GEOGRAFIA PRODUCȚIEI DE CEREALE ÎN BULGARIA

tema

І. Semnificația și locul producției de cereale în structura agriculturii.

Producția de cereale este un subsector major al producției de culturi în Bulgaria, deoarece cerealele reprezintă principala parte a rezervelor de hrană ale țării. Cerealele oferă hrană pentru animale și oameni. Pâinea și pastele asigură aproximativ 80% din caloriile și proteinele din dieta populației bulgare. În 1939 aproximativ 65% din terenul arabil este ocupat de cereale, aproximativ 27% din producția agricolă totală este asigurată de aceștia.

În legătură cu modificările bilanțului alimentar al populației bulgare, suprafețele cu cereale au scăzut după sfârșitul celui de-al doilea război mondial. În același timp, randamentele medii au crescut semnificativ, ceea ce a crescut producția de cereale la 10 milioane de tone la sfârșitul anilor 1980. La începutul anilor 1990, producția de cereale a scăzut de aproape două ori din cauza condițiilor naturale nefavorabile și a restructurării agriculturii. În 1999 Au fost produse 5 milioane de tone de 18154000 decare. Suprafețele însămânțate cu cereale reprezintă 42,8% din terenurile arabile și 64,4% din suprafețele însămânțate din țară.

Locul important al cerealelor este determinat de o serie de caracteristici ale acestora, care le fac mai atractive pentru cultivare. Astfel de caracteristici sunt:

conținutul lor scăzut de apă, ceea ce le face transportabile - această caracteristică permite cultivarea lor omniprezentă;

dependență puternică de condițiile naturale și în principal de soluri și climă;

își păstrează calitățile de însămânțare mult timp dacă sunt depozitate în condiții adecvate;

oferă condiții relativ favorabile pentru cultivarea mecanizată, deoarece acestea nu necesită irigare, prășit și alte activități care necesită multă muncă - acest lucru le face independente de factorul „resurse de muncă”;

Un avantaj important față de alte culturi este rentabilitatea lor ridicată.

ІІ. Condiții și factori pentru dezvoltarea producției de cereale

Dezvoltarea producției de cereale este influențată de mulți factori, care pot fi grupați în 2 grupe:

1. Natural. În Bulgaria există condiții climatice și solabile favorabile pentru cultivarea unei varietăți de cereale - grâu, orz, porumb etc.

Cultivarea lor depinde în mare măsură de teren, altitudine, fertilitatea și umiditatea solului și de o serie de alți factori. În acest sens, cerealele sunt cultivate în câmpiile țării, doar secară - în regiunile semi-montane.

Cele mai favorabile pentru cultivarea cerealelor sunt solurile de cernoziom/grâu, porumb /, solurile de pădure gri/secară, ovăz /, rășinile și solurile de pădure de scorțișoară/grâu, orz, porumb și altele. /.

2. Factorii socio-economici sunt metoda de producție, politica de stat în domeniul agriculturii, forței de muncă, piețelor, mecanizării și chimizării, disponibilitatea capacității de prelucrare etc.

III. Structura sectorială a producției de cereale.

În ultimii 50 de ani au existat schimbări semnificative în structura sectorială a producției de cereale. Până la mijlocul anilor 1960, suprafețele și producția de cereale/în principal grâu și secară/au predominat. În anii 1970, ponderea cerealelor și a culturilor furajere a crescut rapid și au avut o poziție de lider până la sfârșitul anilor 1980. În ultimii 10 ani, cerealele au dominat din nou, ceea ce este în legătură cu nevoile crescânde ale populației.

Suprafețe însămânțate cu cereale/mii dka /

an Total Grâu- Regi- Eche- Ovăz Secară Soia Fasole Orez Mazăre

1939 31000 15000 7870 2700 2700 2700 200 800 10 -

1980 22193 9677 5845 407 197 4528 942 485 166 88

1990 21564 11628 4244 3599 352 245 168 394 106 381

1999 18154 9663 4775 2899 490 300 95 390 10 100

1. Cereale și culturi de pâine.

Principala cultură de cereale din Bulgaria este grâul. Înainte de cel de-al doilea război mondial, suprafața sa era de aproximativ 15 milioane de decare și, până la sfârșitul anilor 70, căzuse de două ori. În ultimii 11 ani, suprafețele sale rămân aproximativ 11-12 milioane decare, iar randamentele sunt de aproximativ 3 milioane tone.

Grâul este sensibil la condițiile naturale și în principal la soluri, climă și altitudine. Cele mai favorabile sunt solurile bogate în humus. Aceste soluri se găsesc în întreaga țară, dar sunt distribuite în principal în câmpia Dunării, în zonele joase ale Traciei Superioare și în sud-estul Bulgariei. În aceste regiuni se produce cea mai mare parte a grâului din țară. În 1999 în regiunea nord-estică Primorsky se produce 30% din grâu, în regiunea Dunării de nord-est - aproximativ 17%, iar în regiunea sud-estică - aproximativ 14% din grâul din țară.

Grâul poate rezista înghețurilor pe termen scurt până la -20 0 C, dar adesea îngheață. Această cultură nu tolerează temperaturile ridicate, deci cele mai potrivite condiții pentru aceasta sunt în câmpia Dunării. Reacționează slab la irigarea artificială și are randamente scăzute în zone peste 1000 m altitudine. Din aceste motive, Bulgaria de Nord-Est, Câmpia Dunării Centrale și de Vest sunt specializate în cultivarea sa. Astăzi, aproximativ 2/3 din grâu este recoltat în nordul Bulgariei și în principal în regiunea Primorsky de nord-est.

Soiurile „Sadovo”, „Levent”, „Rusalka” și „Kubrat” sunt cultivate în Bulgaria.

Spre deosebire de grâu, secara are o importanță economică redusă pentru țară. Această cultură are capacități biologice limitate, chiar și în condiții optime. Este cultivat pe soluri puțin adânci, puțin productive, precum cele găsite în zonele montane și semi-montane. Secara are, de asemenea, o serie de avantaje: se dezvoltă mai devreme decât alte cereale; are un sezon de creștere scurt; iese în evidență, iar tulpinile sale sunt folosite atât ca furaje verzi, cât și pentru tricotarea covorașelor utilizate în producția de legume etc.

Principalele zone de creștere ale acestei culturi sunt Rodopii și Bulgaria de Sud-Vest. Este mai puțin frecvent în Munții Balcanilor Centrale.

La începutul anilor 40 ai secolului XX. suprafețele sale sunt de aproximativ 2,7 milioane de decare, din care se extrag aproximativ 280 de mii de tone de cereale. Până la sfârșitul anilor 80, suprafețele au scăzut de peste 11 ori, iar randamentele - de aproximativ 10 ori. În ultimii 11 ani, atât zonele, cât și randamentele au crescut datorită creșterii cererii pieței interne. .

2. Cereale și culturi furajere.

Cerealele sunt porumb, orz, ovăz, soia, mei, sorg, veșcă și einkorn.

Principala recoltă este porumbul. Este al doilea doar după grâu, deoarece servește ca materie primă în alimente, furaje, hrană umană. Miezul de porumb este, de asemenea, utilizat pentru a produce dextrină, glucoză, uleiuri vegetale, medicamente, alcool, hârtie, amidon, vitamine și multe altele. În ultimii 40 de ani, porumbul a fost cultivat în principal ca cultură furajeră. Are o serie de caracteristici și cerințe specifice. Are nevoie de irigații artificiale și se pot obține 2 recolte pe an. Din acest motiv, până la sfârșitul anilor 1980, aproape 1/3 din suprafața sa era irigată.

Porumbul permite utilizarea mecanizării, fertilizarea, introducerea rapidă a unor noi soiuri.

Randamentele sale medii sunt de aproximativ 350 kg/dca. Randamentele cele mai mari sunt în valea Maritsa. Principala zonă de cultivare este câmpia Dunării, datorită solului și condițiilor climatice cele mai favorabile. Cele mai nefavorabile condiții pentru cultivarea sa sunt în bazinele hidrografice Struma, Mesta și Rhodope.

Principalele soiuri cultivate în Bulgaria sunt „dinte de cal”, „tare” și altele.

Producția de cereale/în mii de tone /

an Total Grâu- Regi- Eche- Ovăz Secară Soia Fasole Orez Mazăre

1939 4000 2000 922 40 150 220 - - 10 0,8

h. oprește-te. % 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100

1980 7809 3847 2256 1375 54 28 107 38 67 13

h. oprește-te. % 12,3 2,0 33,2 8,6 11,6 11,8 - 24,4 - 2,2

1990 8216 5292 1221 1387 64 49 15 23 25 53

h. oprește-te. % 14,4 3,4 67,8 11,2 9,2 13,5 - 29,4 - 1,1

1998 5415 3213 1321 718 85 22 9 24 11 11

h. oprește-te. % 98,1 97,9 98,9 97,9 95,0 91,0 93,7 100,0 81,8 100

Orzul este o cultură tradițională de cereale și furaje pentru Bulgaria. Boabele sale sunt bogate în amidon și proteine, iar unele soiuri sunt utilizate în fabricarea berii, grișului și a altor produse valoroase.

Orzul este cultivat în zone cu grâu, dar este mai puțin solicitant față de sol și condițiile climatice. În Bulgaria de Sud orzul se coace la sfârșitul lunii mai, iar în Bulgaria de Nord - la sfârșitul lunii iunie. Principala parte a zonelor sale se află în Bulgaria de sud-est, unde condițiile solului și climaterice sunt cele mai favorabile.

Din acest motiv, în Karnobat există un institut de cercetare pe orz, în care au fost selectate o serie de soiuri. Cele mai cunoscute dintre ele sunt „Krasi 200”/folosit la fabricarea berii /, „Alpha”/rezistă la secetă /, „Mirage”, „Hemus”, „Oglon”, „Obzor”, „Gerbel” și altele.

Orzul este, de asemenea, cultivat în Câmpia Dunării, în Balcani, în sud-vestul Bulgariei și chiar în Rodopi și în amonte.

Randamentele sale au crescut în anii 60 și 70 ai secolului XX. și ajung la 1,5 milioane de tone. Cu toate acestea, în ultimii 10 ani, suprafețele și randamentele au scăzut semnificativ, iar producția din sectorul privat a atins aproximativ 98%.

Ovăzul este, de asemenea, o cultură tradițională de furaje pentru țară. Se folosește pentru hrana animalelor și pentru hrana umană. Are capacități biologice limitate și oferă randamente mici. Din acest motiv, suprafețele și randamentele sale au scăzut rapid în ultimii ani. Principalele avantaje ale acestei culturi sunt nepretenția față de condițiile naturale și perioada lungă de vegetație. Acest lucru face posibilă creșterea în zone cu altitudini de la 1300 la 1500m.

În ultimii 11 ani, suprafața și producțiile de ovăz au crescut din cauza cererii sale crescute. Ponderea sectorului privat atinge peste 98% din producție.

Oyat este o cultură importantă de cereale și furaje. Crește pe soluri adânci și fertile care sunt irigate. Este cultivat numai în câmpia Dunării și în special în Ruse, Tarnovo și Pleven. Există un institut de soia în Pavlikeni. Soia îmbogățește solurile cu azot și le protejează de eroziune. În ciuda acestor calități valoroase, suprafețele și randamentele sale au scăzut în ultimii 11 ani, dar producția din sectorul privat crește la 97,7% din producția totală.

Mei, einkorn, sorg și fiat aparțin și cerealelor. Aceste culturi sunt slab reprezentate. Se extrag anual aproximativ 10000 de tone. și numai în fermele private

3. Cereale și leguminoase.

Acestea includ fasole, linte, mazăre, fasole, naut și multe altele.

Fasolea este o cultură tradițională în Bulgaria. Ocupă un loc important în bilanțul alimentar al populației. Această cultură necesită multă muncă și este cultivată în principal în nord-estul și centrul nordului Bulgariei, unde solul și condițiile climatice sunt cele mai favorabile. Cultivarea sa în sudul Bulgariei este împiedicată de secete în perioada aprilie-iunie, când este perioada sa de vegetație.

Principalele soiuri cultivate în țară sunt „Dobrudzhanski-2”, „Biser”, „Ruse13i17”, „Dobrudja-3” și altele.

În anii 70, producția de fasole a durat aproximativ 40.000 de tone. pe an, iar în anii 80 a căzut de 2 ori. În ultimii 11 ani, randamentele au fost de aproximativ 18-20000 tone./24000т. în 1998 /, întrucât 100% din producție este în fermele private.

Mazărea este folosită în principal pentru consumul uman. Este cultivat pe soluri umede fertile, cum ar fi solurile din centrul nordului Bulgariei. Atât mazărea de grădină cât și cea furajeră sunt cultivate în Bulgaria. În anii 80 producția de mazăre era de aproximativ 50.000 de tone. pe an, dar în ultimii ani a scăzut de 5 ori, din cauza exporturilor limitate de conserve în Europa de Est și Centrală. Scăderea semnificativă a randamentelor este, de asemenea, asociată cu schimbări radicale în structura producției.

Lintea este un element tradițional al echilibrului nutrițional al populației bulgare. Această cultură este bogată în proteine, amidon, grăsimi și vitamine. Este cultivat peste tot, dar cele mai bune condiții sunt în nord-estul și nordul Bulgariei centrale .

Fasolea este o cultură care este cultivată în principal pentru hrană. Semințele și păstăile sale sunt bogate în proteine ​​și carbohidrați. Este cultivat peste tot, dar cele mai bune condiții pentru dezvoltarea sa sunt în nord-estul Bulgariei. Fasolea este o recoltă intensivă în muncă și este prezentă aproape 100% în fermele private.

În ultimii ani, o cultură foarte rară de cereale și leguminoase este ahut. Este cultivat în Bulgaria Centrală și de Nord-Est de către fermieri privați.

Orezul este o cultură iubitoare de căldură și iubitoare de umiditate, motiv pentru care cele mai favorabile condiții pentru cultivarea sa sunt în câmpul Plovdiv-Pazardzhik și valea Tundzha. În trecut s-au încercat creșterea orezului în câmpia Dunării, dar din cauza lipsei de căldură, randamentele sunt scăzute, iar costurile sunt semnificativ mai mari. În ultimii ani, randamentele au scăzut de aproximativ 2 ori, deși cererea internă de orez a crescut.

IV. Structura teritorială a producției de cereale.

Sub influența factorilor naturali și socio-economici din Bulgaria se formează 3 regiuni de producție a cerealelor:

1. Bulgaria de nord-est. Aceasta este cea mai proeminentă regiune de producție a cerealelor, specializată în cultivarea grâului, porumbului, orzului, fasole, fasole și naut. Se concentrează peste 1/3 din suprafețele cu cereale și aproximativ 37-38% din producțiile lor. Cele mai mari randamente se obțin în regiune, iar producția are cel mai mic cost.

2. Partea mijlocie și vestică a câmpiei Dunării. Aproximativ 30% din suprafețele cu cereale sunt situate în regiune și aproximativ 30% din cantitatea lor totală este recoltată în ea. Este specializat în cultivarea porumbului, orzului, grâului și parțial soia și secară. Pe baza producției de cereale, regiunea se remarcă prin creșterea animalelor foarte dezvoltată.

3. Bulgaria de sud-est. Aceasta este cea mai mică regiune de producție de cereale din țară. Aproximativ 14% din suprafețe sunt concentrate în acesta și se obțin aproape 15% din producția de cereale. Regiunea este specializată în cultivarea grâului, orzului și porumbului. În țară se obține 14% grâu, 5% porumb, 25% ovăz și 26% orz. Cerealele sunt exportate din regiune în Rodopi și câmpul Plovdiv-Pazardzhik.

V. Probleme și perspective pentru producția de cereale în Bulgaria.

Următoarele probleme principale pot fi dezvăluite în dezvoltarea producției de cereale în ultimii 11 ani:

revenirea întârziată pe uscat;

lipsa fondurilor pentru utilaje agricole, îngrășăminte și preparate;

procesul întârziat de returnare a terenurilor împiedică, de asemenea, punerea în aplicare a ultimelor progrese științifice din subsector;

în perioada de tranziție, o serie de legături între producția de cereale și alimente au fost rupte;

în ultimii 11 ani, scăderea producției de cereale din Bulgaria se datorează în mare parte pierderii piețelor pentru produse;

toate problemele de mai sus au un impact negativ asupra producției de cereale importante, cum ar fi grâul, ceea ce duce, de asemenea, la probleme în nutriția populației;

În ciuda acestor probleme, perspectivele de dezvoltare a producției de cereale sunt favorabile, deoarece cultivarea cerealelor în Bulgaria este tradițională, iar majoritatea acestora fac parte integrantă din meniul zilnic al bulgarilor.