu. Se utilizează la prepararea shake-urilor, cremelor, produselor de patiserie, pâinilor, terciurilor, înlocuirea amidonurilor și a făinurilor din grâu și porumb. Tapioca are capacitatea de a gelifica în continuare vasul în care este folosit.

Cuprins:
Amidon modificat extras din rădăcinile de tuberculi ale plantei de manioc (Manihot esculenta). În gătit este cunoscut în mod popular ca „Făină de Tapioca”.

Viscozitate:
500-700 BU (îndeplinește specificațiile de amidon stabilite în Directiva 2012/231/CE pentru E1322).

Scop: Amidon natural de uz culinar. Are proprietăți excelente de reținere a apei. Bun îngroșător în medii neutre, medii acide și acide. Rezistent la îngheț sau dezgheț. Agent de gelifiere. Stabilizator de emulsie.

Cum se folosește: Are un gust și o aromă neutră. Potrivit pentru îngroșarea supelor, terciurilor, sosurilor, vaselor, shake-urilor, cremelor.
Poate fi folosit pentru pâine, deserturi calde, produse de patiserie și altele, întrucât 1 lingură de făină de tapioca este echivalentă cu 2,5 linguri de făină de grâu. Înlocuiește cu succes până la 20% făină de grâu în produse de patiserie.
Făina de tapioca se potrivește bine cu făină fără gluten, în special făină de cocos și făină de cartofi.

Depozitare: A se păstra la o temperatură moderată și umiditate de cel mult 70%. Când există exces de umiditate, se formează bulgări, aciditatea crește și amidonul se formează.

Pachet: 200 gr.

Producător: "New Net" EOOD, Bulgaria.